每經記者:謝陶 每經編輯:劉豔美

當美食遇上科技 打開未來餐飲無限想象

2019成都全球創新創業交易會美食文化館 圖片來源:每經記者 張建 攝

“您好,有什麼我能為您服務的?” 6月10日,2019成都全球創新創業交易會美食文化館正式開館,迎賓機器人豐富的肢體動作和準確的人臉識別功能,為觀眾帶來關於未來用餐體驗的無限想象。

美食文化館以“美食新生態 消費新場景”為主題,通過“傳承、創新、包容、開放”4個維度,結合豐富的科技元素,將觀眾帶入美食與文化相融合的“玩味”空間,充分彰顯成都作為國際美食之都與世界文化名城的多樣魅力。

據瞭解,此次美食文化展共分為10個展區,科技感十足。從“美食之都時空隧道”、“火鍋熱力雲”、“川菜星球”、“地球風味太空基地”、“慢食號諾亞方舟”等展區命名,就能感受到濃郁的科技範兒。

活動現場,許多觀眾在特色火鍋展區前排起長龍,等待香氣四溢的火鍋出爐,讓人感覺彷彿置身於成都的鬧市街頭,與充滿科技感的展區形成奇妙的“碰撞”。

在“美食之都時空隧道”展區,先進的影像投影技術生動展示了川菜變遷發展史,重現老成都的美食韻味,前來拍照“打卡”的觀眾接踵而至。同時,在“川菜星球”展區,觀眾還可以近距離體驗各類蘊含新技術與新工藝的創新川菜。

值得一提的是,此次“美食追蹤防護牆”展區還結合大數據、食品溯源與安全檢測技術,用科技力量保障廣大消費者“舌尖上的安全”。

當美食遇上科技 打開未來餐飲無限想象

2019成都全球創新創業交易會美食文化館 圖片來源:每經記者 張建 攝

《每日經濟新聞》記者獲悉,此次美食文化展還聯合百勝中國,展示其在產品創新、數字化體驗及人工智能等方面的嘗試。刷臉支付、互動點餐、無人甜品站的機械手臂、送餐的無人機……眾多“黑科技”,打開消費者對未來餐飲的無限想象。

此次美食文化活動,將有利於推動成都美食文化產業創新發展,體現了成都在發展新經濟,創造新生態,打造新場景的不懈努力與發展方向,助力成都不斷推動建設內陸經濟開放新高地。

每日經濟新聞

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