新的一年已經到來，正月裡小編特意推薦一款菜品。在正月，這菜要常吃，預防感冒不近視，一斤不到3塊錢，懂得的太少！茼蒿中含有特殊香味的揮發油，可消食開胃。含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，可以養心安神、降壓補腦，清血化痰，潤肺補肝，穩定情緒，防止記憶力減退。茼蒿中含有特殊香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾，並且其所含粗纖維有助腸道蠕勸，促進排便，達到通腑利腸的目的；此外，茼蒿氣味芬芳，可以消痰開鬱，避穢化濁，預防感冒。玉米茼蒿粉絲蒸，清香味美口感好，食材易取，物美價廉，營養也很豐富。營養師大喬都強烈推薦，下面小編就將這做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

玉米茼蒿粉絲蒸

By 籣草児

配料：

茼蒿 50克、玉米碎 80克、精鹽 1克、芝麻油 10克、生抽 4克、紅剁椒 10克

烹飪步驟：

1.準備好茼蒿和粉絲。

2.粉絲提前浸泡，剪短，玉米碎提前浸泡，粉絲放入盤中。

3.取一大碗，倒入泡發玉米碎。

4.放入洗淨的茼蒿。

5.加入適量鹽，拌勻。

6.拌好的玉米茼蒿倒在粉絲上。

7.隔水蒸15分鐘。

8.取一小碗，倒入紅剁椒，加入生抽，淋入芝麻油拌勻成味汁，調好的味汁倒在玉米茼蒿粉絲上，吃食拌勻。

烹飪小貼士：

1、茼蒿特別適合腦力勞動人士者食用，胃虛腹瀉者不宜多食茼蒿。

2、有條件的話，茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。

3、茼蒿中含有多種氨基酸、脂肪、蛋白質及較高量的鈉、鉀等礦物鹽，能調節體內水液代謝，通利小便，消除水腫；茼蒿含有一種揮發性的精油，以及膽鹼等物質，具有降血壓，補腦的作用。

4、1994年美國哈佛大學醫學院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質。玉米中的玉米黃質含量尤其豐富，能幫助眼睛更明亮，是抗眼睛老化的極佳補充食物。

5、玉米中含有大量的營養保健物質，除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，玉米中還含有核黃素等營養物質。尤其是維生素含量非常高，為稻米、小麥的5~10倍。

各位寶寶，你們還知道哪些預防疾病的食物呢？

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