很多小朋友都喜歡吃烤麵包，我們家小朋友也是一樣的， 每次晚飯後出門散步，路過麵包店都會鬧著要買麵包吃。其實有很多面包做法並不難的，只要家裡有烤箱，我們自己在家也能做出好看又好吃的烤麵包來。只是做麵包烘焙和家常菜不同，更多的還是需要多一些的耐心和等待。
做麵包的麵糰跟蒸包子饅頭不同，需要揉的更到位一些，揉的時間也需要久一些，所以一般藉助麵包機或者廚師機來揉麵就特別省事了。發麵也是需要時間耐心等待的，因為如果麵糰發的不好，烤出來的效果也是不好的。另外還有一點也是非常考驗耐心的，就是每一樣食材的具體用量是精確到克的，放多了或者放少了，也會直接影響到烤出來的口感。
即使做麵包需要很多耐心，但是看見家人開心的享用自己親手做出來的麵包，並且誇讚好吃的時候，也是一件非常有成就感的事情呢。這裡要跟大家分享的麵包是：列巴麵包。在揉好的麵糰里加入了自己喜歡的堅果和水果乾一起捲起來，捲一捲刷上蛋液，然後放入烤箱烤一烤，就能享用到美味的列巴麵包啦。我們家小朋友最近就特別迷這款麵包，當早餐、零食、下午茶都是非常不錯的。兒子迷上了這美味，捲一捲烤一烤，香香脆脆，三天兩頭要吃，特香。這零食是兒子的最愛，香香脆脆，吃一次饞一次，學會再不用去買了。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：高筋麵粉140克、低筋麵粉90克、酵母3克、糖30克、蜜糖10克、奶粉40克、水90克、黃油20克、鹽3克、核桃適量、蔓越莓幹適量。
1、核桃提前烤好，把烤好的核桃切碎裝盤待用。
2、蔓越莓幹放入水裡泡軟，將泡軟的蔓越莓幹捏破裂裝盤待用。
3、把水和蜜糖加入攪拌桶裡加入酵母拌勻，再把高筋麵粉，低筋麵粉，奶粉和糖加入，放入廚師機裡攪拌成團。
4、接著加入鹽和黃油攪拌至麵糰光滑。（這個揉麵的過程建議食用麵包機或者廚師機來操作，這樣比較省事一些）。
5、將揉好的麵糰取出，稍微揉至光滑。
6、將麵糰分成兩等份，蓋上保鮮膜鬆弛45分鐘待用。
7、取一塊鬆弛好的麵糰用手揉成長條狀。（如上圖所示的）。
8、接著用擀麵杖將麵糰擀成長方形的厚麵皮。
9、在麵皮表面放入適量的核桃和蔓越莓幹，均勻的鋪開來。
10、由左往右捲起來，把兩頭尾捏緊。（具體效果如上圖所示）。擺放在烤盤上。
11、放入烤盤發酵至兩面大刷上雞蛋液，用刀在表面割幾道，割到露出核桃的是深度即可。
12、放入150度預熱好的烤箱，中層，烤40分鐘，即可。
13、40分鐘後出爐，稍微放涼一些即可享用啦。這樣一道家常版的：列巴麵包就做好啦。跟一般麵包不同的是，我們在麵皮裡捲入了核桃仁和蔓越莓，吃起來麵包的表皮酥脆香甜，還有核桃仁和蔓越莓香脆酸甜，口感層次特別豐富，特別好吃，還解膩。賣相也特別好看，無論是口感還是外形一點也不比餐廳裡的差呢，當早餐、下午茶點心、小朋友的零食都是超級棒的。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、麵糰會比較硬，最好用麵包機或者廚師機揉麵，因為麵糰的水含量少，直接手揉特別費勁。
2、甜度可以根據直接的喜好來添加糖的用量多少。
3、這裡邊裹著的是核桃仁和蔓越莓，喜歡其它口味的小夥伴也可以根據直接的喜好來添加喜歡的堅果和食材。