這道菜是我待客都會做的拿手菜，鮮香美味，端上桌家人都稱讚好吃。雞蛋卷是我家寶貝兒子最愛吃的一道美味，每次我做這道美味，幾乎全被他一個人吃完，一口一個吃的很紮實。雞蛋卷是一道非常適合孩子吃的美味，既可以當做小零食吃，也可以當做主食來吃，頂飽解饞，爽口美味，孩子常吃對身體發育也有一定的幫助，能提高孩子體質，促進骨骼發育。對於愛美的年輕女性來說，這道菜也是一道很不錯的減肥菜。
夏天的早餐我家常吃它，簡單方便，鮮香料足，比餡餅包子好吃。這道菜也是我待客都會做的拿手菜，鮮香美味，端上桌家人都稱讚好吃。我這次做的這道雞蛋卷，裡面有很多營養，美味又健康，我在裡面加了西藍花跟肉末，西蘭花是蔬菜中營養價值比較高的，許多人也因此鍾愛西蘭花，這樣既有營養還有蔬菜搭配著也算是健康飲食吧！這個菜適合兒童女人吃，也很適合老年人，尤其對牙口不好的老人，吃起來很滑嫩，不是十分吃力。而且營養價值不錯，有補鈣補鐵的作用。這道雞蛋卷早餐10分鐘搞定，最近天天都吃這個，做起來簡單，小白也能上手。現在我把這個做法分享給大家，喜歡的朋友可以做起來。
食材：西蘭花1小朵、150克、雞蛋2個、鹽1勺、2勺生抽、1勺料酒、蔥薑末少量、1勺五香粉。
做法：
1、食材備好。
2、買回來的肉餡剁成肉泥，加少許鹽、2勺生抽、1勺料酒、蔥薑末、1勺五香粉，攪拌均勻醃製10分鐘。
3、西蘭花放入碗中加少許鹽，用開水燙幾分鐘，沖洗乾淨。
4、剁成細末。
5、2個雞蛋打散，鍋中加少許油，分2次攤成2個雞蛋餅。
6、雞蛋餅放涼後，鋪上一層肉末，再撒上一層西蘭花碎。
7、放入蒸鍋中，蒸10分鐘出鍋。
8、取出後，稍微放涼，切成切塊，擺盤。
9、可以蘸上料汁，一口一塊吃的停不下來，你也來試試。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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