上海網紅美食攻略，上海八大網紅美食，你吃過幾種？
上海素有“美食天堂”之稱，上海匯聚了蘇、錫、寧、徽等20多個地方風味菜點。如果用前世今生的關係來形容上海菜，那它的前世就是本幫菜，而今生就是海派菜。上海人說的本幫菜，其實就是上海本地的風味菜餚，上海菜主要的烹調手法為紅燒、煨、糖為主。除了濃油赤醬的本幫餐飲，最令上海人引以為豪的還有各種民間點心。小編作為上海本地人，無論是耳熟能詳的四大金剛“大餅、油條、豆漿、粢飯”，還是土生土長的生煎饅頭、南翔小籠、三鮮小餛飩等，總能勾起心底最溫暖的美食記憶。那麼今天小編就來給大家介紹一下到了上海一定要吃的美食有哪些吧！
1.白斬雞
白斬雞又被稱為三黃雞，始於清代的民間酒店，因烹雞時不加調味白煮而成，食用時隨吃隨斬，故稱"白斬雞"又叫"白切雞"。又因其用料為三黃雞(腳黃、皮黃、嘴黃)，故又稱三黃油雞。白斬雞皮脆、肉嫩、味鮮、形美，受到了很高的讚美。
2.鮮肉月餅
鮮肉月餅是江浙滬一帶的傳統小吃，蘇式月餅的一種，中秋節節令食品。顧名思義，餡完全是豬肉製成，皮薄餡大，酥脆又有韌勁，一口下去滿滿的滿足感。
3.蔥油拌麵
上海的蔥油拌麵是一道極具當地特色的風味麵食，以麵條為主要原料，配上豬油、黃瓜絲、蔥、姜、鹽、雞精、醬油、白糖、料酒等調味品製成的一道小吃。
4. 上海小籠包
說起上海人的精緻和講究，一個小籠包足矣說明！皮薄肉美湯鮮，個頭小小的，吃的時候一定要小心翼翼才行，否則小籠包的湯汁會溢出來哦。
5.上海生煎包
上海的生煎包堪稱一絕，皮薄底脆，餡料鮮嫩，上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的，咬一口滿嘴湯汁，頗受上海人喜愛。最初的生煎包餡料主要是用豬皮凍為主，現在的餡料可就十分的豐富了，鮮肉、蝦仁、蟹黃……總之你想吃的口味都能夠被滿足。
6. 鍋貼
鍋貼是一種漢族小吃，起源於河南開封，煎烙的餡類小食品，上海的鍋貼一般是細長餃子形狀，底脆汁多，製作小巧。
酥脆的外皮包裹鮮嫩多汁的肉餡，一口下去油香溢滿口中，是早餐的最佳選擇。
7.鹹漿
上海人所說的鹹漿，是豆漿裡花頭最濃的一種，可不只是鹹豆漿那麼簡單，內容豐富著呢。裡面不僅有醬油，蝦皮，榨菜末，紫菜和蔥花，還有剪成小段的油條，最後了還不忘淋上幾滴紅紅的辣油，熱氣騰騰，滿滿當當的一碗，稀稠濃淡，亦湯亦飯，是幾代上海人早餐記憶裡的至上美味。
8.醬鴨
醬鴨是上海家喻戶曉的一道名菜，切成塊也可以作為冷盤。鴨肉鮮嫩，鹹甜適中，香濃味醇，色澤紅亮，體現了本幫菜“濃油赤醬”的特色。鴨肉性寒涼，性寒，味甘、鹹，主大補虛勞。滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養胃生津，止咳自驚，消食。適合各類人群食用，是一道既美味又養生的佳品。
上海這座城市的魅力，一在於時尚摩登，二在於那觸手可及的各國美食，上海這個多元化的城市吸引著無數的美食探索者的奔赴，雖然近年來網上流傳度最廣的一句話便是"逃離北上廣"，但在小編心裡，上海可能是我去了就不想離開的地方。不單單是因為城市魅力，最關鍵的就在於，那些隱藏在上海大街小巷之中的精緻美食。你是不是也一樣呢？