新加坡米其林一星的福建餐廳，北京分店4人餐318元能吃到8種美食
如此炎炎夏日，能頂著悶熱的大太陽一起去逛公園外加吃飯的，絕對是真愛無疑了。和閨蜜穿著漢服去故宮拍了照，差點捂出痱子，加上擁擠的人流和迷宮一樣的結構，沒做任何功課的我們就跟無頭蒼蠅一樣瞎轉了一上午，然後逃也似的從神武門出去了，相約找個涼快並且人少的時間再來二刷。
正值中午飯點兒，兩人一合計乾脆去最近的王府井吃飯好了。剛好王府中環裡面有一家花廚餐廳，老聽人說多美多美，一直沒去吃過，到了四層才發現花廚排著十幾個人，要知道這可是平常日子的中午，網紅店的人氣可真不是蓋的。餓的前心貼後背的我們決定不等了，隨便找一家餐廳填飽肚子好了。
走著走著就看到這家店，最初是被店門口的“米其林一星餐廳”幾個大字吸引了，再仔細一看，原來這家叫莆田的餐廳在新加坡是米其林一星。這是一家源自新加坡的福建餐廳，北京的分店想必也不會太差吧，進去吃一頓就知道了。雖然在購物中心裡，餐廳的環境還是很不錯的，滿滿中式風格的木質桌椅鑲嵌大理石桌面，牆上有代表著臨海城市的抽象波浪畫，簡約又大氣。
店裡剛好有套餐，匯聚了各種特色菜，看來看去，2個姑娘毅然決然點了一份四人餐，因為覺得四人餐裡的菜自己想吃的包含的最多，噗。
開胃菜，藍色小碟子盛放，開始以為是蘿蔔，酸酸甜甜略帶一點辣的感覺，調味真的很棒，清爽不膩口，還有炒過的花生仁搭配，問了服務員才知道是圓白菜，別人家的圓白菜都這麼好吃。
精美四小拼，木質小托盤放著袖珍的四小碟涼菜，也是店裡的招牌，不得不說這裡的菜量真的不大。
九轉小腸，沒有一絲絲異味，切成一口一個的小段兒，鹹鮮有嚼勁，超好吃。
蝦苗紫菜，看著黑乎乎的一團，賣相實在有點慘不忍睹，但是酸酸甜甜的紫菜還是第一次吃，居然很喜歡。
滷水自制豆腐，豆腐有嚼勁還不硬，而且沒有一點豆腥味兒，很開胃的調味，感覺這裡的菜調味跟其他餐廳真的不一樣，特別適合夏天的感覺。
水晶豬蹄，比較像肉皮凍的感覺，單獨吃就很有味道，蘸著辣椒醬更是美味。
扁肉湯，可以說是這家的必點菜之一了，門口就看到有個大師傅在煮扁肉湯，看著特別像餛飩，其實是肉包肉，豬後腿肉打成泥，混合地瓜粉擀成皮兒，再包上肉餡做成，整體感覺鮮嫩又勁道，湯有一點點微酸，紫菜很好的起到了解膩還提鮮的作用。因為是四人餐，包含四碗，但我們只要了兩碗，怕後面的菜吃不下了。
閩香洋燒排，以前吃的豬肋排都是燉的或者紅燒的以及烤的，這裡的調味實在一絕，肋排的肉特別軟爛，根本無需擔心用筷子夾著肋排吃相難看，輕輕戳幾下，肋排上的肉就離骨了，然後就可以優雅的一口口吃掉。
肋排的汁是糖醋汁，卻不像糖醋排骨那麼甜，帶著明顯的酸甜味道，一點不膩，感覺像東南亞的一種調味方式，毫不誇張的說我自己就能吃八根，好在閨蜜不愛吃肉，只吃了一根肋排，我吃完3根都還覺得不過癮。
辣汁啦啦，看菜單的時候以後是一道涼菜，端上來才發現是辣炒花蛤，不過和其他的還是不太一樣，是甜辣味道的，辣的過癮，回味略甜，閨蜜一點辣都不吃，整整一盤子都被我吃光了。花蛤處理的還不錯，有一兩個有沙子而已。
風味燜苦瓜，這道苦瓜的個頭真的巨大，肉特別厚，夏天適合多吃點苦味食物，可以清熱敗火，吃著有一點淡淡的苦味，雖然是一道純素菜，卻帶著濃濃的肉香，好吃的很。
包菜飯，有點像醬油炒飯的感覺，相比其他菜，這個炒飯就比較一般了，而且偏油膩。
薄荷枇杷凍，本來還想點飲料的，後來發現四人餐裡有4人份的甜品。一整個枇杷，下面是類似龜苓膏一樣的甜凍，帶著薄荷和紅糖混合的一種似曾相識的味道，閨蜜說是止咳糖漿，噗哈哈哈。冰冰爽爽就是略甜了。
蓮子銀耳湯，這道甜品是熱的，清潤去火微微甜，不過還是喜歡枇杷凍呢。
四人餐裡還包含一壺菊花茶，吃完悠悠閒閒喝杯茶，感覺老愜意了。其實沒吃多少東西，但是還是覺得挺撐，畢竟每人3碗湯湯水水。
2個人吃了四人餐8種美食，一共花了318元，總的來說感覺這家餐廳是喜歡的味道，沒有踩雷，大家覺得值不值？
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