在家制作疙瘩湯口味的選擇很多，不過常見的多是用西紅柿、菠菜、雞蛋、蘑菇等等來做。不僅老幼皆宜，更是適合胃寒消化不良期間食用。做法不難，可根據應季的食材來調整用料，也可以根據個人的牙口來調整疙瘩的大小。想吃有口感的就撥弄成大塊，像老人和小朋友吃，就做成小顆粒近似於糊糊狀的。
需要材料：西紅柿3個 普通麵粉120克 大蔥半根 鹽適量 番茄醬1大勺子 香油適量 生抽適量 香菜碎適量 青菜2顆 清水適量 雞蛋1個
製作步驟：1.把麵粉倒入大碗中，然後慢慢加入清水，邊加入邊攪拌，攪拌到無干粉狀，向一個方向攪拌，喜歡吃有勁道的朋友可以少加一些水，喜歡吃軟軟的可以多加入一些水，但是不要太稀要能成團，攪拌好之後靜置30分鐘，讓麵糰中的蛋白質充分吸引水分，靜置好之後的面攪拌一下看著是很細膩的
2.西紅柿劃十字刀，然後用開水燙一下去皮切成小塊，炒鍋中倒入少許油，加入去皮的西紅柿，加入鹽和番茄醬，一直翻炒到西紅柿全部變碎變爛，再加入適量清水燒開
3.等水燒開後，一隻手拿著麵糊的碗，另一隻手取一根筷子（筷子上沾些油）等看到麵糊慢慢的流到碗口邊緣時，就用筷子沿著碗的邊緣劃一下，一條長長的疙瘩就落到鍋中了，照這個步驟把麵糊全部划進鍋中，蓋上蓋子煮2分鐘，讓長長的麵疙瘩全部熟透，開蓋後加入青菜，最後再把雞蛋打散倒入鍋中，出鍋前放香菜和香油，好吃的疙瘩湯就出來鍋了
海鮮口味的疙瘩湯。渤海灣地區有一種白色薄殼的小蛤蜊，肉雖少但滋味卻是異常的鮮，海鮮疙瘩湯就是用“海瓜子”來煮鮮湯，再配上蝦、魷魚、貝等。一般是將魷魚、蝦仁、扇貝肉用開水燙一下，然後先用少許油燒熱下蔥絲爆出蔥油香，再下海瓜子略炒添水燒開下面疙瘩，再放魷魚等輔料煮3分鐘，放蒜苗、香菜、紫菜，最後鹽和雞精香油提味，基本就是大功告成了。
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