奶粉測評
-皇家美素VS美素佳兒-
皇家美素佳兒和美素佳兒隸屬荷蘭皇家菲仕蘭公司，是該公司旗下兩款熱門奶粉。公司始創於1871年，迄今已有140多年的歷史，是擁有荷蘭皇家稱號的乳品企業。
下面主要從奶源、配料、營養強化三個方面給大家對比下這兩款奶粉：
皇家美素vs美素佳兒
-奶源分析-
這兩款奶粉均選用荷蘭奶源，以鮮牛奶作為奶基（基礎原料）進行灌裝生產，沒有經歷大包粉的二次拆包兌水或兌奶還原，奶粉受到二次汙染的機率較低，奶粉的營養保留相對比較完整。
兩款奶粉的奶基對比
皇家美素1段奶基為全脂牛奶，對於0-6歲的寶寶來說未脫脂的牛奶脂肪可能不太好消化。
羊奶、牛奶和人乳中酪蛋白和乳清蛋白含量
研究表明：牛奶中含有酪蛋白：2.7g/100g，雖然這種蛋白含有豐富的必需氨基酸，但卻是一種大型、堅硬、不易消化的凝乳，過量的酪蛋白（母乳含酪蛋白0.4g/100g）會產生較高的腎溶質負荷，加重腎臟負擔。
-配料解讀-
奶粉中所有營養成分都來源於配料，除了基礎原料（奶基）、乳糖、植物油等提供蛋白質、脂肪和碳水化合物三大營養素，其他配料提供了配方標準中必須要求添加的維生素、礦物質，以及生產廠家自行選擇添加的可選擇性成分（營養強化成分）。
配料上我們主要分析下寶寶食用或長期食用可能會對身體造成不良影響的異常配料和添加劑成分，給正在選奶粉和已在喝奶粉的家長們都提個醒。
1段配料表對比
2段配料表對比
3段配料表對比
根據1-2-3段配料表的對比我們可以看出，皇家美素1-2段配料表中並沒有異常成分的添加，但是3段添加了香蘭素；
美素佳兒全段都使用了棕櫚油，1-2段添加了麥芽糊精，3段則是將麥芽糊精換成了葡萄糖漿，同時還添加了香精（香蘭素）和白砂糖。
異常成分解讀：
棕櫚油會產生大量遊離棕櫚酸，容易與鈣結合生成不溶性的脂肪酸皁鹽，可能會造成便便變硬，產生便祕；
奶粉中添加麥芽糊精和葡萄糖漿的作用相仿，都是使奶粉不易結塊，速溶，但是前者僅可提供熱量，沒有其他營養價值，過量添加還會抑制其他營養素的吸收；葡萄糖漿則是DE值為100的還原糖，口感清甜，會和蔗糖一樣增強奶粉甜度；
香精和白砂糖的添加是為了增加奶粉的香味和甜味，寶寶會喜歡吃，但是長期食用會影響寶寶的口味偏好導致偏食，另外白砂糖不易消化，會加重寶寶的腎臟負擔。
-營養強化成分-
目前，嬰幼兒奶粉採用配方註冊制，蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質這些基礎營養成分的添加量都必須在國標要求的範圍內，所以不同奶粉之間這些成分的區別是微乎其微的，除了奶源、奶基外，奶粉之間的最大區別就在營養強化劑的添加上，添加的不同成分和含量就成了不同品牌奶粉對外宣傳的優勢賣點。
其中，DHA、ARA、牛磺酸、核苷酸、膽鹼、肌醇屬於常規添加的營養強化成分，其他比如：OPO結構脂、乳鐵蛋白、酪蛋白磷酸肽等屬於特色營養強化成分。
下面是這兩款奶粉的常規添加的營養強化成分：
常規強化成分對比
由上表可以看到兩款奶粉除了皇家美素的3段未添加肌醇，其他段數均添加了6個常規營養強化成分，從DHA和ARA的添加量上看，皇家美素整體都比美素佳兒要高，尤其是3段的添加量，要比美素佳兒高出2.53mg/100kj；不過，牛磺酸的添加量皇家美素略遜色美素佳兒。
然後，我們來看下這兩款奶粉的特色營養強化成分：
特色強化成分對比
皇家美素和美素佳兒兩款奶粉都添加了益生元[低聚半乳糖]（“益生菌養料”，促進有益菌繁殖，調節腸胃），除了美素佳兒3段，其他段數也都添加了α-乳清蛋白（“珍稀蛋白”促進鈣吸收，寶寶好睡眠），這個在成分表中未標註含量，但在配料表中有濃縮乳清蛋白粉、濃縮乳清蛋白可以確定這兩款都含有此成分；
皇家美素3段成分標註
皇家美素全段添加了乳鐵蛋白（“核心營養”提高免疫力，抗菌、抗病毒）和天然乳脂（來源於全脂牛奶：“天然OPO結構脂”天然好吸收，寶寶不便祕），並且乳鐵蛋白的添加量是目前市面上所有奶粉中最高的。
美素佳兒3段成分標註
美素佳兒則全段添加了β-胡蘿蔔素（抗氧化劑，“天然眼藥水”，幫助補充維生Ａ），另外3段添加有益生菌[乳雙歧桿菌HN019]：（“有益菌”有益腸道菌群平衡，提高免疫力）。
-對比小結-
總體來說，這兩款奶粉奶源和奶基相同，但是整體表現上皇家美素更值得推薦，營養強化上添加有珍稀的乳鐵蛋白和天然乳脂，配料上也沒有如美素佳兒一般整段添加棕櫚油，1-2段添加麥芽糊精、3段添加葡萄糖漿、白砂糖、香蘭素，不過皇家美素3段添加了香蘭素，這一點家長們還需要注意。
價位上，皇家美素整體要比美素佳兒高出100+以上，家長們選購時也要綜合考慮家庭的經濟能力。
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