'四川這些美食店，平均排隊30分鐘，還是有許多人想去吃'
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
既然是泰式火鍋，當然主打的就是酸辣口味了。我和小夥伴點的是雙人套餐B，點好之後，沒等多久火鍋就上桌了。
集漁的服務超級周到的，值得點贊。火鍋底料是濃濃的冬陰功湯，服務員現場開了一個椰子，將椰汁倒入冬陰功湯中，加了椰汁的冬陰功火鍋才是完美的。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
既然是泰式火鍋，當然主打的就是酸辣口味了。我和小夥伴點的是雙人套餐B，點好之後，沒等多久火鍋就上桌了。
集漁的服務超級周到的，值得點贊。火鍋底料是濃濃的冬陰功湯，服務員現場開了一個椰子，將椰汁倒入冬陰功湯中，加了椰汁的冬陰功火鍋才是完美的。
接著上的是味碟，這也是集漁的一大特色。味碟共有5種口味，有泰式的也有符合成都當地口味的川辣，可以根據自己的口味點。個人特別推薦泰式的口味。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
既然是泰式火鍋，當然主打的就是酸辣口味了。我和小夥伴點的是雙人套餐B，點好之後，沒等多久火鍋就上桌了。
集漁的服務超級周到的，值得點贊。火鍋底料是濃濃的冬陰功湯，服務員現場開了一個椰子，將椰汁倒入冬陰功湯中，加了椰汁的冬陰功火鍋才是完美的。
接著上的是味碟，這也是集漁的一大特色。味碟共有5種口味，有泰式的也有符合成都當地口味的川辣，可以根據自己的口味點。個人特別推薦泰式的口味。
接著上的就是重點中的重點——海鮮。各式的海鮮整齊地碼放在冰沙碟上冰鎮著，生蠔、扇貝都已經開好殼了，生魚片也是一片片整齊地放著，甚至那個蝦和螃蟹以及鮑魚都還是活的，超級新鮮有沒有～
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
既然是泰式火鍋，當然主打的就是酸辣口味了。我和小夥伴點的是雙人套餐B，點好之後，沒等多久火鍋就上桌了。
集漁的服務超級周到的，值得點贊。火鍋底料是濃濃的冬陰功湯，服務員現場開了一個椰子，將椰汁倒入冬陰功湯中，加了椰汁的冬陰功火鍋才是完美的。
接著上的是味碟，這也是集漁的一大特色。味碟共有5種口味，有泰式的也有符合成都當地口味的川辣，可以根據自己的口味點。個人特別推薦泰式的口味。
接著上的就是重點中的重點——海鮮。各式的海鮮整齊地碼放在冰沙碟上冰鎮著，生蠔、扇貝都已經開好殼了，生魚片也是一片片整齊地放著，甚至那個蝦和螃蟹以及鮑魚都還是活的，超級新鮮有沒有～
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
既然是泰式火鍋，當然主打的就是酸辣口味了。我和小夥伴點的是雙人套餐B，點好之後，沒等多久火鍋就上桌了。
集漁的服務超級周到的，值得點贊。火鍋底料是濃濃的冬陰功湯，服務員現場開了一個椰子，將椰汁倒入冬陰功湯中，加了椰汁的冬陰功火鍋才是完美的。
接著上的是味碟，這也是集漁的一大特色。味碟共有5種口味，有泰式的也有符合成都當地口味的川辣，可以根據自己的口味點。個人特別推薦泰式的口味。
接著上的就是重點中的重點——海鮮。各式的海鮮整齊地碼放在冰沙碟上冰鎮著，生蠔、扇貝都已經開好殼了，生魚片也是一片片整齊地放著，甚至那個蝦和螃蟹以及鮑魚都還是活的，超級新鮮有沒有～
這麼多的食物，還沒開始發愁要從哪個先開始吃，服務員就已經為你做好了。蝦是要先放進火鍋裡煮的，這樣可以增加火鍋湯底的鮮味。煮完了蝦，就可以先盛一碗湯喝，酸酸辣辣的口感混合著泰式香料特有的香味，胃口一下就被打開了。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
