準備食材:
南瓜1塊(南瓜泥240g)、牛奶100g、雞蛋1個、鹽3g、白砂糖35g、高筋麵粉450g、黃油35g、酵母5g
製作方法:
1、南瓜去皮洗淨後切小塊裝碗中
準備食材:
南瓜1塊(南瓜泥240g)、牛奶100g、雞蛋1個、鹽3g、白砂糖35g、高筋麵粉450g、黃油35g、酵母5g
製作方法:
1、南瓜去皮洗淨後切小塊裝碗中
2、將南瓜蓋上保鮮膜放微波爐中高溫加熱12分鐘左右
準備食材:
南瓜1塊(南瓜泥240g)、牛奶100g、雞蛋1個、鹽3g、白砂糖35g、高筋麵粉450g、黃油35g、酵母5g
製作方法:
1、南瓜去皮洗淨後切小塊裝碗中
2、將南瓜蓋上保鮮膜放微波爐中高溫加熱12分鐘左右
3、蒸熟的南瓜放涼後倒入麵包機桶中
準備食材:
南瓜1塊(南瓜泥240g)、牛奶100g、雞蛋1個、鹽3g、白砂糖35g、高筋麵粉450g、黃油35g、酵母5g
製作方法:
1、南瓜去皮洗淨後切小塊裝碗中
2、將南瓜蓋上保鮮膜放微波爐中高溫加熱12分鐘左右
3、蒸熟的南瓜放涼後倒入麵包機桶中
4、依次加入牛奶、雞蛋、鹽、白砂糖、高筋麵粉、酵母,啟動揉麵程序,一個揉麵程序結束後,加入室溫軟化的黃油再次啟動揉麵程序,將麵糰揉至擴展階段(如果沒有面包機也可以參考手工揉麵發酵步驟)
準備食材:
南瓜1塊(南瓜泥240g)、牛奶100g、雞蛋1個、鹽3g、白砂糖35g、高筋麵粉450g、黃油35g、酵母5g
製作方法:
1、南瓜去皮洗淨後切小塊裝碗中
2、將南瓜蓋上保鮮膜放微波爐中高溫加熱12分鐘左右
3、蒸熟的南瓜放涼後倒入麵包機桶中
4、依次加入牛奶、雞蛋、鹽、白砂糖、高筋麵粉、酵母,啟動揉麵程序,一個揉麵程序結束後,加入室溫軟化的黃油再次啟動揉麵程序,將麵糰揉至擴展階段(如果沒有面包機也可以參考手工揉麵發酵步驟)
5、揉好的麵糰進行常溫發酵
準備食材:
南瓜1塊(南瓜泥240g)、牛奶100g、雞蛋1個、鹽3g、白砂糖35g、高筋麵粉450g、黃油35g、酵母5g
製作方法:
1、南瓜去皮洗淨後切小塊裝碗中
2、將南瓜蓋上保鮮膜放微波爐中高溫加熱12分鐘左右
3、蒸熟的南瓜放涼後倒入麵包機桶中
4、依次加入牛奶、雞蛋、鹽、白砂糖、高筋麵粉、酵母,啟動揉麵程序,一個揉麵程序結束後,加入室溫軟化的黃油再次啟動揉麵程序,將麵糰揉至擴展階段(如果沒有面包機也可以參考手工揉麵發酵步驟)
5、揉好的麵糰進行常溫發酵
6、麵糰發酵好後進行排氣,分成10等份依次滾圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右
準備食材:
南瓜1塊(南瓜泥240g)、牛奶100g、雞蛋1個、鹽3g、白砂糖35g、高筋麵粉450g、黃油35g、酵母5g
製作方法:
1、南瓜去皮洗淨後切小塊裝碗中
2、將南瓜蓋上保鮮膜放微波爐中高溫加熱12分鐘左右
3、蒸熟的南瓜放涼後倒入麵包機桶中
4、依次加入牛奶、雞蛋、鹽、白砂糖、高筋麵粉、酵母,啟動揉麵程序,一個揉麵程序結束後,加入室溫軟化的黃油再次啟動揉麵程序,將麵糰揉至擴展階段(如果沒有面包機也可以參考手工揉麵發酵步驟)
5、揉好的麵糰進行常溫發酵
6、麵糰發酵好後進行排氣,分成10等份依次滾圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右
