炒土豆絲時，醋什麼時候放？很多人都放錯了，難怪土豆吃著不爽脆
說起土豆絲，大家都不陌生，這是土豆最常見的做法。土豆作為生活中常見的食物，能作為主食也能作為蔬菜，價格實惠，營養豐富，常吃對我們的身體健康是很有好處的。土豆在某些地方作為主食，但是在中國，大部分地區都是當做蔬菜食用的，除了土豆絲，還有炒土豆片、燉土豆塊、焗土豆泥等。土豆絲是人們做的最多的，口味酸辣，開胃下飯，是道很不錯的家常菜。
炒土豆絲的做法簡單，我們可以在家裡自己炒，只需要切好土豆絲，下鍋翻炒兩下就可以了。但看似簡單，我們需要注意一些方法和技巧，這樣土豆絲炒出來才好吃。切土豆絲現在也不是難事了，因為有專門切絲的工具，所以我們只需要注意下鍋炒的一些技巧。就比如有些人炒出來的土豆絲不夠爽脆，就是因為放錯了醋。那麼炒土豆絲時，醋什麼時候放？這個是很關鍵的，小編今天就給大家講講。
每個人炒出來的土豆絲味道都有差異，但是大廚炒出來的土豆絲都好吃。這個醋放的時間是有規定的，不能隨意翻，就是很多人不知道，所以每個人做出來的土豆絲味道都有差別。
首先我們把土豆切絲，然後浸泡清水裡，浸泡的時候加一點醋。浸泡一段時間，然後把土豆絲清洗乾淨，洗掉多餘的澱粉，這樣炒的時候就容易粘鍋了。
接著我們在鍋中燒熱油，下入辣椒爆香，再下入土豆絲翻炒，這個時候加少許醋翻炒均勻。再加鹽和味精調味，翻炒入味，土豆絲翻炒斷生後再加適量醋，翻炒兩下就馬上關火出鍋即可。
所以我們下次炒土豆絲的時候就知道了，醋是分兩次放的，首先是土豆絲下鍋的時候放一點，然後是土豆絲炒熟之後再放一點，這樣炒出來的土豆絲爽脆，酸辣可口。你學會了嗎？
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