既然是泰式火鍋，當然主打的就是酸辣口味了。我和小夥伴點的是雙人套餐B，點好之後，沒等多久火鍋就上桌了。
集漁的服務超級周到的，值得點贊。火鍋底料是濃濃的冬陰功湯，服務員現場開了一個椰子，將椰汁倒入冬陰功湯中，加了椰汁的冬陰功火鍋才是完美的。
接著上的是味碟，這也是集漁的一大特色。味碟共有5種口味，有泰式的也有符合成都當地口味的川辣，可以根據自己的口味點。個人特別推薦泰式的口味。
接著上的就是重點中的重點——海鮮。各式的海鮮整齊地碼放在冰沙碟上冰鎮著，生蠔、扇貝都已經開好殼了，生魚片也是一片片整齊地放著，甚至那個蝦和螃蟹以及鮑魚都還是活的，超級新鮮有沒有～
這麼多的食物，還沒開始發愁要從哪個先開始吃，服務員就已經為你做好了。蝦是要先放進火鍋裡煮的，這樣可以增加火鍋湯底的鮮味。煮完了蝦，就可以先盛一碗湯喝，酸酸辣辣的口感混合著泰式香料特有的香味，胃口一下就被打開了。
喝完湯後，服務員會繼續幫你將各種食材下鍋，看著時間幫你撈起來放在一個空碗裡，連剝蝦殼和剝螃蟹這種麻煩事都給你解決了，這簡直就是懶人的福音，只管埋頭吃就對了。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
既然是泰式火鍋，當然主打的就是酸辣口味了。我和小夥伴點的是雙人套餐B，點好之後，沒等多久火鍋就上桌了。
集漁的服務超級周到的，值得點贊。火鍋底料是濃濃的冬陰功湯，服務員現場開了一個椰子，將椰汁倒入冬陰功湯中，加了椰汁的冬陰功火鍋才是完美的。
接著上的是味碟，這也是集漁的一大特色。味碟共有5種口味，有泰式的也有符合成都當地口味的川辣，可以根據自己的口味點。個人特別推薦泰式的口味。
接著上的就是重點中的重點——海鮮。各式的海鮮整齊地碼放在冰沙碟上冰鎮著，生蠔、扇貝都已經開好殼了，生魚片也是一片片整齊地放著，甚至那個蝦和螃蟹以及鮑魚都還是活的，超級新鮮有沒有～
這麼多的食物，還沒開始發愁要從哪個先開始吃，服務員就已經為你做好了。蝦是要先放進火鍋裡煮的，這樣可以增加火鍋湯底的鮮味。煮完了蝦，就可以先盛一碗湯喝，酸酸辣辣的口感混合著泰式香料特有的香味，胃口一下就被打開了。
喝完湯後，服務員會繼續幫你將各種食材下鍋，看著時間幫你撈起來放在一個空碗裡，連剝蝦殼和剝螃蟹這種麻煩事都給你解決了，這簡直就是懶人的福音，只管埋頭吃就對了。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
既然是泰式火鍋，當然主打的就是酸辣口味了。我和小夥伴點的是雙人套餐B，點好之後，沒等多久火鍋就上桌了。
集漁的服務超級周到的，值得點贊。火鍋底料是濃濃的冬陰功湯，服務員現場開了一個椰子，將椰汁倒入冬陰功湯中，加了椰汁的冬陰功火鍋才是完美的。
接著上的是味碟，這也是集漁的一大特色。味碟共有5種口味，有泰式的也有符合成都當地口味的川辣，可以根據自己的口味點。個人特別推薦泰式的口味。
接著上的就是重點中的重點——海鮮。各式的海鮮整齊地碼放在冰沙碟上冰鎮著，生蠔、扇貝都已經開好殼了，生魚片也是一片片整齊地放著，甚至那個蝦和螃蟹以及鮑魚都還是活的，超級新鮮有沒有～
這麼多的食物，還沒開始發愁要從哪個先開始吃，服務員就已經為你做好了。蝦是要先放進火鍋裡煮的，這樣可以增加火鍋湯底的鮮味。煮完了蝦，就可以先盛一碗湯喝，酸酸辣辣的口感混合著泰式香料特有的香味，胃口一下就被打開了。
喝完湯後，服務員會繼續幫你將各種食材下鍋，看著時間幫你撈起來放在一個空碗裡，連剝蝦殼和剝螃蟹這種麻煩事都給你解決了，這簡直就是懶人的福音，只管埋頭吃就對了。
