新疆人常說“好吃不過餃子”，隔段日子吃頓餃子，是再尋常不過了！
生活節奏快了，人們更傾向於用鈔票換時間，多選擇購買餃子。結果新的問題來了：街頭那麼多餃子館，哪家店的用料才讓人放心呢？
今天，美食君就帶大家認識一位偏執於完美主義的50後創辦的餃子館。
新疆人常說“好吃不過餃子”，隔段日子吃頓餃子，是再尋常不過了！
生活節奏快了，人們更傾向於用鈔票換時間，多選擇購買餃子。結果新的問題來了：街頭那麼多餃子館，哪家店的用料才讓人放心呢？
今天，美食君就帶大家認識一位偏執於完美主義的50後創辦的餃子館。
嘉禾餃子館位於烏市新興街，店面不大，卻明亮乾淨，溫馨典雅的壁紙牆上掛著幾塊餃子文化宣傳框，收銀臺上方貫通著一面現代餐廳才配置的點餐燈箱。餃子工作間採用玻璃牆明檔設置，裡面加工過程顧客一覽無餘！
不過，除了裝修新派、用心，衛生乾淨、規範，嘉禾餃子經營的都是傳統餃子，並看不到出眾之處！
鴻春園掌門人品鑑餃子 意外收穫鴻春園祕方
嘉禾餃子有段意外之喜，說來頗具傳奇！
嘉禾餃子創始人王總人脈較廣，餃子店開業後不久，有一日，他請來了一家老字號飯店最後一位掌門人品鑑、指導他的嘉禾餃子。要知道這位老字號餐廳“末代”掌門人如今已在北京發展，專為一家全國知名地產集團負責新疆餐廳的拓張。 能請到這位大師品鑑餃子萬分難得！
新疆人常說“好吃不過餃子”，隔段日子吃頓餃子，是再尋常不過了！
生活節奏快了，人們更傾向於用鈔票換時間，多選擇購買餃子。結果新的問題來了：街頭那麼多餃子館，哪家店的用料才讓人放心呢？
今天，美食君就帶大家認識一位偏執於完美主義的50後創辦的餃子館。
嘉禾餃子館位於烏市新興街，店面不大，卻明亮乾淨，溫馨典雅的壁紙牆上掛著幾塊餃子文化宣傳框，收銀臺上方貫通著一面現代餐廳才配置的點餐燈箱。餃子工作間採用玻璃牆明檔設置，裡面加工過程顧客一覽無餘！
不過，除了裝修新派、用心，衛生乾淨、規範，嘉禾餃子經營的都是傳統餃子，並看不到出眾之處！
鴻春園掌門人品鑑餃子 意外收穫鴻春園祕方
嘉禾餃子有段意外之喜，說來頗具傳奇！
嘉禾餃子創始人王總人脈較廣，餃子店開業後不久，有一日，他請來了一家老字號飯店最後一位掌門人品鑑、指導他的嘉禾餃子。要知道這位老字號餐廳“末代”掌門人如今已在北京發展，專為一家全國知名地產集團負責新疆餐廳的拓張。 能請到這位大師品鑑餃子萬分難得！
王總回憶稱，當大師品嚐餃子時，所有嘉禾人都心懷忐忑，惴惴不安，眾人眼睛齊刷刷都盯在大師臉上。直到大師品嚐完餃子微笑著連連點頭，認為餃子味道很好，沒有問題。
大家這才鬆了口氣，正高興之際，大師隨口嚐了嚐桌上擺著的滷肘子、皮凍，不想卻眉頭緊蹙，隨後大師點名嚐了口滷料湯，竟然當即要求後堂把滷湯倒掉，並強調“餃子沒問題，滷肉太差了，不行！”
就在王總表情尷尬、無所適從之時，大師居然隨手寫了一份滷肉配方交給王總，交代說這是原老字號的滷肉配方，按照這個方子配滷湯滷肉就是了！
新疆人常說“好吃不過餃子”，隔段日子吃頓餃子，是再尋常不過了！
生活節奏快了，人們更傾向於用鈔票換時間，多選擇購買餃子。結果新的問題來了：街頭那麼多餃子館，哪家店的用料才讓人放心呢？
今天，美食君就帶大家認識一位偏執於完美主義的50後創辦的餃子館。
嘉禾餃子館位於烏市新興街，店面不大，卻明亮乾淨，溫馨典雅的壁紙牆上掛著幾塊餃子文化宣傳框，收銀臺上方貫通著一面現代餐廳才配置的點餐燈箱。餃子工作間採用玻璃牆明檔設置，裡面加工過程顧客一覽無餘！
不過，除了裝修新派、用心，衛生乾淨、規範，嘉禾餃子經營的都是傳統餃子，並看不到出眾之處！
鴻春園掌門人品鑑餃子 意外收穫鴻春園祕方
嘉禾餃子有段意外之喜，說來頗具傳奇！
嘉禾餃子創始人王總人脈較廣，餃子店開業後不久，有一日，他請來了一家老字號飯店最後一位掌門人品鑑、指導他的嘉禾餃子。要知道這位老字號餐廳“末代”掌門人如今已在北京發展，專為一家全國知名地產集團負責新疆餐廳的拓張。 能請到這位大師品鑑餃子萬分難得！
