麵包新做法：麵粉中打4個雞蛋，不和麵不揉麵，簡單好做一看就會
麵包是現在很常見的甜點，很受年輕人和小孩子的喜愛，口感香甜柔軟，十分蓬鬆易消化。但是做麵包步驟繁瑣，而且還需要藉助烤箱烤制，讓很多人都打消了在家自制麵包的興致。
今天就教大家一個麵包的新做法，不需要用烤箱烤制，不蒸也不煮，麵粉裡打入4個雞蛋，簡單快速，做出來香甜又鬆軟，零添加零失敗，健康營養都有保證。我每次在家做，大人孩子都超級愛吃，不吃撐都停不下來嘴。平時喜歡吃麵包的朋友不不妨試一下，簡單好做，一看就會。
【電飯鍋麵包】需要的食材：300g麵粉、4個雞蛋、100ml純牛奶、50g白糖、4g酵母粉、1g食鹽
做法和步驟：
第一步：麵糰的製作過程~
面盆中倒入300g麵粉，然後加入4個雞蛋攪拌均勻。另取一個碗，倒入100ml純牛奶，50g白糖、4g酵母粉、1g食鹽、20g玉米油或者熟油，用筷子將牛奶中的白糖攪拌至溶解，然後加入麵粉中再次攪拌均勻，最後攪拌成較為濃稠的麵糊就可以了。
攪拌好的麵糊蓋上蓋子或者保鮮膜，放在室溫下醒發至兩倍大，室溫條件下，需要60分鐘左右的時間。
第二步：麵糰的二次醒發~
麵糰發酵後之後，提前在案板上撒上一層乾麵粉，將發酵好的麵糰放在案板上，稍微搓揉排出麵糰中的空氣。將排氣後的麵糰分成8-10個小劑子，再將劑子用手整理成圓形。電飯鍋中提前刷上一層薄油，將麵糰放在電飯鍋中，二次發酵至2倍大。
第三步：麵糰的蒸制過程~
電飯鍋中的麵糰醒發至2倍大之後，在麵糰的表面刷上一層雞蛋液，家中有椰蓉的朋友可以再撒上一層椰蓉。然後蓋上蓋子，按下蒸煮鍵，加熱45分鐘左右，蒸熟之後，咱們的【免揉麵包】就能出鍋啦。
想吃麵包不用買啦，自己在家就能做，主要食材只需要1碗麵粉和4個雞蛋，沒有任何添加劑，不和麵不揉麵，也不需要藉助烤箱，只需要家家都有的電飯煲就能完成。做出來同樣香甜鬆軟，一點都不比在外面買的差。平時喜歡吃麵包的朋友，這款零添加零失敗的【電飯鍋免揉麵包】您一定要試試，保證不會讓您失望的^_^
【需要注意的細節】：
1、製作大部分的發酵類麵點，比如饅頭、麵包、蛋糕等，都需要經過至少兩次發酵，也就是二次發酵。經過多次發酵的麵糰會更加的柔軟容易加工，麵糰中的酵母粉也能分佈的更加均勻，麵糰發酵的自然會更好，做出來的麵點不僅更加蓬鬆又嚼勁，而且放涼之後也不會回縮變硬。
2、用電飯鍋加熱的過程中，加熱30分鐘之後需要不時開蓋檢查一下，因為電飯鍋的火力各不相同，防止蒸糊了。出鍋之前可以用筷子插進麵包中試一下，如果筷子上沒有面糊附著，就說明咱們的麵包已經完全熟透了。
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