7、取4根洗乾淨的棉線,交叉擺放好
準備食材:
南瓜1塊(南瓜泥240g)、牛奶100g、雞蛋1個、鹽3g、白砂糖35g、高筋麵粉450g、黃油35g、酵母5g
製作方法:
1、南瓜去皮洗淨後切小塊裝碗中
2、將南瓜蓋上保鮮膜放微波爐中高溫加熱12分鐘左右
3、蒸熟的南瓜放涼後倒入麵包機桶中
4、依次加入牛奶、雞蛋、鹽、白砂糖、高筋麵粉、酵母,啟動揉麵程序,一個揉麵程序結束後,加入室溫軟化的黃油再次啟動揉麵程序,將麵糰揉至擴展階段(如果沒有面包機也可以參考手工揉麵發酵步驟)
5、揉好的麵糰進行常溫發酵
6、麵糰發酵好後進行排氣,分成10等份依次滾圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右
7、取4根洗乾淨的棉線,交叉擺放好
8、將南瓜包放在交叉線中心
準備食材:
南瓜1塊(南瓜泥240g)、牛奶100g、雞蛋1個、鹽3g、白砂糖35g、高筋麵粉450g、黃油35g、酵母5g
製作方法:
1、南瓜去皮洗淨後切小塊裝碗中
2、將南瓜蓋上保鮮膜放微波爐中高溫加熱12分鐘左右
3、蒸熟的南瓜放涼後倒入麵包機桶中
4、依次加入牛奶、雞蛋、鹽、白砂糖、高筋麵粉、酵母,啟動揉麵程序,一個揉麵程序結束後,加入室溫軟化的黃油再次啟動揉麵程序,將麵糰揉至擴展階段(如果沒有面包機也可以參考手工揉麵發酵步驟)
5、揉好的麵糰進行常溫發酵
6、麵糰發酵好後進行排氣,分成10等份依次滾圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右
7、取4根洗乾淨的棉線,交叉擺放好
8、將南瓜包放在交叉線中心
9、提起所有的棉線,在中心處打結
準備食材:
南瓜1塊(南瓜泥240g)、牛奶100g、雞蛋1個、鹽3g、白砂糖35g、高筋麵粉450g、黃油35g、酵母5g
製作方法:
1、南瓜去皮洗淨後切小塊裝碗中
2、將南瓜蓋上保鮮膜放微波爐中高溫加熱12分鐘左右
3、蒸熟的南瓜放涼後倒入麵包機桶中
4、依次加入牛奶、雞蛋、鹽、白砂糖、高筋麵粉、酵母,啟動揉麵程序,一個揉麵程序結束後,加入室溫軟化的黃油再次啟動揉麵程序,將麵糰揉至擴展階段(如果沒有面包機也可以參考手工揉麵發酵步驟)
5、揉好的麵糰進行常溫發酵
6、麵糰發酵好後進行排氣,分成10等份依次滾圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右
7、取4根洗乾淨的棉線,交叉擺放好
8、將南瓜包放在交叉線中心
9、提起所有的棉線,在中心處打結
10、按上述步驟依次做剩餘的麵糰,放烤盤上進行二次發酵,發酵完成後,在表面刷少許蛋液
準備食材:
南瓜1塊(南瓜泥240g)、牛奶100g、雞蛋1個、鹽3g、白砂糖35g、高筋麵粉450g、黃油35g、酵母5g
製作方法:
1、南瓜去皮洗淨後切小塊裝碗中
2、將南瓜蓋上保鮮膜放微波爐中高溫加熱12分鐘左右
3、蒸熟的南瓜放涼後倒入麵包機桶中
4、依次加入牛奶、雞蛋、鹽、白砂糖、高筋麵粉、酵母,啟動揉麵程序,一個揉麵程序結束後,加入室溫軟化的黃油再次啟動揉麵程序,將麵糰揉至擴展階段(如果沒有面包機也可以參考手工揉麵發酵步驟)
