鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
2.麵糰揉到擴展階段,把黃油加進去,繼續和麵。
3.大約揉35分鐘左右,取一小部分麵糰,拉到薄薄的膜就可以取出(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
2.麵糰揉到擴展階段,把黃油加進去,繼續和麵。
3.大約揉35分鐘左右,取一小部分麵糰,拉到薄薄的膜就可以取出(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
4.揉好的麵糰保持27至29度,放進盆裡上面包上保鮮膜
鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
2.麵糰揉到擴展階段,把黃油加進去,繼續和麵。
3.大約揉35分鐘左右,取一小部分麵糰,拉到薄薄的膜就可以取出(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
4.揉好的麵糰保持27至29度,放進盆裡上面包上保鮮膜
5.室溫醒發1個小時左右,體積變大2倍,麵糰上插個小洞,不回彈。
鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
2.麵糰揉到擴展階段,把黃油加進去,繼續和麵。
3.大約揉35分鐘左右,取一小部分麵糰,拉到薄薄的膜就可以取出(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
4.揉好的麵糰保持27至29度,放進盆裡上面包上保鮮膜
5.室溫醒發1個小時左右,體積變大2倍,麵糰上插個小洞,不回彈。
6.醒發好的麵糰壓下,把裡面的氣排出。搓圓包保鮮膜靜置15分鐘。
鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
2.麵糰揉到擴展階段,把黃油加進去,繼續和麵。
3.大約揉35分鐘左右,取一小部分麵糰,拉到薄薄的膜就可以取出(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
4.揉好的麵糰保持27至29度,放進盆裡上面包上保鮮膜
5.室溫醒發1個小時左右,體積變大2倍,麵糰上插個小洞,不回彈。
6.醒發好的麵糰壓下,把裡面的氣排出。搓圓包保鮮膜靜置15分鐘。
鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
2.麵糰揉到擴展階段,把黃油加進去,繼續和麵。
3.大約揉35分鐘左右,取一小部分麵糰,拉到薄薄的膜就可以取出(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
4.揉好的麵糰保持27至29度,放進盆裡上面包上保鮮膜
5.室溫醒發1個小時左右,體積變大2倍,麵糰上插個小洞,不回彈。
6.醒發好的麵糰壓下,把裡面的氣排出。搓圓包保鮮膜靜置15分鐘。
7.靜置好的麵糰用擀麵仗擀開,接近烤盤大小。烤盤墊油紙放上面團。
鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
2.麵糰揉到擴展階段,把黃油加進去,繼續和麵。
3.大約揉35分鐘左右,取一小部分麵糰,拉到薄薄的膜就可以取出(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
4.揉好的麵糰保持27至29度,放進盆裡上面包上保鮮膜
5.室溫醒發1個小時左右,體積變大2倍,麵糰上插個小洞,不回彈。
6.醒發好的麵糰壓下,把裡面的氣排出。搓圓包保鮮膜靜置15分鐘。
7.靜置好的麵糰用擀麵仗擀開,接近烤盤大小。烤盤墊油紙放上面團。
8.發酵40分鐘左右。溫度在35到38度。
鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
2.麵糰揉到擴展階段,把黃油加進去,繼續和麵。
3.大約揉35分鐘左右,取一小部分麵糰,拉到薄薄的膜就可以取出(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
4.揉好的麵糰保持27至29度,放進盆裡上面包上保鮮膜
5.室溫醒發1個小時左右,體積變大2倍,麵糰上插個小洞,不回彈。
6.醒發好的麵糰壓下,把裡面的氣排出。搓圓包保鮮膜靜置15分鐘。
7.靜置好的麵糰用擀麵仗擀開,接近烤盤大小。烤盤墊油紙放上面團。
8.發酵40分鐘左右。溫度在35到38度。
9.發酵好的麵糰刷上蛋液,撒上蔥花和白芝麻。
鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
2.麵糰揉到擴展階段,把黃油加進去,繼續和麵。
3.大約揉35分鐘左右,取一小部分麵糰,拉到薄薄的膜就可以取出(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
4.揉好的麵糰保持27至29度,放進盆裡上面包上保鮮膜
5.室溫醒發1個小時左右,體積變大2倍,麵糰上插個小洞,不回彈。
6.醒發好的麵糰壓下,把裡面的氣排出。搓圓包保鮮膜靜置15分鐘。
7.靜置好的麵糰用擀麵仗擀開,接近烤盤大小。烤盤墊油紙放上面團。
8.發酵40分鐘左右。溫度在35到38度。
9.發酵好的麵糰刷上蛋液,撒上蔥花和白芝麻。
10.放入預熱好的烤箱上下火170度,時間13分鐘。
鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
2.麵糰揉到擴展階段,把黃油加進去,繼續和麵。
3.大約揉35分鐘左右,取一小部分麵糰,拉到薄薄的膜就可以取出(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
4.揉好的麵糰保持27至29度,放進盆裡上面包上保鮮膜