王總回憶稱，當大師品嚐餃子時，所有嘉禾人都心懷忐忑，惴惴不安，眾人眼睛齊刷刷都盯在大師臉上。直到大師品嚐完餃子微笑著連連點頭，認為餃子味道很好，沒有問題。
大家這才鬆了口氣，正高興之際，大師隨口嚐了嚐桌上擺著的滷肘子、皮凍，不想卻眉頭緊蹙，隨後大師點名嚐了口滷料湯，竟然當即要求後堂把滷湯倒掉，並強調“餃子沒問題，滷肉太差了，不行！”
就在王總表情尷尬、無所適從之時，大師居然隨手寫了一份滷肉配方交給王總，交代說這是原老字號的滷肉配方，按照這個方子配滷湯滷肉就是了！
從此以後，嘉禾餃子館的滷肘子、皮凍也成了常客必點的配菜！不過除了感覺好吃、味道美，估計很少有人知道這些滷味竟然有這麼大的來頭吧！
新疆人常說“好吃不過餃子”，隔段日子吃頓餃子，是再尋常不過了！
生活節奏快了，人們更傾向於用鈔票換時間，多選擇購買餃子。結果新的問題來了：街頭那麼多餃子館，哪家店的用料才讓人放心呢？
今天，美食君就帶大家認識一位偏執於完美主義的50後創辦的餃子館。
嘉禾餃子館位於烏市新興街，店面不大，卻明亮乾淨，溫馨典雅的壁紙牆上掛著幾塊餃子文化宣傳框，收銀臺上方貫通著一面現代餐廳才配置的點餐燈箱。餃子工作間採用玻璃牆明檔設置，裡面加工過程顧客一覽無餘！
不過，除了裝修新派、用心，衛生乾淨、規範，嘉禾餃子經營的都是傳統餃子，並看不到出眾之處！
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嘉禾餃子有段意外之喜，說來頗具傳奇！
嘉禾餃子創始人王總人脈較廣，餃子店開業後不久，有一日，他請來了一家老字號飯店最後一位掌門人品鑑、指導他的嘉禾餃子。要知道這位老字號餐廳“末代”掌門人如今已在北京發展，專為一家全國知名地產集團負責新疆餐廳的拓張。 能請到這位大師品鑑餃子萬分難得！
王總回憶稱，當大師品嚐餃子時，所有嘉禾人都心懷忐忑，惴惴不安，眾人眼睛齊刷刷都盯在大師臉上。直到大師品嚐完餃子微笑著連連點頭，認為餃子味道很好，沒有問題。
大家這才鬆了口氣，正高興之際，大師隨口嚐了嚐桌上擺著的滷肘子、皮凍，不想卻眉頭緊蹙，隨後大師點名嚐了口滷料湯，竟然當即要求後堂把滷湯倒掉，並強調“餃子沒問題，滷肉太差了，不行！”
就在王總表情尷尬、無所適從之時，大師居然隨手寫了一份滷肉配方交給王總，交代說這是原老字號的滷肉配方，按照這個方子配滷湯滷肉就是了！
從此以後，嘉禾餃子館的滷肘子、皮凍也成了常客必點的配菜！不過除了感覺好吃、味道美，估計很少有人知道這些滷味竟然有這麼大的來頭吧！
吃嘉禾餃子，美食君自然也要嚐嚐這裡的滷肘片、皮凍：
肘子不鹹不淡，絲毫沒有濃濃的調料味，細細咀嚼，那看似乾巴巴的肘片卻越嚼越香，回味無窮。皮凍也剔透彈牙，入口脣齒留香。
完美主義者的餃子生成記
嘉禾餃子館老闆王總，給美食君的印象簡直是一個完美主義者。
這從餃子館的辣椒油和調味醋的配製就可看出端倪！
新疆人常說“好吃不過餃子”，隔段日子吃頓餃子，是再尋常不過了！
生活節奏快了，人們更傾向於用鈔票換時間，多選擇購買餃子。結果新的問題來了：街頭那麼多餃子館，哪家店的用料才讓人放心呢？
今天，美食君就帶大家認識一位偏執於完美主義的50後創辦的餃子館。
嘉禾餃子館位於烏市新興街，店面不大，卻明亮乾淨，溫馨典雅的壁紙牆上掛著幾塊餃子文化宣傳框，收銀臺上方貫通著一面現代餐廳才配置的點餐燈箱。餃子工作間採用玻璃牆明檔設置，裡面加工過程顧客一覽無餘！
不過，除了裝修新派、用心，衛生乾淨、規範，嘉禾餃子經營的都是傳統餃子，並看不到出眾之處！
鴻春園掌門人品鑑餃子 意外收穫鴻春園祕方
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嘉禾餃子創始人王總人脈較廣，餃子店開業後不久，有一日，他請來了一家老字號飯店最後一位掌門人品鑑、指導他的嘉禾餃子。要知道這位老字號餐廳“末代”掌門人如今已在北京發展，專為一家全國知名地產集團負責新疆餐廳的拓張。 能請到這位大師品鑑餃子萬分難得！
