作者:遊俠_妖妖更健康
用料
糯米 1000g
甜酒麴 4g
涼開水 適量
做法步驟
1、圓糯米1000g
2、用涼水泡一天,最好是24小時。
3、泡到用手一捏就碎就好了。
4、用水蒸熟。大約一個小時
5、蒸熟後完全放涼,倒入少許涼開水,攪拌至沒有一坨一坨的。加入甜酒麴攪拌均勻,要讓每顆米粒都沾到酒麴。
6、放入麵包機
7、蓋上一層保鮮膜
8、開啟發酵功能48小時,這是24小時的出酒。
9、完成後,裝入容器,再蓋上保鮮膜密封保存。
10、盛一碗真的很好吃哦!做好後,最好再保存幾天味道會更好
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