南瓜一種非常健康的食材,不僅營養豐富,健脾和胃,降糖降壓,且美容養顏哦。加入到麵包吐司中顏色特別漂亮,金黃金黃的,帶著甜甜的南瓜味,口感細膩,非常好吃!
食材與明細
南瓜吐司的做法步驟
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2.
把南瓜去皮切片狀放入盤中,蓋好保鮮膜放入微波爐加熱兩分半鐘至熟。
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4.
用料理機把牛奶南瓜打成混合泥狀(我打的沒有特別細,想要比較細膩的可以多攪打幾次)。
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5.
在麵包機桶內放入雞蛋、牛奶南瓜泥,鹽和細砂糖要對角放,加入奶粉。
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6.
繼續加入高筋麵粉,在麵粉中間挖了洞,把酵母粉放入。啟動麵包機和麵程序,我的麵包機一個和麵程序是30分鐘。
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10.
取出發酵好的麵糰進行排氣,分成三等份,蓋好保鮮膜鬆弛20分鐘。
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14.
在發好的吐司麵糰上刷上黃油(也可以刷雞蛋液,或者省略不刷均可)。
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15.
入預熱好的烤箱內,中下層,上下火165度,40分鐘。待吐司上色後,可以蓋上錫紙,防止顏色過深。
溫馨小提示
我選用的是老南瓜。 南瓜泥吸水性不同,不同品牌面粉以及季節變化可能吸水性也不太一致,可以適當預留些許高粉和牛奶,看麵糰狀態酌量添加。 用微波爐加熱南瓜,建議加熱一分鐘後取出南瓜翻個面,再繼續加熱,並且檢查南瓜熟的程度來調整加熱的時間。 如果做方形的吐司,發至八九分滿即可,烤的時候蓋上蓋子。
南瓜吐司的更多做法
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