葉子出生在盛產土豆的山區，小時候一天三頓差不多有兩頓裡有土豆。
就那麼吃，對於土豆，葉子不僅沒吃膩，反而格外喜歡。
小時候家裡對土豆的做法也是格外多，也經常拿土豆當主食來吃。
如今土豆也被歸為主食了，學營養的時候，老師講：“土豆+雞蛋”，幾乎能概括我們人體需要的一些必要的營養了，只是這裡面營養比例不行，所以一直提倡食物多樣化，但從這裡可以看出，土豆的營養價值很不錯。
拿土豆當主食，比起精白米麵好多了。
葉子出生在盛產土豆的山區，小時候一天三頓差不多有兩頓裡有土豆。
就那麼吃，對於土豆，葉子不僅沒吃膩，反而格外喜歡。
小時候家裡對土豆的做法也是格外多，也經常拿土豆當主食來吃。
如今土豆也被歸為主食了，學營養的時候，老師講：“土豆+雞蛋”，幾乎能概括我們人體需要的一些必要的營養了，只是這裡面營養比例不行，所以一直提倡食物多樣化，但從這裡可以看出，土豆的營養價值很不錯。
拿土豆當主食，比起精白米麵好多了。
今天來分享的這個土豆做法，每次做的時候真是要做一盆才夠吃，做它就不用做主食了。
土豆中含有一部分抗性澱粉，尤其是土豆涼吃，抗性澱粉含量更高，從這個角度來講，涼拌土豆絲或土豆片都很有利於減肥，當然減肥依然要控制總能量哈。
今天的做法還是採用的葉子以前分享的萬能涼拌汁來涼拌的。
好了，下面就來看看具體做法......
葉子出生在盛產土豆的山區，小時候一天三頓差不多有兩頓裡有土豆。
就那麼吃，對於土豆，葉子不僅沒吃膩，反而格外喜歡。
小時候家裡對土豆的做法也是格外多，也經常拿土豆當主食來吃。
如今土豆也被歸為主食了，學營養的時候，老師講：“土豆+雞蛋”，幾乎能概括我們人體需要的一些必要的營養了，只是這裡面營養比例不行，所以一直提倡食物多樣化，但從這裡可以看出，土豆的營養價值很不錯。
拿土豆當主食，比起精白米麵好多了。
今天來分享的這個土豆做法，每次做的時候真是要做一盆才夠吃，做它就不用做主食了。
土豆中含有一部分抗性澱粉，尤其是土豆涼吃，抗性澱粉含量更高，從這個角度來講，涼拌土豆絲或土豆片都很有利於減肥，當然減肥依然要控制總能量哈。
今天的做法還是採用的葉子以前分享的萬能涼拌汁來涼拌的。
好了，下面就來看看具體做法......
【食材】
土豆兩個、香菜兩棵、小蔥兩棵、花生碎30克、大蒜5瓣、辣椒粉5克、生抽20克、蠔油5克、蒸魚豉油5克、香醋3克、熟芝麻5克、花椒油幾滴、白糖一點點、鹽少許、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
葉子出生在盛產土豆的山區，小時候一天三頓差不多有兩頓裡有土豆。
就那麼吃，對於土豆，葉子不僅沒吃膩，反而格外喜歡。
小時候家裡對土豆的做法也是格外多，也經常拿土豆當主食來吃。
如今土豆也被歸為主食了，學營養的時候，老師講：“土豆+雞蛋”，幾乎能概括我們人體需要的一些必要的營養了，只是這裡面營養比例不行，所以一直提倡食物多樣化，但從這裡可以看出，土豆的營養價值很不錯。
拿土豆當主食，比起精白米麵好多了。
今天來分享的這個土豆做法，每次做的時候真是要做一盆才夠吃，做它就不用做主食了。
土豆中含有一部分抗性澱粉，尤其是土豆涼吃，抗性澱粉含量更高，從這個角度來講，涼拌土豆絲或土豆片都很有利於減肥，當然減肥依然要控制總能量哈。
今天的做法還是採用的葉子以前分享的萬能涼拌汁來涼拌的。
好了，下面就來看看具體做法......
