觀美景，嘗美食，這個三月不來揚州，你將會錯過這些...
煙花三月
揚州的三月花團錦簇，在接下來一個月裡，瓊花、油菜花、櫻花、桃花...花朵將競相開放，為愛耍的你們，提供了不少踏青的好去處~
而美好的揚州行，少不了令人嚮往的淮揚菜。旅行的意義就在於在春色中遇見最正宗、精緻的美食。
在揚州，每隔2公里就有淮食·揚州獅子樓或淮食·禧獅樓。無論是瘦西湖、個園等等景點周邊，逛完不用四處尋覓就能吃到正宗的淮揚菜，
值得一提的是，淮食·禧獅樓，2019年再次上榜黑珍珠餐廳指南，並且兩家店榮獲黑珍珠一鑽餐廳，被稱為“淮揚菜的傳承基地”！一定會讓你不虛此行。
淮食·禧獅樓春季菜品上新，
春色佐風餐，春風也識“味”，
淮食·禧獅樓
邀您共賞春日之滋味。
（配圖@呼蔥覓蒜）
（揚州·瘦西湖）
獅子頭
（鮮筍獅子頭 ）
（鮰魚獅子頭 ）
（河蚌獅子頭 ）
來獅子樓，怎麼能不吃揚州獅子頭！與平常所吃的紅燒獅子頭不一樣，獅子頭與鮮筍、鮰魚、河蚌相碰撞，又是怎樣一番滋味。
（《剪梅》--李清照）
（揚州·瘦西湖）
白汁鮰魚
鮰魚脂肪含量較少，肉質細嫩，自古以來就被列為魚中上品。償其肉，回味無窮，怎一個“香”字了得！只能感嘆此魚只應天上有呀！
（《如夢令》--李清照）
（揚州·小秦淮河）
白汁江鰻魚
白汁包裹著滑嫩無腥的魚肉，也包裹著淡淡的豆油香氣。夾一片放進嘴裡，味道簡直是妙不可言。
（《虞美人》--李煜）
（揚州·個園）
拆燴魚頭羹
拆鰱魚頭以濃湯掛汁，湯如美酒一飲而盡,舌舔脣邊回味無窮。喝下這一口，這個春天就滿足了。
（《相見歡》--李煜）
（揚州·古運河）
河豚魚
“蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時。”江水暖，桃花盛開，在這樣美好的春光裡，不吃河豚，就是辜負了這最好的時節~
除了味道特別鮮美之外，還有很多鮮為人知的營養價值和保健作用呀~
（《雨霖鈴》--柳永）
（瘦西湖·搖櫓船）
雞油蒸大白魚
魚肉鮮嫩、鬆軟、清香,其味濃郁適口。蘸著醇香的雞油滷汁，嘴巴立刻變得滑膩膩的。
（《水調歌頭》--蘇軾）
（揚州·小秦淮河）
樑溪脆鱔
無錫的傳統名菜--樑溪脆鱔，鱔絲經兩次油炸而成，口感鬆脆、味濃汁酸。
（《行香子·書繞村莊》--秦觀）
（揚州·瘦西湖）
蘆蒿炒香乾
蘆蒿炒香乾除了一點油、鹽，幾乎不加別的佐料，要的就是蘆蒿杆兒尖和香乾相混的那份自然清香，食後脣頰格外清爽。
（《青玉案·元夕》--辛棄疾）
（揚州·園林）
水晶河蝦仁
軟軟的蝦仁在舌尖上滑動，蝦肉Q彈，新鮮到彷彿帶著生命的芳香，白而潔，光而滑，一口入魂。
（《念奴嬌·赤壁懷古》--蘇軾）
（瘦西湖·二十四橋）
水芹肉絲炒百葉
水芹猶如翡翠，與肉絲、百葉清炒，似乎是最呼應春天的顏色~
（《永遇樂·京口北固亭懷古》--辛棄疾）
（瘦西湖·釣魚臺）
松茸明月盅
松茸具有解毒，補血，健脾益氣的功效，用作煲湯，滋補效果更佳，而且就算沒有很多調料也能鮮美至極，喝一口就停不下來。
春光明媚，
趁著大好天氣來一次揚州行
淮食·禧獅樓也在這春色裡，
與您對飲美食！
淮食·禧獅樓
地址：邗江中路158號
