南京絕對算是生存在舌尖上的大都市。能代表著這座城市特色美食的，新街口、夫子廟等美食打卡地數不勝數。
但是論接地氣和超級有南京特色的還是更推薦深藏在高樓大廈間的美食巷，比如說繡花巷。
這裡沒有人擠人的網紅餐廳，沒有高大尚的用餐環境，更沒有米其林的主廚。
有的只是煙火氣十足的市民和周圍已經被煙熏火燎除不掉印記的牆面，還有讓你吃習慣了的老南京的味道。
今天就跟大家普及一下，繡花巷的美食到底有多能打！
黑皮酸菜魚，典型的蒼蠅小館。地方不大，但名氣卻不小。“酒香不怕巷子深”說的就是類似於黑皮酸菜魚這樣的小館了。
很多人站在門牌外，瞄了一眼店內環境之後望而卻步，殊不知，“自古蒼蠅館子出好貨”啊！
除了門面外，在周圍還有3個就餐的地方，全部都是在居民樓內，環境雖然比不上其他高檔的餐廳，但絕對的煙火氣息十足。
只要一踏入這個小小的房間，真的就像是回家吃飯一樣，十分放鬆。
住在附近的居民，凡是要聊天，黑皮酸菜魚絕對是首選地。點上一盆剛出鍋的酸菜魚，叫上幾瓶冰啤酒，能暢聊一整天！最舒適的生活大概就是如此吧！
這樣一個小小的蒼蠅館，怎會如此受人喜愛，甚至是追捧呢？光看這刀工、這魚片的新鮮度、這沸騰的油鍋.....想想就知道原因了吧。
每一條魚片都是當場現片的，片片連皮帶肉，將酸菜魚的口味發掘到極佳。
黑皮酸菜魚口味的獨特必是離開不了這香氣滾滾的油鍋。
當紅椒、蒜泥、麻椒......眾多調味料在沸騰的油鍋中“舞動”之時，香噴噴的鮮美之氣瞬間漫延迂迴，縈繞鼻端，令人垂涎欲滴。
不同於別家酸菜魚，黑皮酸菜魚更像是魚的火鍋。一般只有魚片和酸菜，其他配菜都是按自己的喜好點，有油麵筋、嫩豆腐、火腿腸、金針菇、皮肚······
更有人讓老闆在酸菜魚裡特意不要放魚片，光加配菜。經小攻鑑定，這位肯定是骨灰級的吃貨！如此任性地吃法，好像也沒sei了！
別看油麵上飄著這麼多的紅椒，第一印象就是辣！辣！辣！其實不然，被炸過辣椒一點都不辣，反而超級香。別問小攻怎麼知道的，小攻用生命嚼了一片，好吃！
此時的紅椒已經被熱油炸得酥脆，將辣味全部灌進了湯汁裡，不僅沒有辣味，只有剩下的焦焦的香味。
魚片、配菜吃完後，湯汁千萬不要浪費。點上一碗米飯，搭上酸辣的湯汁和酸菜，簡直好吃到哭！
南京人包子鋪，已經在繡花巷開了好多年，雖然店面比較簡陋，但是口味是絕對的贊。
饅頭、包子還是燒麥等，個個都是老南京人熟悉的味道！
1.5元一個的燒麥，從沒想象過能有這麼大、這麼實在，個個飽滿圓滑。
皮薄，米糯，從外面隱約都能看見餡兒裡的顆顆糯米。
咬上一口，瞬間能感受到香汁兒在舌尖跳躍，然後在齒縫中徘徊一圈，最後不捨的流入喉嚨中。
麻油小菜包也是1.5元一個，雖然個頭沒有燒麥那麼大，但是餡料可以說絕對的足！
鮮肉大包2元一個，很多人說有點貴，但是貴的有道理啊！個頭超大，而且鮮肉內餡厚實，絕對對得起2元的價格。
外皮白嫩，而且面香味十足，光是這個麵皮就超多人喜歡。更別提裡面的肉餡，不僅厚實，而且還多，光是餡就佔了整個包子的2/3，這麼良心的賣家也是少有的了。
南京安慶餛飩“千千萬”，家家口味也是各有千秋，比如在繡花巷，也藏著一家安慶餛飩。
徐記·安慶餛飩在一家居民樓下，門頭超級小，但其實內藏乾坤。不走進店內，很難發現店內竟然有兩層！足以容納前來覓食的食客。
餐具簡單、乾淨 ，老闆動作快速、利落，水熱、下餛飩、老餛飩、撒蔥花等一系列動作一氣呵成，一碗餛飩就這麼完成，瞬間香味撲鼻。
小餛飩個個晶瑩剔透，皮薄餡兒少，是典型的老南京口味。
湯頭不鹹也不淡，餛飩皮兒超級順滑。
有小餛飩，絕對少不了一籠熱氣騰騰的小籠包！
小籠包白白嫩嫩的，飽滿、潤澤.小巧玲瓏的小籠包子好似一座寶塔。皮兒薄薄的，呈透明狀。
透過外皮可以清清楚楚地看到鮮嫩的肉餡兒還有打滾的湯汁兒。光是看著，就忍不住要流口水！
南京人吃小籠包也是很講究的：
要先在皮兒上咬一個小洞，然後輕輕一吸，鮮嫩肥油的汁水即刻湧入你的口中，接著，紅紅的肉餡，鮮美的滋味，細膩潤滑的口感，定會讓你大飽口福。
如果蘸上香醋，這時的小籠包口感將會提升至頂峰。好吃到一口一個，都不為過！
從早中餐到生活的配備品，繡花巷都能給你安排得，明明白白。
繡花巷的美食，可不止這麼一丟丟。這條不足2km的小巷子中，餵飽了一個又一個飢腸轆轆的靈魂，更是餵飽了一代又一代人的青春年華！
繡花巷小區裡的住戶，似乎家家都有“私家花園”。門前種花，屋旁種草，儼然一處居住勝地！
住在這裡，時間彷彿停滯了一般，斑駁的牆瓦、大片的綠蔭、悄悄爬上牆的樹藤......繡花巷似乎被歲月打磨出一種別樣的氣質，歷久彌新。
午後，鄰居大爺大媽們聚集在一起，下下棋，聊聊天，互相傾吐這自家的家長裡短，不時笑聲一片。
在小區裡，沒有孤單老人之說，有事沒事，就互相串個門，這樣悠哉的生活，人人羨慕！
說起來很有意思，繡花巷是從前經營服裝行業的巷子，位於馬路街西側。
在100年前，繡花巷是金陵女子大學的所在地。那時候，街頭巷尾來往的皆是高知識的女青年，她們優雅、獨立、自信。
100年後的今天，金陵女大早已搬離，校園的文氣早已被滿滿煙火氣的市井生活替代。
那些被生活磨鍊過的人，坐在煙火氣裡，顯得悠然自得。
繡花巷，從沒什麼驚人的風景可言，這裡既沒有大型的商業體，也沒有豪華的高檔小區，有的只是市井的氣息。
但也許正是這種市井、這種紛亂，讓人深陷其中。在這裡日日夜夜，走來走去，最終也沒走出這不足2km的小巷--繡花巷。
來源：南京攻略
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