除了泰式火鍋，集漁還有各種小吃提供。東南亞口味的咖喱蝦，炸得香脆的玉米棒……各種泰式風味的小吃，好吃得停不下來，吃到扶牆走。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
既然是泰式火鍋，當然主打的就是酸辣口味了。我和小夥伴點的是雙人套餐B，點好之後，沒等多久火鍋就上桌了。
集漁的服務超級周到的，值得點贊。火鍋底料是濃濃的冬陰功湯，服務員現場開了一個椰子，將椰汁倒入冬陰功湯中，加了椰汁的冬陰功火鍋才是完美的。
接著上的是味碟，這也是集漁的一大特色。味碟共有5種口味，有泰式的也有符合成都當地口味的川辣，可以根據自己的口味點。個人特別推薦泰式的口味。
接著上的就是重點中的重點——海鮮。各式的海鮮整齊地碼放在冰沙碟上冰鎮著，生蠔、扇貝都已經開好殼了，生魚片也是一片片整齊地放著，甚至那個蝦和螃蟹以及鮑魚都還是活的，超級新鮮有沒有～
這麼多的食物，還沒開始發愁要從哪個先開始吃，服務員就已經為你做好了。蝦是要先放進火鍋裡煮的，這樣可以增加火鍋湯底的鮮味。煮完了蝦，就可以先盛一碗湯喝，酸酸辣辣的口感混合著泰式香料特有的香味，胃口一下就被打開了。
喝完湯後，服務員會繼續幫你將各種食材下鍋，看著時間幫你撈起來放在一個空碗裡，連剝蝦殼和剝螃蟹這種麻煩事都給你解決了，這簡直就是懶人的福音，只管埋頭吃就對了。
除了泰式火鍋，集漁還有各種小吃提供。東南亞口味的咖喱蝦，炸得香脆的玉米棒……各種泰式風味的小吃，好吃得停不下來，吃到扶牆走。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
既然是泰式火鍋，當然主打的就是酸辣口味了。我和小夥伴點的是雙人套餐B，點好之後，沒等多久火鍋就上桌了。
集漁的服務超級周到的，值得點贊。火鍋底料是濃濃的冬陰功湯，服務員現場開了一個椰子，將椰汁倒入冬陰功湯中，加了椰汁的冬陰功火鍋才是完美的。
接著上的是味碟，這也是集漁的一大特色。味碟共有5種口味，有泰式的也有符合成都當地口味的川辣，可以根據自己的口味點。個人特別推薦泰式的口味。
接著上的就是重點中的重點——海鮮。各式的海鮮整齊地碼放在冰沙碟上冰鎮著，生蠔、扇貝都已經開好殼了，生魚片也是一片片整齊地放著，甚至那個蝦和螃蟹以及鮑魚都還是活的，超級新鮮有沒有～
這麼多的食物，還沒開始發愁要從哪個先開始吃，服務員就已經為你做好了。蝦是要先放進火鍋裡煮的，這樣可以增加火鍋湯底的鮮味。煮完了蝦，就可以先盛一碗湯喝，酸酸辣辣的口感混合著泰式香料特有的香味，胃口一下就被打開了。
喝完湯後，服務員會繼續幫你將各種食材下鍋，看著時間幫你撈起來放在一個空碗裡，連剝蝦殼和剝螃蟹這種麻煩事都給你解決了，這簡直就是懶人的福音，只管埋頭吃就對了。
除了泰式火鍋，集漁還有各種小吃提供。東南亞口味的咖喱蝦，炸得香脆的玉米棒……各種泰式風味的小吃，好吃得停不下來，吃到扶牆走。
就連甜品和飲料都十足的熱帶風情。用椰子殼做碗的熱帶黃冰沙，吃著冰爽解膩；各式要顏值有顏值，好看又好喝的飲料，讓你就算是夏天吃火鍋也吃得爽快。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
既然是泰式火鍋，當然主打的就是酸辣口味了。我和小夥伴點的是雙人套餐B，點好之後，沒等多久火鍋就上桌了。
集漁的服務超級周到的，值得點贊。火鍋底料是濃濃的冬陰功湯，服務員現場開了一個椰子，將椰汁倒入冬陰功湯中，加了椰汁的冬陰功火鍋才是完美的。
接著上的是味碟，這也是集漁的一大特色。味碟共有5種口味，有泰式的也有符合成都當地口味的川辣，可以根據自己的口味點。個人特別推薦泰式的口味。
接著上的就是重點中的重點——海鮮。各式的海鮮整齊地碼放在冰沙碟上冰鎮著，生蠔、扇貝都已經開好殼了，生魚片也是一片片整齊地放著，甚至那個蝦和螃蟹以及鮑魚都還是活的，超級新鮮有沒有～
