導語:三種很常見的食材,營養價值豐富,搭配一起做出來,味道更絕佳
隨著天氣的逐漸變暖,很多瓜果蔬菜也都成熟了。在早市上,或者是超市裡面,各種各樣形象的瓜果蔬菜都出現在了人們的視線中。雖然冬季也有一些瓜果蔬菜,但畢竟不是應季蔬菜,不但價格昂貴,而且吃著也不是很放心。所以當很多應季蔬菜出現時,不少人就趕忙買回家,然後做成美食,一方面是為了給家人換換口味,另一方面,也是為了給家人補充一些必須的營養成分。而要說起營養成分比較高的食材,大家可能首先想到的,蔬菜裡面的就是白菜,還有海鮮裡面,比較常見的,就是蝦仁。還有一種在生活中,一年四季都能吃到的物美價廉的豆腐了。
這三種食材,基本上,每一種都會做成很多家常菜,而且每一種食材的營養成分都非常高。白菜含有豐富的蛋白質,胡蘿蔔素,鈣,鐵,磷等等營養成分,每一種成分,都是人體必需的。而且白菜富含有的纖維素,可以增強腸胃蠕動,幫助消化和排洩,還能防止多種胃病的發生等等。而蝦仁口味清淡,也是利於人們消化的一種食品。豆腐的營養就更豐富了。豆腐含有鐵,鎂,銅,葉酸,維生素,蛋黃素等等。而且豆腐含有的脂肪,大部分是不飽和脂肪酸,並沒有膽固醇,所以豆腐有著“植物肉”的稱號。在夏季多食用豆腐,還可以補中益氣,清熱潤燥,還能利於腸胃的清潔。所以是非常不錯的食品。而用這三種食材做成的美食,不知道大家有沒有嘗試過?接下來,我就給大家介紹一下,這三種食材做出來的美食,味道很不錯哦!
白菜蝦仁豆腐做法:
用料:小白菜150克,蝦仁100克,豆腐200克,適量的花生油,適量的食用鹽,適量的胡蘿蔔,適量的蔥,適量的生薑,適量的蒜。烹飪難度:容易。烹飪時間:少於三十分鐘。
步驟:
第一步:準備所有食材。把蝦仁用牙籤去掉蝦線,準備好的豆腐,切成小塊,然後把白菜清洗乾淨,切成段備用。
第二步:在鍋裡熱水,水開以後,把切好的白菜放進去焯一遍,然後撈出來。再把切好的豆腐塊放進去焯一下,就撈出來備用。
第三步:在鍋裡熱油,油溫升起,把蝦仁放進去煎,煎至兩面變色後,把切好的胡蘿蔔片,以及蔥段,生薑片和蒜片放進去翻炒。翻炒幾下後,把豆腐放進去滑炒幾下,然後加入適量的蠔油,再放入焯好的白菜均勻翻炒。翻炒均勻後,就可以出鍋了。
貼心小衛士:蝦仁要把蝦線去除,這樣在食用的時候,就會更加的美味可口。豆腐切塊的時候,不要切太小,否則在炒制的時候,容易炒散,而且在炒制的時候,不要用鏟子翻動,要採用滑炒的方式。但是豆腐要焯一遍水,是為了去除豆腥味。這道簡單美味的白菜蝦仁豆腐的做法,相信大家都已經學會了。學會以後,就可以嘗試著做一次了!也換種口味,補充一下營養