王總回憶稱，當大師品嚐餃子時，所有嘉禾人都心懷忐忑，惴惴不安，眾人眼睛齊刷刷都盯在大師臉上。直到大師品嚐完餃子微笑著連連點頭，認為餃子味道很好，沒有問題。
大家這才鬆了口氣，正高興之際，大師隨口嚐了嚐桌上擺著的滷肘子、皮凍，不想卻眉頭緊蹙，隨後大師點名嚐了口滷料湯，竟然當即要求後堂把滷湯倒掉，並強調“餃子沒問題，滷肉太差了，不行！”
就在王總表情尷尬、無所適從之時，大師居然隨手寫了一份滷肉配方交給王總，交代說這是原老字號的滷肉配方，按照這個方子配滷湯滷肉就是了！
從此以後，嘉禾餃子館的滷肘子、皮凍也成了常客必點的配菜！不過除了感覺好吃、味道美，估計很少有人知道這些滷味竟然有這麼大的來頭吧！
吃嘉禾餃子，美食君自然也要嚐嚐這裡的滷肘片、皮凍：
肘子不鹹不淡，絲毫沒有濃濃的調料味，細細咀嚼，那看似乾巴巴的肘片卻越嚼越香，回味無窮。皮凍也剔透彈牙，入口脣齒留香。
完美主義者的餃子生成記
嘉禾餃子館老闆王總，給美食君的印象簡直是一個完美主義者。
這從餃子館的辣椒油和調味醋的配製就可看出端倪！
與嘉禾餃子所有調味佐料的選用一樣，辣椒皮是必須經人工一一挑選後才能用來製作辣椒油。挑選目的是為了選出發黑、變質的辣椒皮，以確保辣椒油口味的純正。同時為了口感豐富、味道更香，必須採用3種以上的辣皮子，先經過小火油焙，然後才磨製成辣椒粉。為了不嗆口，辣椒粉還不能磨太細，需稍微粗粒些才好。至於一般餃子館開瓶即食的食醋，為了確保口感溫和、味道更醇香，嘉禾的醋是必須燒熟之後才能食用的。
為了追求餃子的健康和食材原味的鮮美，嘉禾餃子堅持不使用雞精等調味劑。
新疆人常說“好吃不過餃子”，隔段日子吃頓餃子，是再尋常不過了！
生活節奏快了，人們更傾向於用鈔票換時間，多選擇購買餃子。結果新的問題來了：街頭那麼多餃子館，哪家店的用料才讓人放心呢？
今天，美食君就帶大家認識一位偏執於完美主義的50後創辦的餃子館。
嘉禾餃子館位於烏市新興街，店面不大，卻明亮乾淨，溫馨典雅的壁紙牆上掛著幾塊餃子文化宣傳框，收銀臺上方貫通著一面現代餐廳才配置的點餐燈箱。餃子工作間採用玻璃牆明檔設置，裡面加工過程顧客一覽無餘！
不過，除了裝修新派、用心，衛生乾淨、規範，嘉禾餃子經營的都是傳統餃子，並看不到出眾之處！
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嘉禾餃子有段意外之喜，說來頗具傳奇！
嘉禾餃子創始人王總人脈較廣，餃子店開業後不久，有一日，他請來了一家老字號飯店最後一位掌門人品鑑、指導他的嘉禾餃子。要知道這位老字號餐廳“末代”掌門人如今已在北京發展，專為一家全國知名地產集團負責新疆餐廳的拓張。 能請到這位大師品鑑餃子萬分難得！
王總回憶稱，當大師品嚐餃子時，所有嘉禾人都心懷忐忑，惴惴不安，眾人眼睛齊刷刷都盯在大師臉上。直到大師品嚐完餃子微笑著連連點頭，認為餃子味道很好，沒有問題。
大家這才鬆了口氣，正高興之際，大師隨口嚐了嚐桌上擺著的滷肘子、皮凍，不想卻眉頭緊蹙，隨後大師點名嚐了口滷料湯，竟然當即要求後堂把滷湯倒掉，並強調“餃子沒問題，滷肉太差了，不行！”
就在王總表情尷尬、無所適從之時，大師居然隨手寫了一份滷肉配方交給王總，交代說這是原老字號的滷肉配方，按照這個方子配滷湯滷肉就是了！
從此以後，嘉禾餃子館的滷肘子、皮凍也成了常客必點的配菜！不過除了感覺好吃、味道美，估計很少有人知道這些滷味竟然有這麼大的來頭吧！
吃嘉禾餃子，美食君自然也要嚐嚐這裡的滷肘片、皮凍：
肘子不鹹不淡，絲毫沒有濃濃的調料味，細細咀嚼，那看似乾巴巴的肘片卻越嚼越香，回味無窮。皮凍也剔透彈牙，入口脣齒留香。
完美主義者的餃子生成記
嘉禾餃子館老闆王總，給美食君的印象簡直是一個完美主義者。
這從餃子館的辣椒油和調味醋的配製就可看出端倪！