這麼多的食物，還沒開始發愁要從哪個先開始吃，服務員就已經為你做好了。蝦是要先放進火鍋裡煮的，這樣可以增加火鍋湯底的鮮味。煮完了蝦，就可以先盛一碗湯喝，酸酸辣辣的口感混合著泰式香料特有的香味，胃口一下就被打開了。
喝完湯後，服務員會繼續幫你將各種食材下鍋，看著時間幫你撈起來放在一個空碗裡，連剝蝦殼和剝螃蟹這種麻煩事都給你解決了，這簡直就是懶人的福音，只管埋頭吃就對了。
除了泰式火鍋，集漁還有各種小吃提供。東南亞口味的咖喱蝦，炸得香脆的玉米棒……各種泰式風味的小吃，好吃得停不下來，吃到扶牆走。
就連甜品和飲料都十足的熱帶風情。用椰子殼做碗的熱帶黃冰沙，吃著冰爽解膩；各式要顏值有顏值，好看又好喝的飲料，讓你就算是夏天吃火鍋也吃得爽快。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
既然是泰式火鍋，當然主打的就是酸辣口味了。我和小夥伴點的是雙人套餐B，點好之後，沒等多久火鍋就上桌了。
集漁的服務超級周到的，值得點贊。火鍋底料是濃濃的冬陰功湯，服務員現場開了一個椰子，將椰汁倒入冬陰功湯中，加了椰汁的冬陰功火鍋才是完美的。
接著上的是味碟，這也是集漁的一大特色。味碟共有5種口味，有泰式的也有符合成都當地口味的川辣，可以根據自己的口味點。個人特別推薦泰式的口味。
接著上的就是重點中的重點——海鮮。各式的海鮮整齊地碼放在冰沙碟上冰鎮著，生蠔、扇貝都已經開好殼了，生魚片也是一片片整齊地放著，甚至那個蝦和螃蟹以及鮑魚都還是活的，超級新鮮有沒有～
這麼多的食物，還沒開始發愁要從哪個先開始吃，服務員就已經為你做好了。蝦是要先放進火鍋裡煮的，這樣可以增加火鍋湯底的鮮味。煮完了蝦，就可以先盛一碗湯喝，酸酸辣辣的口感混合著泰式香料特有的香味，胃口一下就被打開了。
喝完湯後，服務員會繼續幫你將各種食材下鍋，看著時間幫你撈起來放在一個空碗裡，連剝蝦殼和剝螃蟹這種麻煩事都給你解決了，這簡直就是懶人的福音，只管埋頭吃就對了。
除了泰式火鍋，集漁還有各種小吃提供。東南亞口味的咖喱蝦，炸得香脆的玉米棒……各種泰式風味的小吃，好吃得停不下來，吃到扶牆走。
就連甜品和飲料都十足的熱帶風情。用椰子殼做碗的熱帶黃冰沙，吃著冰爽解膩；各式要顏值有顏值，好看又好喝的飲料，讓你就算是夏天吃火鍋也吃得爽快。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
既然是泰式火鍋，當然主打的就是酸辣口味了。我和小夥伴點的是雙人套餐B，點好之後，沒等多久火鍋就上桌了。
集漁的服務超級周到的，值得點贊。火鍋底料是濃濃的冬陰功湯，服務員現場開了一個椰子，將椰汁倒入冬陰功湯中，加了椰汁的冬陰功火鍋才是完美的。
接著上的是味碟，這也是集漁的一大特色。味碟共有5種口味，有泰式的也有符合成都當地口味的川辣，可以根據自己的口味點。個人特別推薦泰式的口味。
接著上的就是重點中的重點——海鮮。各式的海鮮整齊地碼放在冰沙碟上冰鎮著，生蠔、扇貝都已經開好殼了，生魚片也是一片片整齊地放著，甚至那個蝦和螃蟹以及鮑魚都還是活的，超級新鮮有沒有～
這麼多的食物，還沒開始發愁要從哪個先開始吃，服務員就已經為你做好了。蝦是要先放進火鍋裡煮的，這樣可以增加火鍋湯底的鮮味。煮完了蝦，就可以先盛一碗湯喝，酸酸辣辣的口感混合著泰式香料特有的香味，胃口一下就被打開了。
喝完湯後，服務員會繼續幫你將各種食材下鍋，看著時間幫你撈起來放在一個空碗裡，連剝蝦殼和剝螃蟹這種麻煩事都給你解決了，這簡直就是懶人的福音，只管埋頭吃就對了。
除了泰式火鍋，集漁還有各種小吃提供。東南亞口味的咖喱蝦，炸得香脆的玉米棒……各種泰式風味的小吃，好吃得停不下來，吃到扶牆走。
