羊肉是飯桌上的一道美味佳餚，因為地區的飲食習慣的差異，我們國家也是把羊肉這道菜品做出了很多的花樣，比如像是內蒙的烤全羊、北京的涮羊肉、青海的手抓羊肉這些都成為一個地區的特色代表。但唯獨一種做法每次提及都處於爭議狀態那便是——羊肉湯，羊肉湯作為一道既能喝湯也能吃肉的美食，收到許多地方的寵愛，但從口味上又有著非常大的差異性，每個地區都有自己獨特的羊肉湯口味習慣。
今天的文章我們也要從羊肉湯進行展開，今天是沂蒙山的古老傳統節日“蒙山伏羊節”，沂蒙山地區每逢農曆六月六便會有宰羊烹湯、祭拜山神的習俗，寓意便是祈求山神保佑吉祥如意、幸福安康。
為了“蒙山伏羊節”讓更多人知道，在沂蒙山雲蒙景區在這上邊也是下足了功夫，直接將“伏羊節”搬進了景區中，現場選羊、取水、砌壘土灶，煮羊，為遊客熬製一碗地道的沂蒙羊肉湯。
在羊肉的選材上雲蒙景區選用的是當地地道的黑山羊，這種羊不同於普通的羊，因善於爬山，能在高山懸崖上採食，而被當地人稱作“山羊猴子”，在當地戲稱它是“喝的山泉水、吸的純鮮氧、吃的純天然，拉得都是六味地黃丸”。
而在取水上選用的是蒙山雨王泉泉水，泉水來自海拔900米之上的山泉，是經過山體自淨化作用而形成的天然飲用水。新鮮獨有的食材在沂蒙山土灶上加上十幾味天然香料，用木柴大鐵鍋文火慢燉上一整天，煮出來的羊肉原汁原味，香氣完全散發出來，味道非常美，不膳無腥味，肉肥瘦不膩，香嫩可口。
盛夏時節在雲蒙山間喝上一碗地道的羊肉湯，欣賞著山間美景，那感覺簡直是美極了。
沂蒙山雲蒙景區是沂蒙山旅遊區核心景區，世界地質公園、國家5A級旅遊景區，沂蒙山雲蒙景區山清水秀、風光大好，森林的覆蓋面積極高，並且因為海拔的原因每升高100米，氣溫就能下降0.6℃，即便是炎炎夏日，雲蒙的溫度任然能保持21℃的天然清涼。微風拂面一陣清涼簡直就是一個天然的空調。
雲蒙山的主峰海拔有1156米，是山東的第二大高峰，僅次於泰山，俗稱“亞岱”。也是淮海流域的高峰。孔子登泰山而小天下，登東山而小魯，其中的“東山”就是今天的蒙山。雲蒙景區雖高但可以選擇乘坐森林沖鋒車直達山頂，在山頂可以放眼俯瞰群峰，茂密的植被覆蓋大部分山色，頂峰處亂石堆積，看起來十分壯觀。
雲蒙景區除了有秀麗的山色以外，還有許多人文景觀，也是一座道教名山。半山腰處的雨王廟便是代表，根據歷史記載，清光緒二年，道人尹仁遂來蒙山結茅屋而居，光緒十四年，募化鄉民集資，在舊址上建“翠雲觀”祠一處，並立昭應王神壇一所，光緒二十五年，建成嘉惠昭應王廟(即雨王廟)，祈雨輒靈，香火頗盛。如此流傳下來，轉化為每年三月三日為雨神祭奠日。傳說每年有七十二場澆花雨降於蒙山。
炎炎夏日，走進蒙山，躲避酷暑，觀山間美景不乏是一種享受。
交通攻略：
1、自駕
蒙山森林公園大門，位於山東省臨沂市蒙陰縣桃墟鎮花果莊村，可根據導航設定路線
2、乘車
濟南到蒙陰蒙山國家森林公園乘車路線：
濟南乘車路線：① 汽車站買去蒙陰的汽車票，大約3小時到達。60元車費。然後在蒙陰汽車站坐去桃曲鎮的車，路過蒙山。大約8元錢車費
②火車： 從濟南火車站坐火車去平邑縣火車站，然後在平邑汽車站坐汽車去蒙陰汽車站，大約10元，然後在蒙陰汽車站坐車去桃曲鎮那邊。路過蒙山腳下
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