與嘉禾餃子所有調味佐料的選用一樣，辣椒皮是必須經人工一一挑選後才能用來製作辣椒油。挑選目的是為了選出發黑、變質的辣椒皮，以確保辣椒油口味的純正。同時為了口感豐富、味道更香，必須採用3種以上的辣皮子，先經過小火油焙，然後才磨製成辣椒粉。為了不嗆口，辣椒粉還不能磨太細，需稍微粗粒些才好。至於一般餃子館開瓶即食的食醋，為了確保口感溫和、味道更醇香，嘉禾的醋是必須燒熟之後才能食用的。
為了追求餃子的健康和食材原味的鮮美，嘉禾餃子堅持不使用雞精等調味劑。
不用調味劑，為了彌補餃子餡的鮮美，嘉禾採用按不同比率加糖和香油的辦法來添香。這一來大大增加了餃子餡調配的難度，據說開業前期，嘉禾每款餃子餡都實驗了無數次，店老闆每天品嚐餃子都吃到怕！
功夫不負有心人，如今，嘉禾每款餃子的配料已摸索到了最佳比率，餃子的口味也因此穩定、標準，能夠確保食客每次來品嚐的餃子都是一個味！
新疆人常說“好吃不過餃子”，隔段日子吃頓餃子，是再尋常不過了！
生活節奏快了，人們更傾向於用鈔票換時間，多選擇購買餃子。結果新的問題來了：街頭那麼多餃子館，哪家店的用料才讓人放心呢？
今天，美食君就帶大家認識一位偏執於完美主義的50後創辦的餃子館。
嘉禾餃子館位於烏市新興街，店面不大，卻明亮乾淨，溫馨典雅的壁紙牆上掛著幾塊餃子文化宣傳框，收銀臺上方貫通著一面現代餐廳才配置的點餐燈箱。餃子工作間採用玻璃牆明檔設置，裡面加工過程顧客一覽無餘！
不過，除了裝修新派、用心，衛生乾淨、規範，嘉禾餃子經營的都是傳統餃子，並看不到出眾之處！
鴻春園掌門人品鑑餃子 意外收穫鴻春園祕方
嘉禾餃子有段意外之喜，說來頗具傳奇！
嘉禾餃子創始人王總人脈較廣，餃子店開業後不久，有一日，他請來了一家老字號飯店最後一位掌門人品鑑、指導他的嘉禾餃子。要知道這位老字號餐廳“末代”掌門人如今已在北京發展，專為一家全國知名地產集團負責新疆餐廳的拓張。 能請到這位大師品鑑餃子萬分難得！
王總回憶稱，當大師品嚐餃子時，所有嘉禾人都心懷忐忑，惴惴不安，眾人眼睛齊刷刷都盯在大師臉上。直到大師品嚐完餃子微笑著連連點頭，認為餃子味道很好，沒有問題。
大家這才鬆了口氣，正高興之際，大師隨口嚐了嚐桌上擺著的滷肘子、皮凍，不想卻眉頭緊蹙，隨後大師點名嚐了口滷料湯，竟然當即要求後堂把滷湯倒掉，並強調“餃子沒問題，滷肉太差了，不行！”
就在王總表情尷尬、無所適從之時，大師居然隨手寫了一份滷肉配方交給王總，交代說這是原老字號的滷肉配方，按照這個方子配滷湯滷肉就是了！
從此以後，嘉禾餃子館的滷肘子、皮凍也成了常客必點的配菜！不過除了感覺好吃、味道美，估計很少有人知道這些滷味竟然有這麼大的來頭吧！
吃嘉禾餃子，美食君自然也要嚐嚐這裡的滷肘片、皮凍：
肘子不鹹不淡，絲毫沒有濃濃的調料味，細細咀嚼，那看似乾巴巴的肘片卻越嚼越香，回味無窮。皮凍也剔透彈牙，入口脣齒留香。
完美主義者的餃子生成記
嘉禾餃子館老闆王總，給美食君的印象簡直是一個完美主義者。
這從餃子館的辣椒油和調味醋的配製就可看出端倪！
與嘉禾餃子所有調味佐料的選用一樣，辣椒皮是必須經人工一一挑選後才能用來製作辣椒油。挑選目的是為了選出發黑、變質的辣椒皮，以確保辣椒油口味的純正。同時為了口感豐富、味道更香，必須採用3種以上的辣皮子，先經過小火油焙，然後才磨製成辣椒粉。為了不嗆口，辣椒粉還不能磨太細，需稍微粗粒些才好。至於一般餃子館開瓶即食的食醋，為了確保口感溫和、味道更醇香，嘉禾的醋是必須燒熟之後才能食用的。
為了追求餃子的健康和食材原味的鮮美，嘉禾餃子堅持不使用雞精等調味劑。
不用調味劑，為了彌補餃子餡的鮮美，嘉禾採用按不同比率加糖和香油的辦法來添香。這一來大大增加了餃子餡調配的難度，據說開業前期，嘉禾每款餃子餡都實驗了無數次，店老闆每天品嚐餃子都吃到怕！
功夫不負有心人，如今，嘉禾每款餃子的配料已摸索到了最佳比率，餃子的口味也因此穩定、標準，能夠確保食客每次來品嚐的餃子都是一個味！
新疆人常說“好吃不過餃子”，隔段日子吃頓餃子，是再尋常不過了！
生活節奏快了，人們更傾向於用鈔票換時間，多選擇購買餃子。結果新的問題來了：街頭那麼多餃子館，哪家店的用料才讓人放心呢？
今天，美食君就帶大家認識一位偏執於完美主義的50後創辦的餃子館。