就連甜品和飲料都十足的熱帶風情。用椰子殼做碗的熱帶黃冰沙，吃著冰爽解膩；各式要顏值有顏值，好看又好喝的飲料，讓你就算是夏天吃火鍋也吃得爽快。
提到四川，人們總能想到憨態可掬的大熊貓，想到美輪美奐的自然風光，還有那怎麼都吃不夠的川菜美食。那麼來到四川，哪些美食一定要嘗一嘗呢？
吃在樂山
一早的樂山，很市井，因為肚子餓，沒怎麼記錄下早晨的樂山，只能通過文字描述一下，去覓食的路上會路過兩個一大一小點菜市場，菜市場是最能體現當地生活的地方。
【海匯源老燒賣】
人均：10元
必點菜：燒賣，海帶雞湯，鍋貼燒賣
地址：市中區東大街120號
店齡：10年+，據客棧老闆介紹，這家店在樂山開了很久，很多老樂山人都喜歡去他們家吃燒賣，我去的那天因為是工作日，加上起的比較晚，去到店裡已經過了早餐高峰期了，但是看到店裡包燒賣的大軍，以及庫存，相比中午和晚上的生意一定不會差。三個阿姨一起包，一分鐘不到就包出了一籠子燒賣，看著我在拍照，還和我開玩笑說燒賣像不像一朵朵雪蓮花。
蒸出來的燒賣蘸著辣椒碟吃，那叫一個美味，燒賣的鮮味被辣椒一逼，入口後那是滿口鮮香。配著一碗溫熱的雞湯，讓在甘肅吃了十幾天牛羊肉，喝不到湯的我，立馬活了過來。還是南方的湯養人啊～～海帶湯的雞味不是特別濃，但是正因為這樣更凸顯了海帶的鮮甜，值得推薦，看到隔壁桌大叔要了一籠的生煎燒賣，看著好好，於是晚上去成都之前，專門來打包了一籠生煎的。味道那叫一個好，但是不足的是生煎必須一籠一籠的要，一個人怕是吃不完的。
誰能想到這樣一頓早餐連十元都不到呢～從早餐就開始歎服樂山的物價真的太良心了。
包好的燒賣就這樣，一個個擺放整齊的碼在籠屜裡，等著上鍋蒸。流水線一樣井然有序的，正是老店留住老客人的原因之一吧。所有的都是透明化的操作，吃到的即是看到的。
【葉婆婆缽缽雞】
人均：35元
必點：藤椒鍋或麻椒鍋，雞湯飯，酒釀湯圓
地址：上河街街道樂山港東大街41號
貼士：葉婆婆家有堂食和打包的，打包的在隔壁家，堂食的環境很棒，有空調，特別乾淨衛生的店面。
在樂山和成都吃串串，籤不能亂丟，結賬的時候就靠它了，按照每串幾毛錢來算，以為結賬的時候，會一根根籤數，結果人家往稱上一放，馬上就算出了價格，真的是歎服。
自己要了麻辣鍋，作為一個廣西人，這個鍋一點都不辣，因為可能是冷鍋的關係，味道超級好，取食物的時候小哥一直說吃多少拿多少，不要眼大過嘴哈～因為一個人去吃，很是剋制的，只拿了自己特別喜歡吃的。
看著隔壁座一大盆的藤椒，不好意思的問了一嘴，能不能拍個照騙，哈哈哈，於是有了下一張圖。藤椒看起來也不錯的呢，就是花椒特別多。
雞湯飯有點像家裡隔夜飯做的泡飯一樣，很暖胃，有家裡的味道，配著一點雞肉吃著，味道很不錯，清淡，尤其是和冷鍋串串一起吃，居然還解膩。
【易老八蹺腳牛肉】
人均：30元
必點：蹺腳牛肉，蹺腳系列，粉蒸肥腸，粉蒸系列
地址：較場壩街100號
小貼士：因為一個人，很怕每份菜的分量太大，一進門看到別的桌的食物的分量，立馬安心了，分量都不算大，其實也有大份單點的。老闆一看我是個遊客，上來介紹了一下，菜單也沒怎麼看，就問了問我牛肉吃不吃，肥腸吃不吃，推薦了兩個菜，都說是店裡的招牌，分量剛剛好，而且味道記到現在，我可能會為了這個蹺腳牛肉專門再去好幾次樂山呢～
蹺腳牛肉的由來：傳說以前在四川樂山有位老中醫，看到一些大戶人家把牛雜扔到河裡後覺得很可惜，於是他把牛雜撿回洗淨後，放在有中草藥的湯鍋。結果發現熬出來的湯味甚是鮮香。 因味特湯香，又有防病治病的功效。所以，特意來飲者絡繹不絕，堂堂爆滿。其間沒有席位者，有的站著，有的蹲著，有的就直接坐在門口的臺階上蹺著二郎腿端碗即食。久而久之食客們便形象的起了一個“蹺腳”牛肉的別稱，且流傳至今。
