'下個月上市的“人造肉”,你敢吃嗎?究竟是什麼來頭?'

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當你習慣了吃“真肉”,你能接受吃“人造肉”?然而這種人造肉已經風靡加拿大了。那它的魔力在哪呢?以及它是由什麼製作的呢?


嚴格來講,人造肉有分兩種,一種是由動物的幹細胞培育而成的“實驗室肉”,另一種是用植物蛋白製作成的素肉。第一種仍在研發當中,第二種就是今天我們所講的人造肉,是由Beyongd Meat 公司生產的。

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當你習慣了吃“真肉”,你能接受吃“人造肉”?然而這種人造肉已經風靡加拿大了。那它的魔力在哪呢?以及它是由什麼製作的呢?


嚴格來講,人造肉有分兩種,一種是由動物的幹細胞培育而成的“實驗室肉”,另一種是用植物蛋白製作成的素肉。第一種仍在研發當中,第二種就是今天我們所講的人造肉,是由Beyongd Meat 公司生產的。

下個月上市的“人造肉”,你敢吃嗎?究竟是什麼來頭?



飲食上對比更健康

為了吸引人對人造肉的食慾和興趣,外觀、口感、質感做得更逼真,像真肉有血水滴出來,騙了不少非素食主義者。

從低膽固醇的角度來看,人造肉比普通肉類更健康一些,說白了是用豌豆,大米,冬菇喝非轉基因大豆混合而成的。

人造肉比真肉的脂肪低70%,卡路里低65%,膽固醇是0,而且蛋白質含量跟豬肉一樣的情況下,鐵質、鈣質要比豬肉高2-3倍。

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當你習慣了吃“真肉”,你能接受吃“人造肉”?然而這種人造肉已經風靡加拿大了。那它的魔力在哪呢?以及它是由什麼製作的呢?


嚴格來講,人造肉有分兩種,一種是由動物的幹細胞培育而成的“實驗室肉”,另一種是用植物蛋白製作成的素肉。第一種仍在研發當中,第二種就是今天我們所講的人造肉,是由Beyongd Meat 公司生產的。

下個月上市的“人造肉”,你敢吃嗎?究竟是什麼來頭?



飲食上對比更健康

為了吸引人對人造肉的食慾和興趣,外觀、口感、質感做得更逼真,像真肉有血水滴出來,騙了不少非素食主義者。

從低膽固醇的角度來看,人造肉比普通肉類更健康一些,說白了是用豌豆,大米,冬菇喝非轉基因大豆混合而成的。

人造肉比真肉的脂肪低70%,卡路里低65%,膽固醇是0,而且蛋白質含量跟豬肉一樣的情況下,鐵質、鈣質要比豬肉高2-3倍。

下個月上市的“人造肉”,你敢吃嗎?究竟是什麼來頭?


環保

相比之下,人造肉更加環保,因為它不會佔要用土地資源,比真正的肉類減少用了82~96%的水資源。

平時我們吃下去的傳統肉類,會在胃中發酵產生甲烷,它是一種溫室氣體,我們會通過放屁和打嗝的方式排出來,對環境的殺傷力比二氧化碳高達30倍!也會出現動物虐待和肥料管理問題。

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當你習慣了吃“真肉”,你能接受吃“人造肉”?然而這種人造肉已經風靡加拿大了。那它的魔力在哪呢?以及它是由什麼製作的呢?


嚴格來講,人造肉有分兩種,一種是由動物的幹細胞培育而成的“實驗室肉”,另一種是用植物蛋白製作成的素肉。第一種仍在研發當中,第二種就是今天我們所講的人造肉,是由Beyongd Meat 公司生產的。

下個月上市的“人造肉”,你敢吃嗎?究竟是什麼來頭?