5.室溫醒發1個小時左右,體積變大2倍,麵糰上插個小洞,不回彈。
6.醒發好的麵糰壓下,把裡面的氣排出。搓圓包保鮮膜靜置15分鐘。
7.靜置好的麵糰用擀麵仗擀開,接近烤盤大小。烤盤墊油紙放上面團。
8.發酵40分鐘左右。溫度在35到38度。
9.發酵好的麵糰刷上蛋液,撒上蔥花和白芝麻。
10.放入預熱好的烤箱上下火170度,時間13分鐘。
鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
2.麵糰揉到擴展階段,把黃油加進去,繼續和麵。
3.大約揉35分鐘左右,取一小部分麵糰,拉到薄薄的膜就可以取出(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
4.揉好的麵糰保持27至29度,放進盆裡上面包上保鮮膜
5.室溫醒發1個小時左右,體積變大2倍,麵糰上插個小洞,不回彈。
6.醒發好的麵糰壓下,把裡面的氣排出。搓圓包保鮮膜靜置15分鐘。
7.靜置好的麵糰用擀麵仗擀開,接近烤盤大小。烤盤墊油紙放上面團。
8.發酵40分鐘左右。溫度在35到38度。
9.發酵好的麵糰刷上蛋液,撒上蔥花和白芝麻。
10.放入預熱好的烤箱上下火170度,時間13分鐘。
11.出爐後,把四個邊切齊。反過來,表面擠上沙拉醬,放上肉鬆。
鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
2.麵糰揉到擴展階段,把黃油加進去,繼續和麵。
3.大約揉35分鐘左右,取一小部分麵糰,拉到薄薄的膜就可以取出(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
4.揉好的麵糰保持27至29度,放進盆裡上面包上保鮮膜
5.室溫醒發1個小時左右,體積變大2倍,麵糰上插個小洞,不回彈。
6.醒發好的麵糰壓下,把裡面的氣排出。搓圓包保鮮膜靜置15分鐘。
7.靜置好的麵糰用擀麵仗擀開,接近烤盤大小。烤盤墊油紙放上面團。
8.發酵40分鐘左右。溫度在35到38度。
9.發酵好的麵糰刷上蛋液,撒上蔥花和白芝麻。
10.放入預熱好的烤箱上下火170度,時間13分鐘。
11.出爐後,把四個邊切齊。反過來,表面擠上沙拉醬,放上肉鬆。
鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
2.麵糰揉到擴展階段,把黃油加進去,繼續和麵。
3.大約揉35分鐘左右,取一小部分麵糰,拉到薄薄的膜就可以取出(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
4.揉好的麵糰保持27至29度,放進盆裡上面包上保鮮膜
5.室溫醒發1個小時左右,體積變大2倍,麵糰上插個小洞,不回彈。
6.醒發好的麵糰壓下,把裡面的氣排出。搓圓包保鮮膜靜置15分鐘。
7.靜置好的麵糰用擀麵仗擀開,接近烤盤大小。烤盤墊油紙放上面團。
8.發酵40分鐘左右。溫度在35到38度。
9.發酵好的麵糰刷上蛋液,撒上蔥花和白芝麻。
10.放入預熱好的烤箱上下火170度,時間13分鐘。
11.出爐後,把四個邊切齊。反過來,表面擠上沙拉醬,放上肉鬆。
12.有點餘溫,抬起頭部捲成麵包卷。
13.把麵包卷平均分3段,兩邊擠上沙拉醬,粘上肉鬆絲。
鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
2.麵糰揉到擴展階段,把黃油加進去,繼續和麵。
3.大約揉35分鐘左右,取一小部分麵糰,拉到薄薄的膜就可以取出(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
4.揉好的麵糰保持27至29度,放進盆裡上面包上保鮮膜
5.室溫醒發1個小時左右,體積變大2倍,麵糰上插個小洞,不回彈。
6.醒發好的麵糰壓下,把裡面的氣排出。搓圓包保鮮膜靜置15分鐘。
7.靜置好的麵糰用擀麵仗擀開,接近烤盤大小。烤盤墊油紙放上面團。
8.發酵40分鐘左右。溫度在35到38度。
9.發酵好的麵糰刷上蛋液,撒上蔥花和白芝麻。
10.放入預熱好的烤箱上下火170度,時間13分鐘。
11.出爐後,把四個邊切齊。反過來,表面擠上沙拉醬,放上肉鬆。
12.有點餘溫,抬起頭部捲成麵包卷。
13.把麵包卷平均分3段,兩邊擠上沙拉醬,粘上肉鬆絲。
鬆軟的麵包配上沙拉醬和自制的肉鬆,口感非常棒,特別喜歡吃。
這款麵包卷對於新手來說是有一種挑戰的,容易捲開裂,達不到理想的狀態。
有個小技巧:烤好的麵包待涼時候蓋上保鮮膜,防止與空氣接觸,使表面變幹。
不信試試哦
材料:高筋麵粉160克 、低筋麵粉60克 、 細沙糖30克 、 鹽3克、 酵母4克、 牛奶100克 、 雞蛋25克 、 奶粉7克 、 黃油22克
裝飾材料:蔥幾條,白芝麻適量,沙拉醬適量,肉鬆適量
製作過程:
1.除了黃油,把所有材料放進麵包機裡揉麵。
2.麵糰揉到擴展階段,把黃油加進去,繼續和麵。
3.大約揉35分鐘左右,取一小部分麵糰,拉到薄薄的膜就可以取出(可以參考手工揉麵發酵步驟)。
4.揉好的麵糰保持27至29度,放進盆裡上面包上保鮮膜
5.室溫醒發1個小時左右,體積變大2倍,麵糰上插個小洞,不回彈。
6.醒發好的麵糰壓下,把裡面的氣排出。搓圓包保鮮膜靜置15分鐘。
7.靜置好的麵糰用擀麵仗擀開,接近烤盤大小。烤盤墊油紙放上面團。
8.發酵40分鐘左右。溫度在35到38度。
9.發酵好的麵糰刷上蛋液,撒上蔥花和白芝麻。
10.放入預熱好的烤箱上下火170度,時間13分鐘。
11.出爐後,把四個邊切齊。反過來,表面擠上沙拉醬,放上肉鬆。
12.有點餘溫,抬起頭部捲成麵包卷。
13.把麵包卷平均分3段,兩邊擠上沙拉醬,粘上肉鬆絲。
如果對以上的甜點製作方法有不明白的地方,歡迎各位前往銀河天幕公、眾號(YHTM0001)留言互動
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