作為土生土長的北方人，疙瘩湯可以說是從小吃到大的麵食之一了，而且疙瘩湯製作起來特別簡單，營養還豐富，10分鐘就能做好一大鍋，很多家庭都會時不時的做疙瘩湯來喝，如此大眾的麵食，想要做好也絕非容易事：飯店裡的疙瘩湯大小均勻，原來有小訣竅，怪不得自己做的不好喝！下面教大家掌握好這兩步一定能做出大小均勻的疙瘩湯。喜歡吃疙瘩湯的朋友們，一定要收藏起來，以備不時之需！
配料：
西紅柿 1個、麵粉 適量、雞蛋 適量、花生油 適量、蔥白 適量、精鹽 適量、水 適量
作為土生土長的北方人，疙瘩湯可以說是從小吃到大的麵食之一了，而且疙瘩湯製作起來特別簡單，營養還豐富，10分鐘就能做好一大鍋，很多家庭都會時不時的做疙瘩湯來喝，如此大眾的麵食，想要做好也絕非容易事：飯店裡的疙瘩湯大小均勻，原來有小訣竅，怪不得自己做的不好喝！下面教大家掌握好這兩步一定能做出大小均勻的疙瘩湯。喜歡吃疙瘩湯的朋友們，一定要收藏起來，以備不時之需！
配料：
西紅柿 1個、麵粉 適量、雞蛋 適量、花生油 適量、蔥白 適量、精鹽 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.麵粉一點一點加水，攪拌至麵疙瘩。
2.西紅柿去皮切小塊。
3.鍋中放少許油，油熱後加蔥白炒香，倒入西紅柿炒成泥。
作為土生土長的北方人，疙瘩湯可以說是從小吃到大的麵食之一了，而且疙瘩湯製作起來特別簡單，營養還豐富，10分鐘就能做好一大鍋，很多家庭都會時不時的做疙瘩湯來喝，如此大眾的麵食，想要做好也絕非容易事：飯店裡的疙瘩湯大小均勻，原來有小訣竅，怪不得自己做的不好喝！下面教大家掌握好這兩步一定能做出大小均勻的疙瘩湯。喜歡吃疙瘩湯的朋友們，一定要收藏起來，以備不時之需！
配料：
西紅柿 1個、麵粉 適量、雞蛋 適量、花生油 適量、蔥白 適量、精鹽 適量、水 適量
烹飪步驟：
1.麵粉一點一點加水，攪拌至麵疙瘩。
2.西紅柿去皮切小塊。
3.鍋中放少許油，油熱後加蔥白炒香，倒入西紅柿炒成泥。
4.加入適量鹽，加清水煮沸後，倒入麵疙瘩煮沸，打入蛋花不停攪拌，撒上蔥花即可。
烹飪小貼士：
1、麵粉裡一定要分次滴水，用筷子攪拌成絮狀。一定要每次都滴一點點水，朝一個方向攪拌，才會出現小小的面絮，切不可一次將水倒進麵粉裡。
2、麵疙瘩用涼開水即可。
3、疙瘩湯只需要鹽就夠，要的就是西紅柿的鮮味兒。
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