廉江鄉鎮美食篇

安鋪雞飯

爽口、口感飽滿、香氣四溢。

選用肥大閹雞,整隻煮熟,採用底鍋的雞湯,

加入切塊淋花生油的雞,油煮的米飯。

加之配料,沙姜,蔥白等。

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河脣的魚頭湯

選用河脣水庫鱅魚,頭大、湯濃色白,味之鮮甜而不腥。

鱅魚頭,加入藥材黨蔘,枸杞、紅棗等,配入豆腐,薑片。

柴火熬製而成。

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石角扣肉

香軟,口感飽滿,入口即化,回味無窮。

“吃過石角扣肉,三日不知肉絲味”的美稱。

選用鄉下家養豬,用潲水和薯苗,餵養的五花腩豬肉。

配料:鮮醬油、花生油、蒜頭、酸菜、米酒等

道不盡的情,講不完的味,來過這個美食之鄉,一定念念不忘。

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