'美洲的魚膠產地概述'
美洲位於西半球，自然地理上分為北美洲、中美洲和南美洲，位於太平洋東岸、大西洋西岸。產自美洲海域的魚膠品種雖然不算多，但肯定是一個很重要的產區。金錢鰵魚膠中的大須金錢，以及舊稱“扎膠”的北海魚膠正是產自美洲，除此之外，美洲還有葫蘆膠、蝶膠、鱈魚膠等。
一、南美洲
赤道從南美洲北部穿過，該洲大部分屬於熱帶地區，洲內有多條河流如亞馬遜河、奧裡諾科河等流入大西洋。巴西和祕魯沿海為南美洲兩大漁場。南美洲主產北海魚膠，另外葫蘆膠、鱈魚膠等也有一定產量。
美洲位於西半球，自然地理上分為北美洲、中美洲和南美洲，位於太平洋東岸、大西洋西岸。產自美洲海域的魚膠品種雖然不算多，但肯定是一個很重要的產區。金錢鰵魚膠中的大須金錢，以及舊稱“扎膠”的北海魚膠正是產自美洲，除此之外，美洲還有葫蘆膠、蝶膠、鱈魚膠等。
一、南美洲
赤道從南美洲北部穿過，該洲大部分屬於熱帶地區，洲內有多條河流如亞馬遜河、奧裡諾科河等流入大西洋。巴西和祕魯沿海為南美洲兩大漁場。南美洲主產北海魚膠，另外葫蘆膠、鱈魚膠等也有一定產量。
1、委內瑞拉、蘇里南、圭亞那、大西洋海域
這三個國家位於赤道附近，在南美洲的最北部，這個海域所產的北海魚膠被譽為是“最好的北海魚膠”，質量上乘。屬世界大河之一的奧裡諾科河發源於委內瑞拉，呈弧形繞行於圭亞那高原西、北部邊緣，最後向東注入大西洋。奧裡諾科河三角洲是世界上十大三角洲之一，三角洲帶來了鹽分較少的淡水，使海水鹽度降低，因而成為了最適合石首魚科魚類產卵及幼魚生長之地。
2、巴西，大西洋海域
巴西海域大部分在赤道至南迴歸線之間，南美洲主要河流亞馬遜河在巴西的北部馬拉弱島附近注入大西洋。巴西也盛產北海魚膠，但“巴西北海”從外形上與委內瑞拉、蘇里南的北海魚膠的魚種有多個不同種屬有關。除了北海魚膠，巴西還有葫蘆膠、鱈魚膠的產區。
3、厄瓜多爾、祕魯、哥倫比亞，大平洋海域、
厄瓜多爾、祕魯和哥倫比亞位於南美洲的西北部，瀕臨太平洋。祕魯沿海盛產各種魚類，是世界著名的四大漁場之一。潮汕人認為產自太平洋厄瓜多爾和祕魯等海域的北海魚膠的肉質較為粗糙，習慣稱之為“粗肉北海”，相比之下，對產自大西洋的北海魚膠則稱之為“柔肉北海”。
4、阿根廷、智利等周邊海域
阿根廷和智利周圍海域大部分屬於溫帶海域，石首魚類較少，但沿海盛產鱈魚。與巴西一樣，是鱈魚膠的產區。
二、中美洲
包括巴拿馬、洪都拉斯等國。中美洲東臨加勒比海，西臨太平洋，是連接南美洲和北美洲的狹長陸地。巴拿馬等地出產北海魚膠，但肉質偏差，是因為海洋生態環境的不同，還是漁民的手法問題，這有待以後去論證。
美洲位於西半球，自然地理上分為北美洲、中美洲和南美洲，位於太平洋東岸、大西洋西岸。產自美洲海域的魚膠品種雖然不算多，但肯定是一個很重要的產區。金錢鰵魚膠中的大須金錢，以及舊稱“扎膠”的北海魚膠正是產自美洲，除此之外，美洲還有葫蘆膠、蝶膠、鱈魚膠等。
一、南美洲
赤道從南美洲北部穿過，該洲大部分屬於熱帶地區，洲內有多條河流如亞馬遜河、奧裡諾科河等流入大西洋。巴西和祕魯沿海為南美洲兩大漁場。南美洲主產北海魚膠，另外葫蘆膠、鱈魚膠等也有一定產量。
1、委內瑞拉、蘇里南、圭亞那、大西洋海域
這三個國家位於赤道附近，在南美洲的最北部，這個海域所產的北海魚膠被譽為是“最好的北海魚膠”，質量上乘。屬世界大河之一的奧裡諾科河發源於委內瑞拉，呈弧形繞行於圭亞那高原西、北部邊緣，最後向東注入大西洋。奧裡諾科河三角洲是世界上十大三角洲之一，三角洲帶來了鹽分較少的淡水，使海水鹽度降低，因而成為了最適合石首魚科魚類產卵及幼魚生長之地。
2、巴西，大西洋海域
