湖南最辣的幾道美食,外地人不敢伸筷子,本地人卻吃著好香

說到湖南,大家想到的一定是一個“辣”字了,畢竟湖南也是一個重辣的城市,和四川是一樣的,他們的吃辣能力並不比四川差。從一首歌中就可以看出,“辣妹子從小辣不怕,辣妹子長大不怕辣,辣妹子嫁人怕不辣,吊一串辣椒碰嘴巴”。湖南人也是從小練就了一身吃辣的本領,所以湖南人也是可以吃辣的。

湖南最辣的幾道美食,外地人不敢伸筷子,本地人卻吃著好香

湖南菜又叫湘菜,是我國的八大菜系之一,主要是以湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味為主。湘菜製作精緻,而且用料很廣泛,口味也是很多變的,而且品種繁多。湘菜一般色澤上油重色濃,講求實惠,而品質上則非常的講究香辣、香鮮、軟嫩,就連做法上也不容忽視,多以煨、燉、臘、蒸、炒等。

湖南最辣的幾道美食,外地人不敢伸筷子,本地人卻吃著好香

湘菜的主要特點就是辣了,湖南人無辣不歡,而且一頓不吃就渾身難忍,可見湖南人對於辣味食物的喜愛程度。湖南人吃辣不分男女老幼,普遍嗜辣,無論是平常的三餐,還是餐廳酒家的宴會,或是三朋四友小酌,總得有一兩樣辣椒菜。

湖南最辣的幾道美食,外地人不敢伸筷子,本地人卻吃著好香

小編今天就給大家分享幾種湖南最辣的菜,不知道小夥伴們都有沒有吃過呢,快來看看吧!湖南人最辣的幾道美食,外地人不敢伸筷子,本地人卻吃著好香!

第一種:剁椒魚頭

湖南最辣的幾道美食,外地人不敢伸筷子,本地人卻吃著好香

剁椒魚頭是湖南最具代表的辣味美食了,它通常是以鱅魚魚頭和剁椒為主要食材,然後在製作的過程中,再搭配著豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。第一次看到剁椒魚頭的時候,很多人都會被它給嚇一跳,因為滿盤的辣椒,讓人看著嘴中就有冒火的感覺。剁椒魚頭中的辣椒,使用的是湖南本地的小米辣,吃的時候讓人酣暢淋漓,而且不能吃辣的人,吃完一口,就覺不會想吃第二口。而對於嗜辣的人來說,剁椒魚頭正符合他們的口味,讓人吃了欲罷不能。

第二種:邵陽米粉

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邵陽米粉也是湖南最具特色的代表美食之一,使用的是純米制作,不加任何其他材料,製作而成的邵陽米粉潤滑有彈性,而且很容易被夾斷。邵陽米粉還有團圓的意思,每到逢年過節,都少不了邵陽米粉,因為米粉細長,有長長久久之意。而且邵陽米粉一般被用來當作早餐吃,不過可不是一般能吃的,畢竟湖南以辣聞名,邵陽米粉怎能少得了辣味。所以邵陽米粉裡面放入大量的辣椒,可以說是我國最辣的米粉了。

第三種:酸辣雞雜

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酸辣雞雜湖南頗有名氣的一道菜了,它主要是由雞心、雞肝、雞腎、雞腸等等組成,因此被叫為雞雜。雞雜鮮美可口,營養價值很高。而且酸辣雞雜具有通經活絡、活血化瘀、驅風散寒、開胃健胃、抑菌止癢和防腐驅蟲等作用。不過雞雜裡面不僅放入了泡椒,還放入小米椒,所以很多人對於酸辣雞雜是又愛又恨。

湖南人最辣的幾道美食,外地人不敢伸筷子,本地人卻吃著好香

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