【食材】
土豆兩個、香菜兩棵、小蔥兩棵、花生碎30克、大蒜5瓣、辣椒粉5克、生抽20克、蠔油5克、蒸魚豉油5克、香醋3克、熟芝麻5克、花椒油幾滴、白糖一點點、鹽少許、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、土豆切成薄片。
葉子出生在盛產土豆的山區，小時候一天三頓差不多有兩頓裡有土豆。
就那麼吃，對於土豆，葉子不僅沒吃膩，反而格外喜歡。
小時候家裡對土豆的做法也是格外多，也經常拿土豆當主食來吃。
如今土豆也被歸為主食了，學營養的時候，老師講：“土豆+雞蛋”，幾乎能概括我們人體需要的一些必要的營養了，只是這裡面營養比例不行，所以一直提倡食物多樣化，但從這裡可以看出，土豆的營養價值很不錯。
拿土豆當主食，比起精白米麵好多了。
今天來分享的這個土豆做法，每次做的時候真是要做一盆才夠吃，做它就不用做主食了。
土豆中含有一部分抗性澱粉，尤其是土豆涼吃，抗性澱粉含量更高，從這個角度來講，涼拌土豆絲或土豆片都很有利於減肥，當然減肥依然要控制總能量哈。
今天的做法還是採用的葉子以前分享的萬能涼拌汁來涼拌的。
好了，下面就來看看具體做法......
【食材】
土豆兩個、香菜兩棵、小蔥兩棵、花生碎30克、大蒜5瓣、辣椒粉5克、生抽20克、蠔油5克、蒸魚豉油5克、香醋3克、熟芝麻5克、花椒油幾滴、白糖一點點、鹽少許、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、土豆切成薄片。
3、鍋里加入足量水，加入少許鹽，燒開後加入土豆片，約煮一分鐘後撈出過涼開水，時間根據實際情況靈活掌握。
如果怕吃涼的也可以熱拌，就撈出不過涼水，根據自家情況來做。
葉子出生在盛產土豆的山區，小時候一天三頓差不多有兩頓裡有土豆。
就那麼吃，對於土豆，葉子不僅沒吃膩，反而格外喜歡。
小時候家裡對土豆的做法也是格外多，也經常拿土豆當主食來吃。
如今土豆也被歸為主食了，學營養的時候，老師講：“土豆+雞蛋”，幾乎能概括我們人體需要的一些必要的營養了，只是這裡面營養比例不行，所以一直提倡食物多樣化，但從這裡可以看出，土豆的營養價值很不錯。
拿土豆當主食，比起精白米麵好多了。
今天來分享的這個土豆做法，每次做的時候真是要做一盆才夠吃，做它就不用做主食了。
土豆中含有一部分抗性澱粉，尤其是土豆涼吃，抗性澱粉含量更高，從這個角度來講，涼拌土豆絲或土豆片都很有利於減肥，當然減肥依然要控制總能量哈。
今天的做法還是採用的葉子以前分享的萬能涼拌汁來涼拌的。
好了，下面就來看看具體做法......
【食材】
土豆兩個、香菜兩棵、小蔥兩棵、花生碎30克、大蒜5瓣、辣椒粉5克、生抽20克、蠔油5克、蒸魚豉油5克、香醋3克、熟芝麻5克、花椒油幾滴、白糖一點點、鹽少許、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、土豆切成薄片。
3、鍋里加入足量水，加入少許鹽，燒開後加入土豆片，約煮一分鐘後撈出過涼開水，時間根據實際情況靈活掌握。
如果怕吃涼的也可以熱拌，就撈出不過涼水，根據自家情況來做。
4、碗里加入搗碎的蒜蓉、辣椒粉、少許鹽、少許花椒油，拌勻。
葉子出生在盛產土豆的山區，小時候一天三頓差不多有兩頓裡有土豆。
就那麼吃，對於土豆，葉子不僅沒吃膩，反而格外喜歡。
小時候家裡對土豆的做法也是格外多，也經常拿土豆當主食來吃。
如今土豆也被歸為主食了，學營養的時候，老師講：“土豆+雞蛋”，幾乎能概括我們人體需要的一些必要的營養了，只是這裡面營養比例不行，所以一直提倡食物多樣化，但從這裡可以看出，土豆的營養價值很不錯。
拿土豆當主食，比起精白米麵好多了。
今天來分享的這個土豆做法，每次做的時候真是要做一盆才夠吃，做它就不用做主食了。
土豆中含有一部分抗性澱粉，尤其是土豆涼吃，抗性澱粉含量更高，從這個角度來講，涼拌土豆絲或土豆片都很有利於減肥，當然減肥依然要控制總能量哈。
今天的做法還是採用的葉子以前分享的萬能涼拌汁來涼拌的。
好了，下面就來看看具體做法......