嘉禾餃子館位於烏市新興街，店面不大，卻明亮乾淨，溫馨典雅的壁紙牆上掛著幾塊餃子文化宣傳框，收銀臺上方貫通著一面現代餐廳才配置的點餐燈箱。餃子工作間採用玻璃牆明檔設置，裡面加工過程顧客一覽無餘！
不過，除了裝修新派、用心，衛生乾淨、規範，嘉禾餃子經營的都是傳統餃子，並看不到出眾之處！
鴻春園掌門人品鑑餃子 意外收穫鴻春園祕方
嘉禾餃子有段意外之喜，說來頗具傳奇！
嘉禾餃子創始人王總人脈較廣，餃子店開業後不久，有一日，他請來了一家老字號飯店最後一位掌門人品鑑、指導他的嘉禾餃子。要知道這位老字號餐廳“末代”掌門人如今已在北京發展，專為一家全國知名地產集團負責新疆餐廳的拓張。 能請到這位大師品鑑餃子萬分難得！
王總回憶稱，當大師品嚐餃子時，所有嘉禾人都心懷忐忑，惴惴不安，眾人眼睛齊刷刷都盯在大師臉上。直到大師品嚐完餃子微笑著連連點頭，認為餃子味道很好，沒有問題。
大家這才鬆了口氣，正高興之際，大師隨口嚐了嚐桌上擺著的滷肘子、皮凍，不想卻眉頭緊蹙，隨後大師點名嚐了口滷料湯，竟然當即要求後堂把滷湯倒掉，並強調“餃子沒問題，滷肉太差了，不行！”
就在王總表情尷尬、無所適從之時，大師居然隨手寫了一份滷肉配方交給王總，交代說這是原老字號的滷肉配方，按照這個方子配滷湯滷肉就是了！
從此以後，嘉禾餃子館的滷肘子、皮凍也成了常客必點的配菜！不過除了感覺好吃、味道美，估計很少有人知道這些滷味竟然有這麼大的來頭吧！
吃嘉禾餃子，美食君自然也要嚐嚐這裡的滷肘片、皮凍：
肘子不鹹不淡，絲毫沒有濃濃的調料味，細細咀嚼，那看似乾巴巴的肘片卻越嚼越香，回味無窮。皮凍也剔透彈牙，入口脣齒留香。
完美主義者的餃子生成記
嘉禾餃子館老闆王總，給美食君的印象簡直是一個完美主義者。
這從餃子館的辣椒油和調味醋的配製就可看出端倪！
與嘉禾餃子所有調味佐料的選用一樣，辣椒皮是必須經人工一一挑選後才能用來製作辣椒油。挑選目的是為了選出發黑、變質的辣椒皮，以確保辣椒油口味的純正。同時為了口感豐富、味道更香，必須採用3種以上的辣皮子，先經過小火油焙，然後才磨製成辣椒粉。為了不嗆口，辣椒粉還不能磨太細，需稍微粗粒些才好。至於一般餃子館開瓶即食的食醋，為了確保口感溫和、味道更醇香，嘉禾的醋是必須燒熟之後才能食用的。
為了追求餃子的健康和食材原味的鮮美，嘉禾餃子堅持不使用雞精等調味劑。
不用調味劑，為了彌補餃子餡的鮮美，嘉禾採用按不同比率加糖和香油的辦法來添香。這一來大大增加了餃子餡調配的難度，據說開業前期，嘉禾每款餃子餡都實驗了無數次，店老闆每天品嚐餃子都吃到怕！
功夫不負有心人，如今，嘉禾每款餃子的配料已摸索到了最佳比率，餃子的口味也因此穩定、標準，能夠確保食客每次來品嚐的餃子都是一個味！
嘉禾老闆追求完美到了近似偏執的地步，為了保證餃子口感與自家一樣，嘉禾堅持手工擀皮；豬肉只要精選的天康肉，羊肉選用的是牧場放養的羊，牛肉則只要最佳部位。為了除去可能產生的任何異味，嘉禾煮餃子的自來水都必須先經過淨水機淨化！
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丨小蔥牛肉丨
新疆人常說“好吃不過餃子”，隔段日子吃頓餃子，是再尋常不過了！
生活節奏快了，人們更傾向於用鈔票換時間，多選擇購買餃子。結果新的問題來了：街頭那麼多餃子館，哪家店的用料才讓人放心呢？
今天，美食君就帶大家認識一位偏執於完美主義的50後創辦的餃子館。
嘉禾餃子館位於烏市新興街，店面不大，卻明亮乾淨，溫馨典雅的壁紙牆上掛著幾塊餃子文化宣傳框，收銀臺上方貫通著一面現代餐廳才配置的點餐燈箱。餃子工作間採用玻璃牆明檔設置，裡面加工過程顧客一覽無餘！
不過，除了裝修新派、用心，衛生乾淨、規範，嘉禾餃子經營的都是傳統餃子，並看不到出眾之處！
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嘉禾餃子有段意外之喜，說來頗具傳奇！
