自制紅豆沙
家人比較喜歡吃豆沙包，可是總覺得外面買現成的豆沙太甜太膩了。而自制豆沙可以根據自己的口味來調整糖的比例，做法也很簡單，只要些紅豆和糖就可以了。
準備材料:赤小豆適量 ，冰片糖（也可以用白砂糖）適量，水適量
步驟: 1、用的是赤小豆，赤小豆洗淨，加適量的水泡1～2小時，放入鍋中煮開後，小火煮20分鐘，煮熟就可以了，或者直接放入高壓鍋煮熟也可以，煮好之前放入冰片糖。
2、將赤小豆和煮豆的水一起倒入攪拌機中攪拌。
3、攪拌到赤小豆的顆粒看不見，變為細膩的紅豆沙即可。如果想吃比較有口感的紅豆沙也可以不需要攪得太細膩。
4、放入炒鍋中用中小火不斷的翻炒，紅豆沙很容易濺出來，所以要不斷的翻炒。
5、翻炒至豆沙變幹，攪動有阻力。可以在攪拌的過程中嘗試下甜度，根據個人喜好添加糖分。
6、最後，盛起來，可以直接吃也可以用來做豆沙包，還可以做其他甜點。
小貼士
沒有攪拌機可以直接把紅豆煮爛點，翻炒時邊炒邊把紅豆壓爛，也可以做成紅豆沙。
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