飲食上對比更健康

為了吸引人對人造肉的食慾和興趣,外觀、口感、質感做得更逼真,像真肉有血水滴出來,騙了不少非素食主義者。

從低膽固醇的角度來看,人造肉比普通肉類更健康一些,說白了是用豌豆,大米,冬菇喝非轉基因大豆混合而成的。

人造肉比真肉的脂肪低70%,卡路里低65%,膽固醇是0,而且蛋白質含量跟豬肉一樣的情況下,鐵質、鈣質要比豬肉高2-3倍。

下個月上市的“人造肉”,你敢吃嗎?究竟是什麼來頭?


環保

相比之下,人造肉更加環保,因為它不會佔要用土地資源,比真正的肉類減少用了82~96%的水資源。

平時我們吃下去的傳統肉類,會在胃中發酵產生甲烷,它是一種溫室氣體,我們會通過放屁和打嗝的方式排出來,對環境的殺傷力比二氧化碳高達30倍!也會出現動物虐待和肥料管理問題。

下個月上市的“人造肉”,你敢吃嗎?究竟是什麼來頭?


普及人造肉的門檻

以假亂真

國人嘴巴很刁,要想抓住我們的胃,要做到肉肥瘦相間,口感嚼勁,分老和嫩,單純的人造肉的肉質是散,而真肉是口感一絲絲比較緊實,意味著可能不受我們的歡迎。

營養跟不上

看似比真肉有營養健康,但是歷史上,英國人為了讓底層能吃得飽,生存,提高效率而創造的食物,出現了可怕的後果。

把穀物的外殼去掉製作的麵包,缺少了維生素D和B1,因此導致了當地的民眾患上貧血,佝僂病,當時在英國選兵時降低了標準。

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當你習慣了吃“真肉”,你能接受吃“人造肉”?然而這種人造肉已經風靡加拿大了。那它的魔力在哪呢?以及它是由什麼製作的呢?


嚴格來講,人造肉有分兩種,一種是由動物的幹細胞培育而成的“實驗室肉”,另一種是用植物蛋白製作成的素肉。第一種仍在研發當中,第二種就是今天我們所講的人造肉,是由Beyongd Meat 公司生產的。

下個月上市的“人造肉”,你敢吃嗎?究竟是什麼來頭?



飲食上對比更健康

為了吸引人對人造肉的食慾和興趣,外觀、口感、質感做得更逼真,像真肉有血水滴出來,騙了不少非素食主義者。

從低膽固醇的角度來看,人造肉比普通肉類更健康一些,說白了是用豌豆,大米,冬菇喝非轉基因大豆混合而成的。

人造肉比真肉的脂肪低70%,卡路里低65%,膽固醇是0,而且蛋白質含量跟豬肉一樣的情況下,鐵質、鈣質要比豬肉高2-3倍。

下個月上市的“人造肉”,你敢吃嗎?究竟是什麼來頭?


環保

相比之下,人造肉更加環保,因為它不會佔要用土地資源,比真正的肉類減少用了82~96%的水資源。

平時我們吃下去的傳統肉類,會在胃中發酵產生甲烷,它是一種溫室氣體,我們會通過放屁和打嗝的方式排出來,對環境的殺傷力比二氧化碳高達30倍!也會出現動物虐待和肥料管理問題。

下個月上市的“人造肉”,你敢吃嗎?究竟是什麼來頭?


普及人造肉的門檻

以假亂真

國人嘴巴很刁,要想抓住我們的胃,要做到肉肥瘦相間,口感嚼勁,分老和嫩,單純的人造肉的肉質是散,而真肉是口感一絲絲比較緊實,意味著可能不受我們的歡迎。

營養跟不上

看似比真肉有營養健康,但是歷史上,英國人為了讓底層能吃得飽,生存,提高效率而創造的食物,出現了可怕的後果。

把穀物的外殼去掉製作的麵包,缺少了維生素D和B1,因此導致了當地的民眾患上貧血,佝僂病,當時在英國選兵時降低了標準。

下個月上市的“人造肉”,你敢吃嗎?究竟是什麼來頭?


小結:“人造肉”正在風口,引領了食品界領域的新趨勢,深受外國人的非素食主義者的愛戴,但在中國銷售要看策略,對於人造食品,我們不要吹捧和貶低。

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