【食材】
土豆兩個、香菜兩棵、小蔥兩棵、花生碎30克、大蒜5瓣、辣椒粉5克、生抽20克、蠔油5克、蒸魚豉油5克、香醋3克、熟芝麻5克、花椒油幾滴、白糖一點點、鹽少許、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、土豆切成薄片。
3、鍋里加入足量水，加入少許鹽，燒開後加入土豆片，約煮一分鐘後撈出過涼開水，時間根據實際情況靈活掌握。
如果怕吃涼的也可以熱拌，就撈出不過涼水，根據自家情況來做。
4、碗里加入搗碎的蒜蓉、辣椒粉、少許鹽、少許花椒油，拌勻。
5、將油燒到微微冒煙後淋入，一邊炸一邊攪拌。
葉子出生在盛產土豆的山區，小時候一天三頓差不多有兩頓裡有土豆。
就那麼吃，對於土豆，葉子不僅沒吃膩，反而格外喜歡。
小時候家裡對土豆的做法也是格外多，也經常拿土豆當主食來吃。
如今土豆也被歸為主食了，學營養的時候，老師講：“土豆+雞蛋”，幾乎能概括我們人體需要的一些必要的營養了，只是這裡面營養比例不行，所以一直提倡食物多樣化，但從這裡可以看出，土豆的營養價值很不錯。
拿土豆當主食，比起精白米麵好多了。
今天來分享的這個土豆做法，每次做的時候真是要做一盆才夠吃，做它就不用做主食了。
土豆中含有一部分抗性澱粉，尤其是土豆涼吃，抗性澱粉含量更高，從這個角度來講，涼拌土豆絲或土豆片都很有利於減肥，當然減肥依然要控制總能量哈。
今天的做法還是採用的葉子以前分享的萬能涼拌汁來涼拌的。
好了，下面就來看看具體做法......
【食材】
土豆兩個、香菜兩棵、小蔥兩棵、花生碎30克、大蒜5瓣、辣椒粉5克、生抽20克、蠔油5克、蒸魚豉油5克、香醋3克、熟芝麻5克、花椒油幾滴、白糖一點點、鹽少許、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、土豆切成薄片。
3、鍋里加入足量水，加入少許鹽，燒開後加入土豆片，約煮一分鐘後撈出過涼開水，時間根據實際情況靈活掌握。
如果怕吃涼的也可以熱拌，就撈出不過涼水，根據自家情況來做。
4、碗里加入搗碎的蒜蓉、辣椒粉、少許鹽、少許花椒油，拌勻。
5、將油燒到微微冒煙後淋入，一邊炸一邊攪拌。
6、趁熱加入熟芝麻和蠔油拌勻，然後加入生抽、蒸魚豉油、香醋、花生碎、蔥白末、一點點白糖，拌勻。
葉子出生在盛產土豆的山區，小時候一天三頓差不多有兩頓裡有土豆。
就那麼吃，對於土豆，葉子不僅沒吃膩，反而格外喜歡。
小時候家裡對土豆的做法也是格外多，也經常拿土豆當主食來吃。
如今土豆也被歸為主食了，學營養的時候，老師講：“土豆+雞蛋”，幾乎能概括我們人體需要的一些必要的營養了，只是這裡面營養比例不行，所以一直提倡食物多樣化，但從這裡可以看出，土豆的營養價值很不錯。
拿土豆當主食，比起精白米麵好多了。
今天來分享的這個土豆做法，每次做的時候真是要做一盆才夠吃，做它就不用做主食了。
土豆中含有一部分抗性澱粉，尤其是土豆涼吃，抗性澱粉含量更高，從這個角度來講，涼拌土豆絲或土豆片都很有利於減肥，當然減肥依然要控制總能量哈。
今天的做法還是採用的葉子以前分享的萬能涼拌汁來涼拌的。
好了，下面就來看看具體做法......
