青梅是我國特有果樹，栽培最早，《詩經》、《山海經》、《爾雅》等古籍均有關於梅的記載。普寧是青梅的原產地， 至今已有700多年的栽培歷史。1995年3月，普寧市被中國農學會特產經濟專業委員會命名為“中國青梅之鄉”。
位於普寧市西南部的後溪鄉是青梅主產區，每逢臘月，漫山遍野的梅花綿延數十里，如一望無際的雪原，芬芳瀰漫，梅香四溢，這就是著名的“十里梅花香”。而每到陽春三月，正是“茂綠滿繁枝，青梅結子時”。漫山遍野的梅樹上掛滿了大大小小的梅子，讓人忍不住垂涎三尺。
後溪鄉擁有普寧第一高峰峨嵋嶂（海拔980米），森林覆蓋率達到98%，平均負離子數達5700個/立方厘米，蘊藏著豐富的歷史及人文資源。後溪是一個讓人寧靜、放鬆與放飛心靈的地方，無愧於“山水人家，生態鮜溪”這張旅遊名片。始建於南宋的名剎“圓通庵”也坐落於些，這裡山成林、水縱橫，生物多樣性豐富，是天然的大氧吧。這方靈逸的山水造就了許多天然的美景，不經雕琢而自得風流。
據《本草綱目》記載，“梅，花開於冬而熟於夏，得木之全氣。味最酸，有下氣、安心、止咳止嗽、止痛止傷寒煩熱，止冷熱痢疾，消腫解毒之功效。普寧青梅加工製品品種豐富，主要有乾溼梅、鹹水梅，蜜餞類有蜜梅、酥梅、陳皮梅、情人梅、相思梅、甘草梅、話梅等，還有梅醬、梅酒、梅汁等等。
後溪鄉萬畝梅園碩果累累，香飄十里正當時。這裡風光幽雅，這裡民風淳樸，大家可以約上三五知己到此“青梅煮酒論英雄”。
後溪的小狗太熱情好客了
老是圍著我轉
怎麼辦？
媽呀！我想回家！
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