嘉禾餃子創始人王總人脈較廣，餃子店開業後不久，有一日，他請來了一家老字號飯店最後一位掌門人品鑑、指導他的嘉禾餃子。要知道這位老字號餐廳“末代”掌門人如今已在北京發展，專為一家全國知名地產集團負責新疆餐廳的拓張。 能請到這位大師品鑑餃子萬分難得！
王總回憶稱，當大師品嚐餃子時，所有嘉禾人都心懷忐忑，惴惴不安，眾人眼睛齊刷刷都盯在大師臉上。直到大師品嚐完餃子微笑著連連點頭，認為餃子味道很好，沒有問題。
大家這才鬆了口氣，正高興之際，大師隨口嚐了嚐桌上擺著的滷肘子、皮凍，不想卻眉頭緊蹙，隨後大師點名嚐了口滷料湯，竟然當即要求後堂把滷湯倒掉，並強調“餃子沒問題，滷肉太差了，不行！”
就在王總表情尷尬、無所適從之時，大師居然隨手寫了一份滷肉配方交給王總，交代說這是原老字號的滷肉配方，按照這個方子配滷湯滷肉就是了！
從此以後，嘉禾餃子館的滷肘子、皮凍也成了常客必點的配菜！不過除了感覺好吃、味道美，估計很少有人知道這些滷味竟然有這麼大的來頭吧！
吃嘉禾餃子，美食君自然也要嚐嚐這裡的滷肘片、皮凍：
肘子不鹹不淡，絲毫沒有濃濃的調料味，細細咀嚼，那看似乾巴巴的肘片卻越嚼越香，回味無窮。皮凍也剔透彈牙，入口脣齒留香。
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不用調味劑，為了彌補餃子餡的鮮美，嘉禾採用按不同比率加糖和香油的辦法來添香。這一來大大增加了餃子餡調配的難度，據說開業前期，嘉禾每款餃子餡都實驗了無數次，店老闆每天品嚐餃子都吃到怕！
功夫不負有心人，如今，嘉禾每款餃子的配料已摸索到了最佳比率，餃子的口味也因此穩定、標準，能夠確保食客每次來品嚐的餃子都是一個味！
嘉禾老闆追求完美到了近似偏執的地步，為了保證餃子口感與自家一樣，嘉禾堅持手工擀皮；豬肉只要精選的天康肉，羊肉選用的是牧場放養的羊，牛肉則只要最佳部位。為了除去可能產生的任何異味，嘉禾煮餃子的自來水都必須先經過淨水機淨化！
店長推薦
丨小蔥牛肉丨
小蔥牛肉是老闆重點推薦的餡料，選用上好的牛肉，肉餡鮮香有嚼勁，一口咬破餃子皮，醇香的湯汁在口中四濺，滿口留香，忍不住就連吃好幾個。
丨大肉白菜丨
新疆人常說“好吃不過餃子”，隔段日子吃頓餃子，是再尋常不過了！
生活節奏快了，人們更傾向於用鈔票換時間，多選擇購買餃子。結果新的問題來了：街頭那麼多餃子館，哪家店的用料才讓人放心呢？
今天，美食君就帶大家認識一位偏執於完美主義的50後創辦的餃子館。
嘉禾餃子館位於烏市新興街，店面不大，卻明亮乾淨，溫馨典雅的壁紙牆上掛著幾塊餃子文化宣傳框，收銀臺上方貫通著一面現代餐廳才配置的點餐燈箱。餃子工作間採用玻璃牆明檔設置，裡面加工過程顧客一覽無餘！
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嘉禾餃子創始人王總人脈較廣，餃子店開業後不久，有一日，他請來了一家老字號飯店最後一位掌門人品鑑、指導他的嘉禾餃子。要知道這位老字號餐廳“末代”掌門人如今已在北京發展，專為一家全國知名地產集團負責新疆餐廳的拓張。 能請到這位大師品鑑餃子萬分難得！
王總回憶稱，當大師品嚐餃子時，所有嘉禾人都心懷忐忑，惴惴不安，眾人眼睛齊刷刷都盯在大師臉上。直到大師品嚐完餃子微笑著連連點頭，認為餃子味道很好，沒有問題。
大家這才鬆了口氣，正高興之際，大師隨口嚐了嚐桌上擺著的滷肘子、皮凍，不想卻眉頭緊蹙，隨後大師點名嚐了口滷料湯，竟然當即要求後堂把滷湯倒掉，並強調“餃子沒問題，滷肉太差了，不行！”
就在王總表情尷尬、無所適從之時，大師居然隨手寫了一份滷肉配方交給王總，交代說這是原老字號的滷肉配方，按照這個方子配滷湯滷肉就是了！
從此以後，嘉禾餃子館的滷肘子、皮凍也成了常客必點的配菜！不過除了感覺好吃、味道美，估計很少有人知道這些滷味竟然有這麼大的來頭吧！
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肘子不鹹不淡，絲毫沒有濃濃的調料味，細細咀嚼，那看似乾巴巴的肘片卻越嚼越香，回味無窮。皮凍也剔透彈牙，入口脣齒留香。
