大家好,我是寧靜的晴空,愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站,每天為你精心整理分享幾道家常小菜,做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配,奏響最美的“交響曲”,達到味覺的升級,滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜,歡迎來這裡落腳小憩,感恩你留下最美的足跡,讓我們一起切磋廚藝,一起成長。
鮮香可口的家常菜,口感醇香,味道獨特,家人都愛吃。
竹筍肉絲
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鮮香可口的家常菜,口感醇香,味道獨特,家人都愛吃。
竹筍肉絲
材料:高筍肉絲、泡椒、澱粉、鹽、雞精、油
做法:1、高筍洗乾淨切絲備用,肉絲用澱粉拌好備用,泡椒切段備用;
2、油熱後下肉絲,均勻翻炒使肉絲全部去紅後,倒入高筍絲,再倒入泡椒,讓它們一起翻滾;
3、最後根據自己的口味加入適當的鹽,最後在起鍋前再加入適量雞精即可出鍋。
西芹熗魷魚
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鮮香可口的家常菜,口感醇香,味道獨特,家人都愛吃。
竹筍肉絲
材料:高筍肉絲、泡椒、澱粉、鹽、雞精、油
做法:1、高筍洗乾淨切絲備用,肉絲用澱粉拌好備用,泡椒切段備用;
2、油熱後下肉絲,均勻翻炒使肉絲全部去紅後,倒入高筍絲,再倒入泡椒,讓它們一起翻滾;
3、最後根據自己的口味加入適當的鹽,最後在起鍋前再加入適量雞精即可出鍋。
西芹熗魷魚
材料:魷魚、西芹、紅甜椒、薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉
做法:1、魷魚撕去外膜切上花刀,過開水焯燙至捲曲撈出;
2、西芹切片,過開水焯燙至變半透明,撈出過涼開水;
3、紅甜椒切成菱形塊,和魷魚、西芹放在一起 ;
4 、加入薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可。
廣式香腸炒萵筍
大家好,我是寧靜的晴空,愛美食、愛分享。這裡是食材好搭配美食小站,每天為你精心整理分享幾道家常小菜,做飯做菜無非就是鍋碗瓢盆、柴米油鹽醬醋和多種調料之間相互配合巧妙搭配,奏響最美的“交響曲”,達到味覺的升級,滿足每個人對美食的追求。如果和我一樣您也喜歡美食、喜歡做菜,歡迎來這裡落腳小憩,感恩你留下最美的足跡,讓我們一起切磋廚藝,一起成長。
鮮香可口的家常菜,口感醇香,味道獨特,家人都愛吃。
竹筍肉絲
材料:高筍肉絲、泡椒、澱粉、鹽、雞精、油
做法:1、高筍洗乾淨切絲備用,肉絲用澱粉拌好備用,泡椒切段備用;
2、油熱後下肉絲,均勻翻炒使肉絲全部去紅後,倒入高筍絲,再倒入泡椒,讓它們一起翻滾;
3、最後根據自己的口味加入適當的鹽,最後在起鍋前再加入適量雞精即可出鍋。
西芹熗魷魚
材料:魷魚、西芹、紅甜椒、薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉
做法:1、魷魚撕去外膜切上花刀,過開水焯燙至捲曲撈出;
2、西芹切片,過開水焯燙至變半透明,撈出過涼開水;
3、紅甜椒切成菱形塊,和魷魚、西芹放在一起 ;
4 、加入薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可。
廣式香腸炒萵筍
材料: 萵筍2個、廣式香腸2根、獨蒜1只、植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量;
做法:1、香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟;
2、蒸香腸的過程中處理萵筍,去皮切片;蒜去皮切片;
3、將香腸切片;
4、鍋入油,炒香蒜片;
5、下入萵筍和香腸同炒;
6、加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。