5、揉好的麵糰進行常溫發酵
6、麵糰發酵好後進行排氣,分成10等份依次滾圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右
7、取4根洗乾淨的棉線,交叉擺放好
8、將南瓜包放在交叉線中心
9、提起所有的棉線,在中心處打結
10、按上述步驟依次做剩餘的麵糰,放烤盤上進行二次發酵,發酵完成後,在表面刷少許蛋液
11、烤箱180度提前預熱,中層烤15分鐘左右出爐
準備食材:
南瓜1塊(南瓜泥240g)、牛奶100g、雞蛋1個、鹽3g、白砂糖35g、高筋麵粉450g、黃油35g、酵母5g
製作方法:
1、南瓜去皮洗淨後切小塊裝碗中
2、將南瓜蓋上保鮮膜放微波爐中高溫加熱12分鐘左右
3、蒸熟的南瓜放涼後倒入麵包機桶中
4、依次加入牛奶、雞蛋、鹽、白砂糖、高筋麵粉、酵母,啟動揉麵程序,一個揉麵程序結束後,加入室溫軟化的黃油再次啟動揉麵程序,將麵糰揉至擴展階段(如果沒有面包機也可以參考手工揉麵發酵步驟)
5、揉好的麵糰進行常溫發酵
6、麵糰發酵好後進行排氣,分成10等份依次滾圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右
7、取4根洗乾淨的棉線,交叉擺放好
8、將南瓜包放在交叉線中心
9、提起所有的棉線,在中心處打結
10、按上述步驟依次做剩餘的麵糰,放烤盤上進行二次發酵,發酵完成後,在表面刷少許蛋液
11、烤箱180度提前預熱,中層烤15分鐘左右出爐
小貼士:
1、南瓜品種不一樣,含水量也不同,揉麵時根據實際情況調整面粉與牛奶的量
2、為了防止線粘在麵糰上,使用前建議抹上不許食用油,我做的過程中忘記抹油,出爐後線就沾在麵包上
3、烘烤的時間和溫度根據自家烤箱情況進行調整
準備食材:
南瓜1塊(南瓜泥240g)、牛奶100g、雞蛋1個、鹽3g、白砂糖35g、高筋麵粉450g、黃油35g、酵母5g
製作方法:
1、南瓜去皮洗淨後切小塊裝碗中
2、將南瓜蓋上保鮮膜放微波爐中高溫加熱12分鐘左右
3、蒸熟的南瓜放涼後倒入麵包機桶中
4、依次加入牛奶、雞蛋、鹽、白砂糖、高筋麵粉、酵母,啟動揉麵程序,一個揉麵程序結束後,加入室溫軟化的黃油再次啟動揉麵程序,將麵糰揉至擴展階段(如果沒有面包機也可以參考手工揉麵發酵步驟)
5、揉好的麵糰進行常溫發酵
6、麵糰發酵好後進行排氣,分成10等份依次滾圓,蓋上保鮮膜靜置15分鐘左右
7、取4根洗乾淨的棉線,交叉擺放好
8、將南瓜包放在交叉線中心
9、提起所有的棉線,在中心處打結
10、按上述步驟依次做剩餘的麵糰,放烤盤上進行二次發酵,發酵完成後,在表面刷少許蛋液
11、烤箱180度提前預熱,中層烤15分鐘左右出爐
小貼士:
1、南瓜品種不一樣,含水量也不同,揉麵時根據實際情況調整面粉與牛奶的量
2、為了防止線粘在麵糰上,使用前建議抹上不許食用油,我做的過程中忘記抹油,出爐後線就沾在麵包上
3、烘烤的時間和溫度根據自家烤箱情況進行調整
如果對以上的甜點製作方法有不明白的地方,歡迎各位前往銀河天幕公、眾號(YHTM0001)留言互動
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