說實話，看到這菜的第一眼，我就失去食慾了。首先顏色就不好看，看著黑乎乎的。而且，盛到盤子裡之後，簡直都沒形兒了，這樣的食物誰感興趣呢？可是，我卻不得不吃。因為，這是男朋友專門給我做的。好吧，一個大男人，能為我下廚房，我也就不強求他什麼了。雖說，我都這樣想好了。可是，吃的時候，還是被嚇了一大跳。
只瞅了一眼，我就先入為主，認為它絕對不好吃。光憑外觀，我就能猜個七八分，不是油重、就是鹽重。所以，初嘗第一口，我就用筷子夾了一點點。然後，我還準備了一大碗白米飯。實在難吃，我也不能駁他面子啊！可是，我也不能太委屈自己啊！實在不好吃，就多吃幾口大米飯吧！可是，出乎意料，竟然，十分好吃。
不是我撒謊，也不是我味覺出了問題，真的很好吃。先說調料吧，不多不少剛剛好。入口後，竟有一股特別的香味，吃著還挺好。尤其，醬香濃郁，特合我胃口。一口下肚，又來了一口，接著第三口、第四口……男友見我不說話，還打趣說——被他做的美味的茄子吃得話都不會說了。其實，我一邊在回味這醬茄子的美味；一邊還在想，他咋會做這麼好吃的茄子呢？
於是，我忍不住對男友一通誇讚。然後，對著那盤將茄子，就是一陣風捲殘雲。好了，吃飽了，喝足了，就把這美食推薦給各位朋友吧！不要看它做法簡單，賣相一般，嘗過味道，你絕對會喜歡！
用料
茄子 適量/ 蒜 適量/
黃豆醬 適量/ 生抽 適量/
蔥 適量/ 香菜 適量/
步驟
Step 1
茄子洗乾淨後，削皮，切段
Step 2
蒜切末，蔥和香菜切段
Step 3
準備好豆瓣醬
Step 4
鍋裡倒油，油熱後，放入茄子翻炒，炒好後，盛出
Step 5
鍋裡重新放油，再放入蒜末和炒好的茄子，再倒入適量清水
Step 6
再放入蔥段和兩勺豆瓣醬，然後蓋上鍋蓋，燜煮一會兒。收汁後，加入香菜
Step 7
盛出，裝盤，開吃
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