【家常自制核桃花生面包】
食材： 高筋麵粉：350g 雞蛋：2個 食鹽：2g 白糖：30g 食用油：30g. 酵母：4g 溫水：50g
餡料：熟黑芝麻：20g 去皮花生米：110g 去皮核桃：26g 葡萄乾：23g 蛋黃：1個
一、酵母放入溫水中攪拌均勻，使酵母充分溶解在水中，面盆中依次加入麵粉、雞蛋、白糖和精鹽，攪拌成絮狀後，加入食用油，下手揉成光滑的麵糰；
二、從盆中取出麵糰放置在面板上，繼續揉搓，這個時候把麵糰當作一件衣服，使勁揉搓和摔打，直到取一部分麵糰能拉出手套膜為止，我這個麵糰大概用了30分鐘左右，確實挺費力氣的，一定要有耐心，這個步驟是後面麵包能拉絲的關鍵呢，揉搓好的麵糰，放回面盆中，蓋上保鮮膜，放到溫暖的地方，密封醒發2個小時；
三、趁著醒面的時間我們把餡料再次加工一下，核桃、花生和15g的黑芝麻（留下5g黑芝麻最後撒到麵包胚的頂部），用你可以想到的任何方法，把他們切碎、剁碎或者擀碎都可以，然後裝到碗中備用；
四、取出醒發好的麵糰，放置在面板上，繼續揉一下，排淨麵糰裡的空氣後，擀成厚一點的圓餅狀，刷一層植物油後，再均勻地撒上準備好的核桃花生黑芝麻碎和少量 的葡萄乾，邊緣留出1-2釐米的空隙，方便後續操作；
五、餡料做好後，從下往上捲成長條狀，之後用刀子從中間切開（頂端不要切斷），交叉的重疊在一起，然後像盤頭髮一樣盤起來，做成一個花型；
六、放入電飯煲中，用刷子蘸取蛋黃均勻地刷一層蛋黃液，撒上留下的黑芝麻；，
七、再次密封醒發到2倍大小後，插入電源啟動電飯煲的蛋糕鍵，時間到了，不要著急取出麵包，再次燜至6分鐘後取出，美味的核桃花生面包就做好啦，太開心啦，從電飯煲中拿出忘記拍照就掰開了，給大家看下內部結構吧，蓬鬆暄軟而且還能拉絲哦！
【小提示】
1、麵包最好用高筋麵粉來製作，主要是方便糅出手套膜，普通麵粉也可以，只是揉制手套膜的時間會加長；
2、如果有黃油，用黃油不僅可以增加麵包的香味，而且也會縮短揉制手套膜的時間；
3、麵糰一定要醒發到位，就像蒸饅頭一樣哦，不然不會蓬鬆暄軟的哦！