掛耳咖啡是日本人研發出來的專利設計，裡頭的咖啡粉裝在濾包裡，兩側紙板製作的夾板，可以掛在杯子上，衝完後即可丟掉，可以方便喝到猶如濾滴沖泡式的研磨咖啡。掛耳咖啡是一款即衝即享型現磨咖啡。滴濾方式完成咖啡衝煮，咖啡之中的酸、甘、苦、醇、香完美體現。只要身邊有熱水水源,有咖啡杯具，即可以方便享用。特別適合於居家，辦公室和旅行。
掛耳咖啡
咖啡廳是一個比較高消費的地方。想要喝美式咖啡，真的沒有必要去到咖啡廳，在家就能自己做到~方便又快捷。您需要的，就是——掛耳咖啡。一些咖啡廳也會賣咖啡粉，也順帶會賣掛耳咖啡。掛耳咖啡是現磨的咖啡粉直接封起來，所有保質期會更短一些。在T寶上買，不知道日期怎麼樣，新鮮程度怎麼樣，建議還是自己親自磨豆或者去靠譜的地方買。
西貢咖啡廳有現磨現做的掛耳咖啡
現 做 過 程 直 播
1、準備好現磨的咖啡粉，咖啡粉一定要現磨、現磨、現磨，理由沒得說。
現磨咖啡粉
2、打開一個掛耳濾包，放在杯子裡撐開，把現磨咖啡粉放在濾包裡，把濾包放平整。
掛耳咖啡的濾包
把現磨咖啡粉放在濾包裡
把濾包放平整
3、用機器壓一次濾包的封口，被手擋住了，但是還是看得出來的。
用機器壓一次濾包的封口
4、再拿出一個外包裝，把裝有咖啡粉，又封好口的濾包放進土豪金外包裝裡，我們用的是土豪金色，讓裝逼進行到底。
再拿出一個外包裝
5、再進行一次封口
再進行一次封口
啦啦啦，完成啦~
我承認這張是擺拍，室外拍攝，顏色比較接近實物
室內拍攝，環境光影響有色差
關於衝法
每一包掛耳都應該有自己的衝法，特別是在第一次注水悶蒸，簡單理解就是先讓水將所有的咖啡粉都浸溼，並停止注水，等個10-40秒，打開咖啡的風味之門。
建議：
淺烘的咖啡：燜蒸時間延長到30-40秒。
中度烘焙的咖啡：燜蒸時間為20-30秒。
中深度烘焙的咖啡：燜蒸時間為10-20秒。
深烘直接衝。
掛耳咖啡是純的咖啡粉，不是二合一也不是三合一，就是純純的咖啡，也就是黑咖啡。如果平時不習慣喝黑咖啡，建議搭配咖啡伴侶。麼麼噠~（然而加伴侶之後就不能稱作是美式咖啡了。）
需要注意的是水溫
因為喝掛耳咖啡的朋友不一定能找到剛剛煮好的開水，也不方便量溫度。一般飲水機出來的水溫度是83°-90°，可以滿足。如果水太燙超過95°，那就找個杯接一下等個30-60秒再衝。
西貢咖啡文化