【食材】
土豆兩個、香菜兩棵、小蔥兩棵、花生碎30克、大蒜5瓣、辣椒粉5克、生抽20克、蠔油5克、蒸魚豉油5克、香醋3克、熟芝麻5克、花椒油幾滴、白糖一點點、鹽少許、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、土豆切成薄片。
3、鍋里加入足量水，加入少許鹽，燒開後加入土豆片，約煮一分鐘後撈出過涼開水，時間根據實際情況靈活掌握。
如果怕吃涼的也可以熱拌，就撈出不過涼水，根據自家情況來做。
4、碗里加入搗碎的蒜蓉、辣椒粉、少許鹽、少許花椒油，拌勻。
5、將油燒到微微冒煙後淋入，一邊炸一邊攪拌。
6、趁熱加入熟芝麻和蠔油拌勻，然後加入生抽、蒸魚豉油、香醋、花生碎、蔥白末、一點點白糖，拌勻。
7、一次可以做得多一些，下一頓可以用上，吃的時候加入適量涼開水稀釋一下。
葉子出生在盛產土豆的山區，小時候一天三頓差不多有兩頓裡有土豆。
就那麼吃，對於土豆，葉子不僅沒吃膩，反而格外喜歡。
小時候家裡對土豆的做法也是格外多，也經常拿土豆當主食來吃。
如今土豆也被歸為主食了，學營養的時候，老師講：“土豆+雞蛋”，幾乎能概括我們人體需要的一些必要的營養了，只是這裡面營養比例不行，所以一直提倡食物多樣化，但從這裡可以看出，土豆的營養價值很不錯。
拿土豆當主食，比起精白米麵好多了。
今天來分享的這個土豆做法，每次做的時候真是要做一盆才夠吃，做它就不用做主食了。
土豆中含有一部分抗性澱粉，尤其是土豆涼吃，抗性澱粉含量更高，從這個角度來講，涼拌土豆絲或土豆片都很有利於減肥，當然減肥依然要控制總能量哈。
今天的做法還是採用的葉子以前分享的萬能涼拌汁來涼拌的。
好了，下面就來看看具體做法......
【食材】
土豆兩個、香菜兩棵、小蔥兩棵、花生碎30克、大蒜5瓣、辣椒粉5克、生抽20克、蠔油5克、蒸魚豉油5克、香醋3克、熟芝麻5克、花椒油幾滴、白糖一點點、鹽少許、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、土豆切成薄片。
3、鍋里加入足量水，加入少許鹽，燒開後加入土豆片，約煮一分鐘後撈出過涼開水，時間根據實際情況靈活掌握。
如果怕吃涼的也可以熱拌，就撈出不過涼水，根據自家情況來做。
4、碗里加入搗碎的蒜蓉、辣椒粉、少許鹽、少許花椒油，拌勻。
5、將油燒到微微冒煙後淋入，一邊炸一邊攪拌。
6、趁熱加入熟芝麻和蠔油拌勻，然後加入生抽、蒸魚豉油、香醋、花生碎、蔥白末、一點點白糖，拌勻。
7、一次可以做得多一些，下一頓可以用上，吃的時候加入適量涼開水稀釋一下。
8、將做好的涼拌汁淋在土豆片上即可。
葉子出生在盛產土豆的山區，小時候一天三頓差不多有兩頓裡有土豆。
就那麼吃，對於土豆，葉子不僅沒吃膩，反而格外喜歡。
小時候家裡對土豆的做法也是格外多，也經常拿土豆當主食來吃。
如今土豆也被歸為主食了，學營養的時候，老師講：“土豆+雞蛋”，幾乎能概括我們人體需要的一些必要的營養了，只是這裡面營養比例不行，所以一直提倡食物多樣化，但從這裡可以看出，土豆的營養價值很不錯。
拿土豆當主食，比起精白米麵好多了。
今天來分享的這個土豆做法，每次做的時候真是要做一盆才夠吃，做它就不用做主食了。
土豆中含有一部分抗性澱粉，尤其是土豆涼吃，抗性澱粉含量更高，從這個角度來講，涼拌土豆絲或土豆片都很有利於減肥，當然減肥依然要控制總能量哈。
今天的做法還是採用的葉子以前分享的萬能涼拌汁來涼拌的。
好了，下面就來看看具體做法......
