這食材是天然的“補鐵大王”,如此搭配好吃又下飯,做法超級簡單

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這食材是天然的“補鐵大王”,如此搭配好吃又下飯,做法超級簡單

它是“天然補血佳品”,含鐵量是豬肝7倍!貴是貴了點,但值得!補鐵補血,是女人一生的重要課題。很多人一說到補血食品就會想到豬肝,豬肝補血、補鐵,又含有特別多的營養成分,但許多人想吃它卻又懶得動手,嫌它太血腥,有異味,不好做。其實,補鐵補血的食材也不只有豬肝,除豬肝以外,還有另一種高效補血補鐵的食材值得大家關注,那就是“黑木耳”。黑木耳是著名的山珍,可食、可藥、可補,被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”,在世界上還被稱為“中餐中的黑色瑰寶”。

這食材是天然的“補鐵大王”,如此搭配好吃又下飯,做法超級簡單

黑木耳現在是老百姓餐桌上特別常見的一個食材,而據史料記載,在過去它是上古時代帝王獨享之佳品,一般人可輕易沒得吃。黑木耳“補鐵大王”的美譽不是浪得虛名,根據相關資料的查閱,每100克黑木耳中,含鐵量要比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍,比動物性食品中含鐵量最高的豬肝約高出7倍,如此算來,黑木耳就是各種葷素食品中含鐵量最多的天然營養食材了。女人想要補鐵補血,必然是不能放過它!今天教大家學會一個做法,與同有補鐵效果的荷蘭豆搭配,營養更加翻倍!

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木耳荷蘭豆炒臘腸

食材:黑木耳,荷蘭豆,廣式臘腸,蒜頭,油鹽,雞精

做法

1. 根據食用人數,準備荷蘭豆適量,黑木耳適量,廣式臘腸1-2根,蒜頭1-2瓣

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2. 將黑木耳用溫水泡發洗淨,荷蘭豆撕去老筋洗乾淨,廣式臘腸斜著切薄片,蒜頭拍碎切成末

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3. 熱鍋倒油,下入臘腸,煸炒至臘腸變色散發出香味,有一點微焦的時候盛起

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4. 原鍋留油下入荷蘭豆,撒上蒜末炒勻,炒出蒜香味(荷蘭豆一定要炒熟了吃哦)

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5. 接著下入瀝乾水分的黑木耳,拌炒炒勻(炒木耳啪啪作響是不可避免的一個現象,覺得害怕的話拿個鍋蓋擋一下就是了,並不會有什麼問題,就算木耳真的起來跳舞,也不會像熱豬油一樣到處濺灑,只要克服心理因素就可以了)

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6. 炒至木耳不再爆鍋的時候,加入少許鹽和雞精(有雞精的參與,菜品總會更香一層,如果你很介意的話,可以不放)

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7. 炒勻後放入臘腸,再翻幾下鍋就可以關火了,三種食材如此搭配好吃又下飯,做法超級簡單,相信你看完就能上手了

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阿九提示

1.木耳中鐵的含量非常豐富,常吃木耳能養血駐顏,令人肌膚紅潤,容光煥發,並可防治缺鐵性貧血。而與之搭配的荷蘭豆也是補鐵的上好來源,具有延緩衰老、美容保健等功能,所以說,擦再貴的神仙水,都不如多吃這道菜,補鐵補血,養顏又養生!愛美女人,切不可放過!

2.臘腸在整道菜裡的作用不容小覷,有了它,這盤菜可以讓你多吃一碗飯,當然了,如果你正在減肥,那還是要剋制一下自己,畢竟臘腸熱量相對高一些,米飯多吃一碗也容易發胖,怎麼取捨就看你自己衡量了。

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