粉蒸肥腸有一些微辣，放了花椒等調料，但是味道真的是一絕，肥腸應該已經處理過了，不會咬不動，軟糯的口感，簡直放不下筷子。
結賬後，發現牛肉都是點菜後先燙的，怪不得那麼爽口鮮嫩。
【遊肥腸】
人均：40元
必點：香酥肥腸，肥腸糯米卷，肥腸湯
地址：四川省樂山市市中區箱箱街161號
號稱起源於清朝咸豐年間的百年老店！環境因為重新裝修了，脫離了蒼蠅館子的樣子。肥腸店顧名思義就是專業吃肥腸的，這裡的肥腸花樣很多，我看了一下菜單，專門有小食盒，太適合我這種一人的顧客，又什麼都想試一試的人了。服務員還推薦了血旺，也是來四川一定要試一試的美食，於是我邊吃著血旺，邊嘗著小食盒裡的各項美食。肥腸是真的好吃，有兩種口味的肥腸，分別是香酥肥腸和肥腸糯米卷，口感和味道均不相同，但是各有各的味道，對於肥腸愛好者的我，覺得是一定不能錯過的美食。難怪客棧老闆推薦一定先要來吃這家呢～
小食盒還配有一點樂山出名的甜皮鴨，遊肥腸附近就有兩家專賣店，每次路過都好多人在排隊的，正好試試和我們兩廣的燒鴨有什麼區別，其實吃起來是差不多的，就是甜皮鴨的味道更甜一些，沒有兩廣的滷水味那麼重。
雞爪子是真好吃，但是也是真的辣，吃的時候不覺得，吃完了以後，嘴脣都辣麻了。。。
吃在成都
【馬路邊邊】
人均：80元
口味：鹹辣
排隊指數：中午稍好，晚上半小時起
地址：成都市武侯區致民路48號
從武侯祠出來就到了中午時間，和小夥伴打了滴滴去了致民路那邊的馬路邊邊吃麻辣燙。門面十分簡潔，走進店內看到滿堂食客，還有那別出心裁的室內設計。
整個店面採用了八、九十年代風格的設計，十分懷舊風，室內各種年代感滿滿的壁畫和物件。
排列的整整齊齊的藍色矮桌配木椅子，弄成小賣部模樣的收銀臺，壁畫上的老房子，堆成金字塔形的煤球堆，放在火爐上燒著的鐵水壺，無不勾起一代人的回憶。
在馬路邊邊吃麻辣燙是半自助模式，每個桌子中間凹下去的地方是放鍋的，服務員會將麻辣燙的湯底整鍋端上來，開火燒沸，並配備好味碟，這時候你就可以去冰櫃處選擇自己想吃的串串啦。這裡的串串有素有葷，價格也不盡相同，冰櫃上方有明碼標價。
選好後，你就可以將串串下鍋涮啦，那種手中一大把籤抓著狂涮的感覺很爽有木有。有些食材不用涮太久，否則口感會老，有些則要涮的久一些才能熟。熟了之後就可以一口一串的享受了，食材充分吸收了湯底的味道，鹹香入味，還帶著四川特有的辣味，整個味蕾都被打開，吃得欲罷不能。
其實從湯底的味就已經很足了，口味不重的人可以直接吃，如果覺得不夠味，就放到味碟中蘸過後再吃。另外記得吃完後的籤放到桌腳邊的鐵桶裡，到時候服務員會進行稱重計費。
除了串串外，你還可以單點其他美食和飲料。推薦他們家的麻辣腦花、糖油果子還有北冰洋飲料，口感嫩滑的腦花香香辣辣的，炸得香香脆脆的糖油果子吃起來甜滋滋的，冰鎮過的飲料酸酸甜甜的，吃著火辣辣的麻辣燙之餘來上一口，十分解膩。
【成都吃客】
人均：60元
口味：香辣
排隊指數：晚上人較多，最好提前過來，要不然就要等
地址：成都市武侯區致民路48號附1號
晚餐依舊是來致民路這邊吃，這次吃的是成都吃客，就在中午吃的馬路邊邊的旁邊不遠，招牌也很大，很好認。一樓是等待區，吃飯是在二樓。
從一樓上來，一抬頭就被掛在樓梯上方的各種竹編織品所吸引，帽子、蒸籠、篩子、竹板凳、竹簸箕……樓梯邊上還有一塊立牌，上面用木塊凹凹凸凸地鑲嵌著，寫滿了字；正對著二樓樓梯口的就是收銀臺，牆上掛著的一塊塊木牌列出了這裡的招牌菜品，照著點準沒錯；這些看似平常實則有深意的設計，打造了一個成都style的吃客江湖。
當菜品上桌後，我更驚豔了，從菜的名字、菜的造型、乘菜的器皿，都是有著巧妙構思的，無愧它“新派川菜創意餐廳”之稱號。
首先是雀巢掌中寶，整個造型就像它的名字一樣，像是樹杈間的鳥巢。混合了花椒的麻辣和紅辣椒的香辣，炸過的掌中寶真是口口生香。
