By Isabella2015 【豆果美食官方認證達人】
用料
- 蛤蜊 300g
- 幹辣椒 2個
- 蒜瓣 2個
- 生抽 半大勺
- 黃油 10g
- 清酒 60g
做法步驟
1、蛤蜊放在鹽水中吐沙，最好放在黑暗的環境中。
2、蒜切片，幹辣椒切段，鍋中放少許底油，下蒜片和幹辣椒爆香。
3、倒入瀝乾水的蛤蜊翻炒幾下。倒入清酒，蓋蓋中小火燜煮，中間可以晃晃鍋子。
4、蛤蜊全部開口後加入黃油和生抽拌勻，就可以出鍋了。
5、成品。
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