蘑菇燒肉
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鮮香可口的家常菜,口感醇香,味道獨特,家人都愛吃。
竹筍肉絲
材料:高筍肉絲、泡椒、澱粉、鹽、雞精、油
做法:1、高筍洗乾淨切絲備用,肉絲用澱粉拌好備用,泡椒切段備用;
2、油熱後下肉絲,均勻翻炒使肉絲全部去紅後,倒入高筍絲,再倒入泡椒,讓它們一起翻滾;
3、最後根據自己的口味加入適當的鹽,最後在起鍋前再加入適量雞精即可出鍋。
西芹熗魷魚
材料:魷魚、西芹、紅甜椒、薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉
做法:1、魷魚撕去外膜切上花刀,過開水焯燙至捲曲撈出;
2、西芹切片,過開水焯燙至變半透明,撈出過涼開水;
3、紅甜椒切成菱形塊,和魷魚、西芹放在一起 ;
4 、加入薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可。
廣式香腸炒萵筍
材料: 萵筍2個、廣式香腸2根、獨蒜1只、植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量;
做法:1、香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟;
2、蒸香腸的過程中處理萵筍,去皮切片;蒜去皮切片;
3、將香腸切片;
4、鍋入油,炒香蒜片;
5、下入萵筍和香腸同炒;
6、加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。
蘑菇燒肉
材料:豬肉、料酒、鹽、澱粉、小米辣、蔥薑蒜、油、蘑菇、生抽、鹽
做法:1、肉片切好放料酒、 鹽、 澱粉淹制十分鐘;
2、小米辣切好,姜、 蒜、 蔥切斷;
3、油熱倒入肉片 炒至變色 放入姜蒜蔥炒香;
4、倒入蘑菇翻炒,放點生抽炒二分鐘加鹽, 加入水慢燉;
5、燉到湯汁收的差不多即可。
涼拌雞爪
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鮮香可口的家常菜,口感醇香,味道獨特,家人都愛吃。
竹筍肉絲
材料:高筍肉絲、泡椒、澱粉、鹽、雞精、油
做法:1、高筍洗乾淨切絲備用,肉絲用澱粉拌好備用,泡椒切段備用;
2、油熱後下肉絲,均勻翻炒使肉絲全部去紅後,倒入高筍絲,再倒入泡椒,讓它們一起翻滾;
3、最後根據自己的口味加入適當的鹽,最後在起鍋前再加入適量雞精即可出鍋。
西芹熗魷魚
材料:魷魚、西芹、紅甜椒、薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉
做法:1、魷魚撕去外膜切上花刀,過開水焯燙至捲曲撈出;
2、西芹切片,過開水焯燙至變半透明,撈出過涼開水;
3、紅甜椒切成菱形塊,和魷魚、西芹放在一起 ;
4 、加入薑片、鹽、糖、檸檬汁、料酒、芝麻油、辣豆豉拌勻即可。
廣式香腸炒萵筍
材料: 萵筍2個、廣式香腸2根、獨蒜1只、植物油、生抽1大勺、鹽少量、雞精適量;
做法:1、香腸上鍋蒸10分鐘左右至熟;
2、蒸香腸的過程中處理萵筍,去皮切片;蒜去皮切片;
3、將香腸切片;
4、鍋入油,炒香蒜片;
5、下入萵筍和香腸同炒;
6、加入調味料翻炒1-2分鐘即可出鍋。
蘑菇燒肉
材料:豬肉、料酒、鹽、澱粉、小米辣、蔥薑蒜、油、蘑菇、生抽、鹽
做法:1、肉片切好放料酒、 鹽、 澱粉淹制十分鐘;
2、小米辣切好,姜、 蒜、 蔥切斷;
3、油熱倒入肉片 炒至變色 放入姜蒜蔥炒香;
4、倒入蘑菇翻炒,放點生抽炒二分鐘加鹽, 加入水慢燉;
5、燉到湯汁收的差不多即可。
涼拌雞爪
材料:雞爪、生薑、大蒜、小米椒、生抽、鹽、白糖
做法:1、生薑切片,和雞爪一同冷水入鍋;
2、水開後,撇去浮沫,繼續煮至雞爪熟透;
3、撈出雞爪放到自來水龍頭下,衝去雜質及膠質物;
4、然後把雞爪切成兩半,放進涼開水中多洗幾遍;
5、雞爪瀝乾水後,將大蒜、小米椒切碎,加生抽、鹽、白糖一同攪拌均勻,用保鮮膜密封,醃製3小時以上。