還有就是插在樹枝造型上的一個個裹滿芝麻粒的成都糖油果子，甜甜的口感不同於其他菜的鹹香，時不時來上一個，更能品嚐出它的美味喲。
怪味糖醋排骨，乘菜的器皿是小時候幫家裡打酒打醋時，店家用來勺酒勺醋的竹提子，一下就能勾起多少吃客的兒時記憶。這裡的糖醋排骨和我常吃的糖醋排骨不太一樣，但味道也是棒棒的，大概是這裡的人不怎麼吃酸甜口的所以才叫它“怪味”吧。
裸奔坨坨蝦，看名字就很有意思。用竹籤串著的蝦，泡在放滿了辣椒香油蔥花等佐料的菜碗裡，拿起來就發現蝦身上的殼已經被去掉了，沒有了外殼的“裸奔”蝦肉吃下去只剩肉的柔軟嫩滑。
當然，還有烤得肥而不膩的蒜香排骨，用啤酒瓶呈著放入許多辣椒在火上加熱的絕情蛙，看著就很火辣的特色烤魚片，放在錫紙上烹飪的紙上焗鮮鮑，滿是四川記憶的孔乾飯，每一道從名字到造型，從用料到味道，都牢牢地抓住吃貨的胃。
最後要特別說一下相思紅顏和紅糖豆花這兩份甜點。滿桌子的辣菜，有了它們的點綴就更完美了。成都人不叫甜點叫涼菜，川菜的火辣辣遇上清爽嫩滑的紅糖豆花和酸甜爽口的相思紅顏，就像大熱天裡跳進了游泳池，全身每個細胞都在尖叫。
【漁夫魚仔】
人均：70元
口味：可以根據自己的耐辣指數和口味選擇不同的鍋底
排隊指數：中午人少一些，晚上半小時
地址：成都市武侯區致民路48號
漁夫魚仔吃的是鵝卵石火鍋，店門外邊一排的魚缸，裡邊的魚活蹦亂跳。這裡的魚都是現點現殺，十分新鮮。
走進漁夫魚仔，到處可見“漁”的元素。牆壁上掛著漁民的斗笠蓑衣，巴掌大的漁船小模型，牆上一個大大的“餘”字寓意年年有餘……在這裡，吃的是魚，品的是漁夫的情懷。
點魚的時候可以根據自己的喜好來選擇火鍋的鍋底、配菜、魚的重量和刺的多少，我們選的是無刺的江團魚，2斤重，選好後，廚師就會抓魚然後現場殺魚了。
魚處理完後，店家就會開始上火鍋了。這裡的火鍋端上桌後不再加熱，全靠放在鍋底燒得熱熱的鵝卵石來將魚煮熟。我們選的是不辣的檸檬仔姜鍋底，整個鍋底呈檸檬黃色，看著就很清爽。
等魚肉熟後，我們就迫不及待開吃了。魚肉熟得剛剛好，沒有腥味，吃起來肉質鮮嫩，而且除了一根細細的大骨外，幾乎沒有小刺，入口完全不必擔心會被刺卡脖子。而且夾起來的魚肉都是完整的，不容易碎掉，證明這個魚肉緊實，品質是很好的。
除了魚火鍋，我們還點了店裡的特色小吃。橘子造型的橘子蒸包，長得像紅糖發糕的桐子粑，炸得酥脆的小酥魚，裹上辣椒粉口口過癮的漁夫小酥肉，香辣入味、下酒就是它的紅油鳳爪，還有花式飛餅家族出身的菠蘿飛餅，酸甜鹹辣一桌盡有，吃得爽歪歪。
他們家的飲料也很有特色。我們點了氣泡飲料“莓飛色舞”和“海天一色”，還有乳酸飲料“鴻運錦鯉”。飲料一上桌我就被它們炫麗的色彩給圈粉了。草莓味的“莓飛色舞”是我的愛，藍得剔透的“海天一色”是薄荷味的，還有瓶子是錦鯉造型的“鴻運錦鯉”顏色更豐富，乳白中混著玫紅色和黃色，滋味酸酸甜甜的，顏值高味道更贊，配著熱騰騰的火鍋，吃吃喝喝，別提多享受了。
值得一提的還有需要自己動手調配的冰粉。店家會將做好的材料裝成一小碟一小蝶端上來，你可以選擇自己想吃的加入冰粉裡，最後加入甜甜的湯汁兒，這樣就可以開吃啦。也許這碗冰粉並不是全四川最好吃的，但一定是最合你口味的。
【得勁兒】
人均：80元
口味：不同於一般的炭火燒烤
排隊指數：晚上才開始營業，越晚人越多
地址：成都市錦江區橡樹林東路23負一樓橡果里美食廣場附75號
如果不看招牌，我都不敢相信這是一家燒烤店。得勁兒燒烤就在樓梯邊上，位置十分顯眼好找。整個店面極大，採光很好，全玻璃的外牆一眼就能將整家店看在眼裡。
店內裝飾以簡約風為主，原木的桌椅，明亮卻柔和的燈光，簡單又不失優雅的裝修風格，讓人覺得在這裡用餐很舒適。