完美主義者的餃子生成記
嘉禾餃子館老闆王總，給美食君的印象簡直是一個完美主義者。
這從餃子館的辣椒油和調味醋的配製就可看出端倪！
與嘉禾餃子所有調味佐料的選用一樣，辣椒皮是必須經人工一一挑選後才能用來製作辣椒油。挑選目的是為了選出發黑、變質的辣椒皮，以確保辣椒油口味的純正。同時為了口感豐富、味道更香，必須採用3種以上的辣皮子，先經過小火油焙，然後才磨製成辣椒粉。為了不嗆口，辣椒粉還不能磨太細，需稍微粗粒些才好。至於一般餃子館開瓶即食的食醋，為了確保口感溫和、味道更醇香，嘉禾的醋是必須燒熟之後才能食用的。
為了追求餃子的健康和食材原味的鮮美，嘉禾餃子堅持不使用雞精等調味劑。
不用調味劑，為了彌補餃子餡的鮮美，嘉禾採用按不同比率加糖和香油的辦法來添香。這一來大大增加了餃子餡調配的難度，據說開業前期，嘉禾每款餃子餡都實驗了無數次，店老闆每天品嚐餃子都吃到怕！
功夫不負有心人，如今，嘉禾每款餃子的配料已摸索到了最佳比率，餃子的口味也因此穩定、標準，能夠確保食客每次來品嚐的餃子都是一個味！
嘉禾老闆追求完美到了近似偏執的地步，為了保證餃子口感與自家一樣，嘉禾堅持手工擀皮；豬肉只要精選的天康肉，羊肉選用的是牧場放養的羊，牛肉則只要最佳部位。為了除去可能產生的任何異味，嘉禾煮餃子的自來水都必須先經過淨水機淨化！
店長推薦
丨小蔥牛肉丨
小蔥牛肉是老闆重點推薦的餡料，選用上好的牛肉，肉餡鮮香有嚼勁，一口咬破餃子皮，醇香的湯汁在口中四濺，滿口留香，忍不住就連吃好幾個。
丨大肉白菜丨
大肉白菜是最家常的餃子啦，嘉禾的大肉白菜餡料調配很講究，肉餡很香，餃子多汁不膩，吃起來滿口溢香，十分舒坦。
丨羊肉韭菜丨
新疆人常說“好吃不過餃子”，隔段日子吃頓餃子，是再尋常不過了！
生活節奏快了，人們更傾向於用鈔票換時間，多選擇購買餃子。結果新的問題來了：街頭那麼多餃子館，哪家店的用料才讓人放心呢？
今天，美食君就帶大家認識一位偏執於完美主義的50後創辦的餃子館。
嘉禾餃子館位於烏市新興街，店面不大，卻明亮乾淨，溫馨典雅的壁紙牆上掛著幾塊餃子文化宣傳框，收銀臺上方貫通著一面現代餐廳才配置的點餐燈箱。餃子工作間採用玻璃牆明檔設置，裡面加工過程顧客一覽無餘！
不過，除了裝修新派、用心，衛生乾淨、規範，嘉禾餃子經營的都是傳統餃子，並看不到出眾之處！
鴻春園掌門人品鑑餃子 意外收穫鴻春園祕方
嘉禾餃子有段意外之喜，說來頗具傳奇！
嘉禾餃子創始人王總人脈較廣，餃子店開業後不久，有一日，他請來了一家老字號飯店最後一位掌門人品鑑、指導他的嘉禾餃子。要知道這位老字號餐廳“末代”掌門人如今已在北京發展，專為一家全國知名地產集團負責新疆餐廳的拓張。 能請到這位大師品鑑餃子萬分難得！
王總回憶稱，當大師品嚐餃子時，所有嘉禾人都心懷忐忑，惴惴不安，眾人眼睛齊刷刷都盯在大師臉上。直到大師品嚐完餃子微笑著連連點頭，認為餃子味道很好，沒有問題。
大家這才鬆了口氣，正高興之際，大師隨口嚐了嚐桌上擺著的滷肘子、皮凍，不想卻眉頭緊蹙，隨後大師點名嚐了口滷料湯，竟然當即要求後堂把滷湯倒掉，並強調“餃子沒問題，滷肉太差了，不行！”
就在王總表情尷尬、無所適從之時，大師居然隨手寫了一份滷肉配方交給王總，交代說這是原老字號的滷肉配方，按照這個方子配滷湯滷肉就是了！
從此以後，嘉禾餃子館的滷肘子、皮凍也成了常客必點的配菜！不過除了感覺好吃、味道美，估計很少有人知道這些滷味竟然有這麼大的來頭吧！
吃嘉禾餃子，美食君自然也要嚐嚐這裡的滷肘片、皮凍：
肘子不鹹不淡，絲毫沒有濃濃的調料味，細細咀嚼，那看似乾巴巴的肘片卻越嚼越香，回味無窮。皮凍也剔透彈牙，入口脣齒留香。
完美主義者的餃子生成記
嘉禾餃子館老闆王總，給美食君的印象簡直是一個完美主義者。
這從餃子館的辣椒油和調味醋的配製就可看出端倪！