巴西海域大部分在赤道至南迴歸線之間，南美洲主要河流亞馬遜河在巴西的北部馬拉弱島附近注入大西洋。巴西也盛產北海魚膠，但“巴西北海”從外形上與委內瑞拉、蘇里南的北海魚膠的魚種有多個不同種屬有關。除了北海魚膠，巴西還有葫蘆膠、鱈魚膠的產區。
3、厄瓜多爾、祕魯、哥倫比亞，大平洋海域、
厄瓜多爾、祕魯和哥倫比亞位於南美洲的西北部，瀕臨太平洋。祕魯沿海盛產各種魚類，是世界著名的四大漁場之一。潮汕人認為產自太平洋厄瓜多爾和祕魯等海域的北海魚膠的肉質較為粗糙，習慣稱之為“粗肉北海”，相比之下，對產自大西洋的北海魚膠則稱之為“柔肉北海”。
4、阿根廷、智利等周邊海域
阿根廷和智利周圍海域大部分屬於溫帶海域，石首魚類較少，但沿海盛產鱈魚。與巴西一樣，是鱈魚膠的產區。
二、中美洲
包括巴拿馬、洪都拉斯等國。中美洲東臨加勒比海，西臨太平洋，是連接南美洲和北美洲的狹長陸地。巴拿馬等地出產北海魚膠，但肉質偏差，是因為海洋生態環境的不同，還是漁民的手法問題，這有待以後去論證。
三、北美洲
美洲位於西半球，自然地理上分為北美洲、中美洲和南美洲，位於太平洋東岸、大西洋西岸。產自美洲海域的魚膠品種雖然不算多，但肯定是一個很重要的產區。金錢鰵魚膠中的大須金錢，以及舊稱“扎膠”的北海魚膠正是產自美洲，除此之外，美洲還有葫蘆膠、蝶膠、鱈魚膠等。
一、南美洲
赤道從南美洲北部穿過，該洲大部分屬於熱帶地區，洲內有多條河流如亞馬遜河、奧裡諾科河等流入大西洋。巴西和祕魯沿海為南美洲兩大漁場。南美洲主產北海魚膠，另外葫蘆膠、鱈魚膠等也有一定產量。
1、委內瑞拉、蘇里南、圭亞那、大西洋海域
這三個國家位於赤道附近，在南美洲的最北部，這個海域所產的北海魚膠被譽為是“最好的北海魚膠”，質量上乘。屬世界大河之一的奧裡諾科河發源於委內瑞拉，呈弧形繞行於圭亞那高原西、北部邊緣，最後向東注入大西洋。奧裡諾科河三角洲是世界上十大三角洲之一，三角洲帶來了鹽分較少的淡水，使海水鹽度降低，因而成為了最適合石首魚科魚類產卵及幼魚生長之地。
2、巴西，大西洋海域
巴西海域大部分在赤道至南迴歸線之間，南美洲主要河流亞馬遜河在巴西的北部馬拉弱島附近注入大西洋。巴西也盛產北海魚膠，但“巴西北海”從外形上與委內瑞拉、蘇里南的北海魚膠的魚種有多個不同種屬有關。除了北海魚膠，巴西還有葫蘆膠、鱈魚膠的產區。
3、厄瓜多爾、祕魯、哥倫比亞，大平洋海域、
厄瓜多爾、祕魯和哥倫比亞位於南美洲的西北部，瀕臨太平洋。祕魯沿海盛產各種魚類，是世界著名的四大漁場之一。潮汕人認為產自太平洋厄瓜多爾和祕魯等海域的北海魚膠的肉質較為粗糙，習慣稱之為“粗肉北海”，相比之下，對產自大西洋的北海魚膠則稱之為“柔肉北海”。
4、阿根廷、智利等周邊海域
阿根廷和智利周圍海域大部分屬於溫帶海域，石首魚類較少，但沿海盛產鱈魚。與巴西一樣，是鱈魚膠的產區。
二、中美洲
包括巴拿馬、洪都拉斯等國。中美洲東臨加勒比海，西臨太平洋，是連接南美洲和北美洲的狹長陸地。巴拿馬等地出產北海魚膠，但肉質偏差，是因為海洋生態環境的不同，還是漁民的手法問題，這有待以後去論證。
三、北美洲
1、墨西哥
墨西哥加利福利亞灣有一種獨有的魚種—麥氏託頭石首魚，它的魚膠是大須金錢鰵魚膠，亦即人們所稱的外港金錢鰵魚膠。墨西哥是一個非常重要的魚膠產區，這與金錢鰵魚膠在眾多魚膠品種中的至高地位有關。麥氏託頭石首魚有洄游的特性，灣頂科羅拉多河三角洲是其產卵地，幼魚會在科羅拉多河三角洲生活，而成魚則會在較深水的加利福利亞灣中棲息。其漁業從20世紀20年代開始，直至1975年完全關閉。
2、美國、加拿大
美加大部分屬溫帶區域，可供取膘製成魚膠的石首魚種類不算很多，加上人工成本相對其他地方偏高，因此來自美加地區的石首魚膠甚少，目前只有多須石首魚的魚鰾“橫直膠”。
此外，市場中所稱的“蝶膠”（非石首魚膠）也來自美洲。