【食材】
土豆兩個、香菜兩棵、小蔥兩棵、花生碎30克、大蒜5瓣、辣椒粉5克、生抽20克、蠔油5克、蒸魚豉油5克、香醋3克、熟芝麻5克、花椒油幾滴、白糖一點點、鹽少許、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、土豆切成薄片。
3、鍋里加入足量水，加入少許鹽，燒開後加入土豆片，約煮一分鐘後撈出過涼開水，時間根據實際情況靈活掌握。
如果怕吃涼的也可以熱拌，就撈出不過涼水，根據自家情況來做。
4、碗里加入搗碎的蒜蓉、辣椒粉、少許鹽、少許花椒油，拌勻。
5、將油燒到微微冒煙後淋入，一邊炸一邊攪拌。
6、趁熱加入熟芝麻和蠔油拌勻，然後加入生抽、蒸魚豉油、香醋、花生碎、蔥白末、一點點白糖，拌勻。
7、一次可以做得多一些，下一頓可以用上，吃的時候加入適量涼開水稀釋一下。
8、將做好的涼拌汁淋在土豆片上即可。
【小貼士】
為了做的涼拌汁更香，澆的熱油可以先加入生薑、洋蔥、大蔥、少許香葉、八角、桂皮、花椒，炸出香味後將這些撈出不要，然後用這個熱油去做這個涼拌汁味道更好。
葉子出生在盛產土豆的山區，小時候一天三頓差不多有兩頓裡有土豆。
就那麼吃，對於土豆，葉子不僅沒吃膩，反而格外喜歡。
小時候家裡對土豆的做法也是格外多，也經常拿土豆當主食來吃。
如今土豆也被歸為主食了，學營養的時候，老師講：“土豆+雞蛋”，幾乎能概括我們人體需要的一些必要的營養了，只是這裡面營養比例不行，所以一直提倡食物多樣化，但從這裡可以看出，土豆的營養價值很不錯。
拿土豆當主食，比起精白米麵好多了。
今天來分享的這個土豆做法，每次做的時候真是要做一盆才夠吃，做它就不用做主食了。
土豆中含有一部分抗性澱粉，尤其是土豆涼吃，抗性澱粉含量更高，從這個角度來講，涼拌土豆絲或土豆片都很有利於減肥，當然減肥依然要控制總能量哈。
今天的做法還是採用的葉子以前分享的萬能涼拌汁來涼拌的。
好了，下面就來看看具體做法......
【食材】
土豆兩個、香菜兩棵、小蔥兩棵、花生碎30克、大蒜5瓣、辣椒粉5克、生抽20克、蠔油5克、蒸魚豉油5克、香醋3克、熟芝麻5克、花椒油幾滴、白糖一點點、鹽少許、油適量
【製作步驟】
1、準備好原材料。
2、土豆切成薄片。
3、鍋里加入足量水，加入少許鹽，燒開後加入土豆片，約煮一分鐘後撈出過涼開水，時間根據實際情況靈活掌握。
如果怕吃涼的也可以熱拌，就撈出不過涼水，根據自家情況來做。
4、碗里加入搗碎的蒜蓉、辣椒粉、少許鹽、少許花椒油，拌勻。
5、將油燒到微微冒煙後淋入，一邊炸一邊攪拌。
6、趁熱加入熟芝麻和蠔油拌勻，然後加入生抽、蒸魚豉油、香醋、花生碎、蔥白末、一點點白糖，拌勻。
7、一次可以做得多一些，下一頓可以用上，吃的時候加入適量涼開水稀釋一下。
8、將做好的涼拌汁淋在土豆片上即可。
【小貼士】
為了做的涼拌汁更香，澆的熱油可以先加入生薑、洋蔥、大蔥、少許香葉、八角、桂皮、花椒，炸出香味後將這些撈出不要，然後用這個熱油去做這個涼拌汁味道更好。
葉子的小廚，國家一級營養師、美食作家、高級健康管理師，致力於簡單、美味、接地氣的原創養生美食做法分享。
不求爆款，不追熱點，不打造網紅，只希望我平凡的健康飲食成為您一日三餐的一部分，微信公眾號：葉子的小廚（yezidexiaochu)