夏天一定要多吃這道菜,清淡少油軟糯好吃,2塊錢做一大盤

大家好,我是第一美食的阿飛,關注阿飛,有更多的家常美食供大家參考。

冬瓜是一種非常平民又平價的食材,味道清淡營養,經常被人們用來與葷菜搭配做成湯或者丸子之類的。下面就為大家分享一個“蠔油冬瓜”的家常做法清淡爽口,又能解膩消暑非常適合夏季食用。

夏天一定要多吃這道菜,清淡少油軟糯好吃,2塊錢做一大盤

【蠔油冬瓜】

1.首先我們準備一下食材:冬瓜一小塊,先把冬瓜的外皮削去,冬瓜瓤去掉不要,然後把冬瓜切成小塊,放在水中用清水浸泡。

夏天一定要多吃這道菜,清淡少油軟糯好吃,2塊錢做一大盤

2.大蒜幾粒切成蒜片,生薑一小塊切成薑絲,大蔥白一小段切成蔥花放在盆中。紅椒半片先切成紅椒絲,再改刀切成紅椒粒,小蔥葉幾根切成蔥花。

夏天一定要多吃這道菜,清淡少油軟糯好吃,2塊錢做一大盤

3.食材全部準備好,我們開始烹飪,鍋內燒油,油熱以後倒入蔥薑蒜紅椒,開中火,把蔥薑蒜炒出香味,加入一點蠔油,快速攪動化開蠔油,蠔油的鮮味比較好。

夏天一定要多吃這道菜,清淡少油軟糯好吃,2塊錢做一大盤

4.倒入冬瓜塊,用勺子來回推動翻炒,從鍋邊淋入一勺清水,加入食鹽2克、雞粉1克、白糖1克、淋入一點生抽進一步提鮮,再加入幾滴老抽提一下底色。

夏天一定要多吃這道菜,清淡少油軟糯好吃,2塊錢做一大盤

5.煮3分鐘左右,冬瓜熟了以後,湯汁也會越來越少,勾入一點水澱粉,把湯汁收至粘稠,糊化的澱粉使調料,更好的包裹在冬瓜上使冬瓜更入味。

夏天一定要多吃這道菜,清淡少油軟糯好吃,2塊錢做一大盤

最後撒上一點蔥花就可以上桌食用了。

夏天一定要多吃這道菜,清淡少油軟糯好吃,2塊錢做一大盤

想要了解更多,請點擊鏈接觀看視頻鏈接

好了,這道簡單又非常清淡營養的家常下飯菜就做好了,喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛,感謝大家對第一美食的支持,我們每天都有幾道家常菜供大家參考,喜歡做飯的朋友別忘記點關注,阿飛謝謝大家觀看。

相關推薦

推薦中...