做三汁燜鍋別隻會加水，這十幾種配料缺一不可，香濃入味好吃下飯
中國是美食大國，其中家常菜的種類那是不計其數。從南方到北方各地都有各地的美食，不過呢這些地方的吃飯方式有一個很明顯的差別那就是菜的數量。南方人吃菜喜歡一次炒幾道菜，搭配的比較齊全。而北方人吃飯一般都是大鍋燉，一次就吃一道菜外加主食。
不過呢我發現有一道菜既有南方菜的特點又有北方菜的特點，可以滿足每個地方人的吃飯特點。這道菜就是另類的三汁燜鍋，這道菜看起來是一道菜但卻用了很多食材，融合了好幾種味道在裡面。吃一道菜能吃出三道菜的味道，營養也是十分豐富，包含了雞翅，雞胸，大蝦，鵪鶉蛋的營養在裡面。今天我就來教給大家做這道南北通吃的菜，三汁燜鍋。
準備主料
雞翅中適量、雞胸適量、鵪鶉蛋適量、大蝦適量
準備輔料
鹽適量、食用油適量、青椒適量、芹菜適量、土豆適量、洋蔥適量、胡蘿蔔1根、白蘿蔔1根、西藍花適量、金針菇適量、甜玉米1根、蔥薑蒜適量、醬油適量、（番茄醬，甜麵醬，蠔油，一品鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白胡椒，黑胡椒，十三香，橄欖油少量）
製作方法
先來收拾肉類，把雞翅中放入鍋中煮一下，煮開後焯出來去掉裡面的髒東西。鵪鶉蛋冷水下鍋煮熟，等煮熟之後迅速用冷水沖洗一遍這樣蛋殼就裂開了，然後用手剝開鵪鶉蛋放在碗裡面備用。大蝦用剪刀剪掉蝦槍，用牙籤把蝦線挑開抽出來放在碗裡放入醬油醃製備用。雞胸切成塊，然後放在一個碗裡面備用。
然後收拾素菜，蔥薑蒜切碎放在一個碟子裡面。芹菜切成段焯水後備用，青椒用手撕碎，洋蔥切絲，土豆去皮切塊兒，胡蘿蔔、白蘿蔔切塊備用。甜玉米切成段，西藍花切好後用水焯一遍然後放在盤子裡備用，金針菇焯水放在盤子裡備用。
準備一口大蒸鍋，然後把收拾好的肉類全都放在一個不鏽鋼盆裡，放在蒸屜上面。在盆裡加入鹽、醬油、攪拌一下。開大火蒸，大約15分鐘後打開蒸鍋，小心燙手，把剛才收拾好的菜全都放在肉的上面。等上10分鐘之後，這菜也就蒸熟了。
關火後不要開蓋，我們燜煮一會兒。然後配製醬汁，把番茄醬，甜麵醬，蠔油，一品鮮醬油，蒸魚豉油，雞精，白胡椒，黑胡椒，十三香，橄欖油混合在一起攪拌一下做成醬汁然後開蓋灑在菜裡面。再蓋上蓋子燜5分鐘，這美味的三汁燜鍋就完成了。