吧檯上堆放著各種啤酒，下面放著各種樣式的啤酒杯。誰說喝啤酒就不需要儀式感？在這裡可以體驗一下把啤酒喝出紅酒的feel來。
點好菜，不需要自己動手，店員會幫你烤好後端上來。在等待烤肉期間，另外點的抖音泡鳳爪和晾衣土豆絲就先上了。抖音泡鳳爪是去骨的，裝在玻璃瓶子裡，加了蒜片、小米辣和檸檬，吃的時候省去了剔骨的麻煩，酸辣開胃，夏天吃這個簡直了。
晾衣土豆絲是“菜如其名”，土豆絲切得細細的掛在木架子上，下面墊著錫紙，是酸辣味的，也是一道餐前涼菜。
烤肉的醬料也特別有講究，從左至右分別是自制的蔬菜汁，黃豆醬（搭配雞肉和牛肉的），梅子醬（搭配口味重一點的羊肉）。
吃完了涼菜，燒烤就上桌了。這裡的燒烤都是用帶勾的鐵籤串成一串烤的，我們點了泰國虎蝦、川香麻辣雞腳筋、川椒爆汁雞心、蜜汁豬排、黑椒小牛排等等烤肉，吃起來肉質鮮嫩多汁，極為入味但又不會搶去肉本身的口感，與一般的燒烤十分不同。
除了烤肉，我們還點了烤玉米、三月瓜等素菜，烤素菜吃起來就清爽多了，和烤肉搭配著一起吃，好吃不膩，肉食主義的我也吃得滋滋有味。
得勁兒燒烤店的燒烤方式與常規的不同，是採用燜烤的方式，這是一種燒烤起源於新疆的饢坑燜烤，將肉串掛在爐壁邊高溫燜烤，這樣水分不會過度流失，烤得外焦裡嫩，無煙而且環保健康，讓人吃得更放心。
吃烤肉之餘還點了啤酒和蘇打水，冰冰爽爽的，嗯，得勁兒！
【集漁】
人均：150元
口味：泰式酸辣口味
排隊指數：從開門就開始排隊的超級網紅餐廳
地址：成都市錦江區東大街下東大街段169號晶融匯二期
區別於大多數成都火鍋店的四川紅湯口味，集漁主打的是泰式酸辣火鍋，就算是處在四川火鍋的地盤上，也絲毫不遜色，每次去到都可以看見門口排隊的人，人氣之火爆可見一斑。
集漁太古裡店的位置十分顯眼，剛好位於商場入口旁邊，從外面看起來就像是一家咖啡廳，一進店內，風格就不一樣了。
店內共分為三層，整體以白色和綠色為主，隨處可見的芭蕉葉和棕櫚葉等這些熱帶植物給店裡增添了東南亞風情，而且還巧妙地運用了幾何圖形，地板上的花紋，天花板的紋路，從三樓垂到一樓的吊燈，都是各種幾何圖形構成的，讓整體看起來簡約大方。
既然是泰式火鍋，當然主打的就是酸辣口味了。我和小夥伴點的是雙人套餐B，點好之後，沒等多久火鍋就上桌了。
集漁的服務超級周到的，值得點贊。火鍋底料是濃濃的冬陰功湯，服務員現場開了一個椰子，將椰汁倒入冬陰功湯中，加了椰汁的冬陰功火鍋才是完美的。
接著上的是味碟，這也是集漁的一大特色。味碟共有5種口味，有泰式的也有符合成都當地口味的川辣，可以根據自己的口味點。個人特別推薦泰式的口味。
接著上的就是重點中的重點——海鮮。各式的海鮮整齊地碼放在冰沙碟上冰鎮著，生蠔、扇貝都已經開好殼了，生魚片也是一片片整齊地放著，甚至那個蝦和螃蟹以及鮑魚都還是活的，超級新鮮有沒有～
這麼多的食物，還沒開始發愁要從哪個先開始吃，服務員就已經為你做好了。蝦是要先放進火鍋裡煮的，這樣可以增加火鍋湯底的鮮味。煮完了蝦，就可以先盛一碗湯喝，酸酸辣辣的口感混合著泰式香料特有的香味，胃口一下就被打開了。
喝完湯後，服務員會繼續幫你將各種食材下鍋，看著時間幫你撈起來放在一個空碗裡，連剝蝦殼和剝螃蟹這種麻煩事都給你解決了，這簡直就是懶人的福音，只管埋頭吃就對了。
除了泰式火鍋，集漁還有各種小吃提供。東南亞口味的咖喱蝦，炸得香脆的玉米棒……各種泰式風味的小吃，好吃得停不下來，吃到扶牆走。
就連甜品和飲料都十足的熱帶風情。用椰子殼做碗的熱帶黃冰沙，吃著冰爽解膩；各式要顏值有顏值，好看又好喝的飲料，讓你就算是夏天吃火鍋也吃得爽快。
從樂山吃到成都，這麼多的美食好店，你都打卡過幾個呢？還沒吃過的趕緊去！
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