“洋槐花”就要開了，有哪些好吃美味的做法？村裡老人：吃法太多
“洋槐花”就要開了，有哪些好吃美味的做法？村裡老人：吃法太多
每年快到5月份的時候，洋槐花就要開了，空氣中到處瀰漫著清甜的槐花香，潔白的槐花嬌豔欲滴，吃一小朵在嘴裡甜絲絲的，很是清香。相信很有人都吃過槐花吧，在農村，槐花也是人們最愛吃的美食，很多人都會摘些槐花回家，做成不同的美食，而且都很好吃。
很多村裡的老人都是吃槐花長大的，對槐花的吃法最是瞭解。槐花有哪些好吃美味的吃法呢？村裡老人：吃法太多！可以涼拌吃、炒著吃、蒸著吃、煮湯吃、包餃子包子吃，這些吃法都好吃，怎麼做都美味！
今天給大家分享4種槐花的美味吃法。
1、槐花包子
先把槐花洗淨，再用開水燙三分鐘，然後撈出來用冷水浸泡10分鐘，可以使槐花味道更鮮美，把槐花擰乾水分，用刀切碎，然後切一些韭菜同槐花攪拌均勻，五花肉也是必不可少的，將五花肉剁碎，也攪拌在槐花末中。
調味料不用太多，簡單的一點生抽，少量的食鹽、雞精，在加幾滴香油攪拌均勻，就可以用了來包包子了，當然餃子也可以，這樣做可以充分保留和激發槐花的清香味，包子吃起來鮮香美味，是自然的味道。
2、蒸槐花
在槐花中加入白麵和玉米麵，打上一個雞蛋，放一勺食鹽，放少量的香油，充分的攪拌均勻，槐花生均勻果實麵粉就可以上鍋蒸了，蒸的時間大約4-5分鐘，蒸出來的槐花軟糯香甜，非常的可口，是很多農村的人們最愛的吃法。
3、炒槐花
蒸好的槐花用來炒著吃，味道更佳，炒槐花最搭配的食材是小蔥和豆腐，炒槐花時，先將豆腐切小丁，小蔥切小段，把豆腐和小蔥先炒出香味，加少量豆瓣醬調味，然後下入蒸過的槐花快速翻炒，加食鹽調味，入味均勻即可。炒槐花味道鹹一點更好吃，香鹹鮮美的口感令人難以忘懷。
4、槐花湯
槐花湯也可以充分體現出槐花的清香甘甜味，槐花湯適合與菌菇類食材搭配一起煮，野生的食用菌菇、香菇切成絲或者小片，同槐花一起煮湯，加少量的食鹽和胡椒粉、雞精調味即可，煮大約25-30分鐘，味道非常的鮮味，大人小孩都適合喝槐花菌菇湯，營養美味。
“洋槐花”就要開了，有哪些好吃美味的做法？村裡老人：吃法太多！你們吃過槐花嗎？愛吃嗎？最喜歡哪種吃法？