1、吳家燻肉
吳家燻肉由吳老廣創於清末，距今已傳至第四代。百餘年來，獨家經營，吳家燻肉，經久不衰。其用雞或豬的心、肝、腸、肚、蹄、口條、頭的主要原料，祕製而成。觀之表皮明亮、色澤金黃，食之肥而不膩，草香獨具，存之，蠅蟲不粘、經久耐放。
2、牛肉丸子面
在臨汾的大街小巷，最多的就是牛肉丸子面了，門面都不大，屬於平價小吃。
牛肉丸子面是臨汾的特產。牛肉丸子面用一個字概括是“辣”，用兩個字概括是“香辣”。
3、吉祥餛飩麵
吉祥餛飩·面有三鮮蝦仁餛飩、蝦仁鮮肉餛飩、蛋黃蝦仁餛飩三種口味的蝦仁餛飩，其三鮮蝦仁餛飩以蝦仁、豬肉、韭菜、木耳等按照最佳的比例調配而成，營養搭配，鮮美可口，而且色澤誘人。
4、油拖
又稱油餅。油餅的製作方法和油條一樣，只不過是做得形狀不一樣。先把面抻成元餅狀，要在上邊弄幾個洞，再塗上食用油，就可以放入鍋中炸了。油餅外酥裡嫩，油而不膩，有些人當作早餐食用。
5、漿水面
山西翼城漿水面與陝西、甘肅類似，但山西永濟漿水面做法則截然不同，其漿水是用做豆腐剩下的漿水發酵做成，有一種特殊的酸香味，與醋酸(不管是老陳醋，米醋)在口味上有明顯的不同，倒與北京的豆汁味道有點相似。
吃麵時，加上漿水、大油、香菜、蔥花等，吃來特別酸香爽口，也算永濟特色小吃。
6、黃米蒸飯
黃米蒸飯是山西臨汾傳統的特色小吃。
製法是將新鮮黃米飯在涼水中浸泡十個小時後，另將紅棗、紅芸豆放在鍋中煮熟備用；然後將黃米撈出，在大鐵鍋上放上鐵鍻；鋪上蒸飯片，一層黃米一層芸豆，一層紅棗鋪放，大火蒸一個小時就好。最後在磁面盆中擠壓成糕狀，加上白糖才能食用，口感香軟。
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