大家好，我是梅子，一個專注於做美食、吃美食的資深吃貨。在這裡我每天都會為大家介紹一道自己日常做過的美食菜譜。
今天跟大家介紹一道上班族午餐特別適合帶的鹹香美味的小魚仔，好吃真過癮。感興趣的朋友可以跟著小編一起看看是怎麼做的哦。
香辣小魚乾
【製作材料】：小魚乾，紅辣椒，蒜頭，姜，食用油，鹽，料酒，生抽，豆豉
【做法】：
1、把辣椒切成小段，姜切成片，蒜瓣切小片。
2、把小魚乾放入溫水中浸泡5分鐘左右，撈出瀝乾水分。
3、平底鍋燒熱後，倒入食用油，下入辣椒爆香，剷出待用。
4、鍋裡再倒入適量的食用油，下入姜蒜爆香。
5、轉中火後，下入小魚乾翻炒3分鐘左右，加入適量的鹽、料酒、生抽和耗油翻炒均勻。
6、倒入半碗水，蓋好鍋蓋燜煮2分鐘，這樣小魚乾更入味。最後倒入辣椒一起翻炒均勻後就可以出鍋了。
【小編致謝詞】
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