導語:百吃不厭的下飯菜,美味又實惠!
大家好,我是向陽願景,喜歡做菜的朋友們,希望您在這裡能學到自己想吃的菜。每天我很榮幸和大家能夠一起分享美食和詳細的菜譜,讓大家收藏學習,喜歡的請您關注我,每天都會及時跟大家分享最新最好吃的美食!希望大家能夠喜歡!接下來就是今天的菜譜!
尖椒青蒜香乾
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尖椒青蒜香乾
食材:香乾、青紅辣椒、姜蒜蒜苗、生抽、老抽、耗油、豆豉鹽
做法:
1.姜蒜切好,姜切沫,蒜切片
2.蒜苗切斜段,青紅椒各切圈
3.香乾切片,斜著下刀更好看
4.鍋中燒開水,水開後將香乾片倒進去煮一分鐘撈起控幹水分備用
5.鍋裡放油先放適量豆豉炒香,然後放入姜蒜炒香
6.加入辣椒炒一下
7.倒入香乾,加生抽適量,老抽幾滴上色,鹽適量,耗油適量,最後放入蒜苗就起鍋了
小炒雞塊
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尖椒青蒜香乾
食材:香乾、青紅辣椒、姜蒜蒜苗、生抽、老抽、耗油、豆豉鹽
做法:
1.姜蒜切好,姜切沫,蒜切片
2.蒜苗切斜段,青紅椒各切圈
3.香乾切片,斜著下刀更好看
4.鍋中燒開水,水開後將香乾片倒進去煮一分鐘撈起控幹水分備用
5.鍋裡放油先放適量豆豉炒香,然後放入姜蒜炒香
6.加入辣椒炒一下
7.倒入香乾,加生抽適量,老抽幾滴上色,鹽適量,耗油適量,最後放入蒜苗就起鍋了
小炒雞塊
食材:雞腿,辣椒,胡蘿蔔,蔥,姜,生抽,老抽,植物油
做法:
1、把所有食材處理備用
2、熱鍋涼油,把蔥姜爆香再把雞塊放入炒制
3、因為雞肉是熟的,所以可以接著把青紅椒放入煸炒
4、再放入切好的胡蘿蔔翻炒
5、炒至斷生後,加入適量的鹽,生抽,老抽大火翻炒均勻
黃瓜炒豬肝
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尖椒青蒜香乾
食材:香乾、青紅辣椒、姜蒜蒜苗、生抽、老抽、耗油、豆豉鹽
做法:
1.姜蒜切好,姜切沫,蒜切片
2.蒜苗切斜段,青紅椒各切圈
3.香乾切片,斜著下刀更好看
4.鍋中燒開水,水開後將香乾片倒進去煮一分鐘撈起控幹水分備用
5.鍋裡放油先放適量豆豉炒香,然後放入姜蒜炒香
6.加入辣椒炒一下
7.倒入香乾,加生抽適量,老抽幾滴上色,鹽適量,耗油適量,最後放入蒜苗就起鍋了
小炒雞塊
食材:雞腿,辣椒,胡蘿蔔,蔥,姜,生抽,老抽,植物油
做法:
1、把所有食材處理備用
2、熱鍋涼油,把蔥姜爆香再把雞塊放入炒制
3、因為雞肉是熟的,所以可以接著把青紅椒放入煸炒
4、再放入切好的胡蘿蔔翻炒
5、炒至斷生後,加入適量的鹽,生抽,老抽大火翻炒均勻
黃瓜炒豬肝
食材:黃瓜、豬肝、胡蘿蔔、料酒10克 醬油5克 鹽4克 味精2克白砂糖3克 大蔥10克大蒜10克 姜10克澱粉(豌豆)15克大豆油70克
做法
1. 將黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨,均切成象眼片
導語:百吃不厭的下飯菜,美味又實惠!
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尖椒青蒜香乾
食材:香乾、青紅辣椒、姜蒜蒜苗、生抽、老抽、耗油、豆豉鹽
做法:
1.姜蒜切好,姜切沫,蒜切片
2.蒜苗切斜段,青紅椒各切圈
3.香乾切片,斜著下刀更好看
4.鍋中燒開水,水開後將香乾片倒進去煮一分鐘撈起控幹水分備用
5.鍋裡放油先放適量豆豉炒香,然後放入姜蒜炒香
6.加入辣椒炒一下
7.倒入香乾,加生抽適量,老抽幾滴上色,鹽適量,耗油適量,最後放入蒜苗就起鍋了
小炒雞塊
食材:雞腿,辣椒,胡蘿蔔,蔥,姜,生抽,老抽,植物油
做法:
1、把所有食材處理備用
2、熱鍋涼油,把蔥姜爆香再把雞塊放入炒制
3、因為雞肉是熟的,所以可以接著把青紅椒放入煸炒
4、再放入切好的胡蘿蔔翻炒
5、炒至斷生後,加入適量的鹽,生抽,老抽大火翻炒均勻
黃瓜炒豬肝
食材:黃瓜、豬肝、胡蘿蔔、料酒10克 醬油5克 鹽4克 味精2克白砂糖3克 大蔥10克大蒜10克 姜10克澱粉(豌豆)15克大豆油70克
做法
1. 將黃瓜、胡蘿蔔分別洗淨,均切成象眼片
2. 將豬肝洗淨,切成薄片,用精鹽1克,溼澱粉15克(澱粉10克加水)抓勻上漿,入四成熱油中滑透倒入漏勺,瀝去油
3. 鍋內加油25克,放入蔥(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末熗鍋,烹入料酒,放入黃瓜、胡蘿蔔略炒,加精鹽、醬油、白糖、鮮湯、豬肝炒開,加味精,用溼澱粉10克(澱粉5克加水)勾芡,出鍋裝盤即成
上面介紹的這些菜譜是方法和技巧,如果大家還有其他比較好的意見或想法,都可在評論區留言討論。
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