炒三絲
需要食材:綠豆芽250克,豆腐3塊,韭菜1塊,油和鹽適量,姜2塊,蒜2塊,米醋少許
做法:
1. 配料準備充分,韭菜選擇洗淨,綠豆芽選擇洗淨
2. 韭菜切寸段,豆腐切絲
3.鍋燒開,加入豆腐乾,焯3-4分鐘。瀝乾,備用
4. 燒熱油鍋,加入姜蒜片,拌入綠豆芽,倒入少許米醋,拌入綠豆芽至生
5 .放入幹豆腐、鹽,翻炒均勻,下韭菜快速翻炒均勻,盛出盤中即可以了。
嫩炒豬肝
準備材料:豬肝300克、紅辣椒、青辣椒、洋蔥、姜蒜片、生抽2勺、蠔油1勺、料酒1勺、澱粉1勺、鹽
做法:
1、豬肝浸泡在水中,泡出血水。加1勺料酒、1勺澱粉、少許鹽醃製15分鐘,加入鍋中煮30秒撈起。
2、熱鍋熱油加入薑片、蒜片、辣椒、洋蔥炒2分鐘
3、加入焯水的豬肝,加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蠔油、鹽調味!爆炒至醬汁收幹,炒3分鐘完成。
提示:經常吃豬肝可以改善肝功能來養護自己的肝臟!
酸辣白菜
做法:
1.把白菜幫子和菜葉子分開切好。
2.熱油下幹辣椒丁,小米椒丁,蒜末翻炒香,加入白菜幫先炒2分鐘,然後加入白菜葉子炒1分鐘。
3.加入1勺生抽和蠔油翻炒一會兒,然後再加入1勺山西老陳醋翻炒,炒到白菜變軟些了加入鹽巴調味,就可以出鍋了。
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