與嘉禾餃子所有調味佐料的選用一樣，辣椒皮是必須經人工一一挑選後才能用來製作辣椒油。挑選目的是為了選出發黑、變質的辣椒皮，以確保辣椒油口味的純正。同時為了口感豐富、味道更香，必須採用3種以上的辣皮子，先經過小火油焙，然後才磨製成辣椒粉。為了不嗆口，辣椒粉還不能磨太細，需稍微粗粒些才好。至於一般餃子館開瓶即食的食醋，為了確保口感溫和、味道更醇香，嘉禾的醋是必須燒熟之後才能食用的。
為了追求餃子的健康和食材原味的鮮美，嘉禾餃子堅持不使用雞精等調味劑。
不用調味劑，為了彌補餃子餡的鮮美，嘉禾採用按不同比率加糖和香油的辦法來添香。這一來大大增加了餃子餡調配的難度，據說開業前期，嘉禾每款餃子餡都實驗了無數次，店老闆每天品嚐餃子都吃到怕！
功夫不負有心人，如今，嘉禾每款餃子的配料已摸索到了最佳比率，餃子的口味也因此穩定、標準，能夠確保食客每次來品嚐的餃子都是一個味！
嘉禾老闆追求完美到了近似偏執的地步，為了保證餃子口感與自家一樣，嘉禾堅持手工擀皮；豬肉只要精選的天康肉，羊肉選用的是牧場放養的羊，牛肉則只要最佳部位。為了除去可能產生的任何異味，嘉禾煮餃子的自來水都必須先經過淨水機淨化！
店長推薦
丨小蔥牛肉丨
小蔥牛肉是老闆重點推薦的餡料，選用上好的牛肉，肉餡鮮香有嚼勁，一口咬破餃子皮，醇香的湯汁在口中四濺，滿口留香，忍不住就連吃好幾個。
丨大肉白菜丨
大肉白菜是最家常的餃子啦，嘉禾的大肉白菜餡料調配很講究，肉餡很香，餃子多汁不膩，吃起來滿口溢香，十分舒坦。
丨羊肉韭菜丨
喜歡韭菜餡餃子的食客不妨嚐嚐，老闆選的是羊腿肉，羊肉鮮嫩味美，沒有一點羶味，餃子好吃又滋補！
丨湯餃丨
新疆人常說“好吃不過餃子”，隔段日子吃頓餃子，是再尋常不過了！
生活節奏快了，人們更傾向於用鈔票換時間，多選擇購買餃子。結果新的問題來了：街頭那麼多餃子館，哪家店的用料才讓人放心呢？
今天，美食君就帶大家認識一位偏執於完美主義的50後創辦的餃子館。
嘉禾餃子館位於烏市新興街，店面不大，卻明亮乾淨，溫馨典雅的壁紙牆上掛著幾塊餃子文化宣傳框，收銀臺上方貫通著一面現代餐廳才配置的點餐燈箱。餃子工作間採用玻璃牆明檔設置，裡面加工過程顧客一覽無餘！
不過，除了裝修新派、用心，衛生乾淨、規範，嘉禾餃子經營的都是傳統餃子，並看不到出眾之處！
鴻春園掌門人品鑑餃子 意外收穫鴻春園祕方
嘉禾餃子有段意外之喜，說來頗具傳奇！
嘉禾餃子創始人王總人脈較廣，餃子店開業後不久，有一日，他請來了一家老字號飯店最後一位掌門人品鑑、指導他的嘉禾餃子。要知道這位老字號餐廳“末代”掌門人如今已在北京發展，專為一家全國知名地產集團負責新疆餐廳的拓張。 能請到這位大師品鑑餃子萬分難得！
王總回憶稱，當大師品嚐餃子時，所有嘉禾人都心懷忐忑，惴惴不安，眾人眼睛齊刷刷都盯在大師臉上。直到大師品嚐完餃子微笑著連連點頭，認為餃子味道很好，沒有問題。
大家這才鬆了口氣，正高興之際，大師隨口嚐了嚐桌上擺著的滷肘子、皮凍，不想卻眉頭緊蹙，隨後大師點名嚐了口滷料湯，竟然當即要求後堂把滷湯倒掉，並強調“餃子沒問題，滷肉太差了，不行！”
就在王總表情尷尬、無所適從之時，大師居然隨手寫了一份滷肉配方交給王總，交代說這是原老字號的滷肉配方，按照這個方子配滷湯滷肉就是了！
從此以後，嘉禾餃子館的滷肘子、皮凍也成了常客必點的配菜！不過除了感覺好吃、味道美，估計很少有人知道這些滷味竟然有這麼大的來頭吧！
吃嘉禾餃子，美食君自然也要嚐嚐這裡的滷肘片、皮凍：
肘子不鹹不淡，絲毫沒有濃濃的調料味，細細咀嚼，那看似乾巴巴的肘片卻越嚼越香，回味無窮。皮凍也剔透彈牙，入口脣齒留香。
完美主義者的餃子生成記
嘉禾餃子館老闆王總，給美食君的印象簡直是一個完美主義者。
這從餃子館的辣椒油和調味醋的配製就可看出端倪！
與嘉禾餃子所有調味佐料的選用一樣，辣椒皮是必須經人工一一挑選後才能用來製作辣椒油。挑選目的是為了選出發黑、變質的辣椒皮，以確保辣椒油口味的純正。同時為了口感豐富、味道更香，必須採用3種以上的辣皮子，先經過小火油焙，然後才磨製成辣椒粉。為了不嗆口，辣椒粉還不能磨太細，需稍微粗粒些才好。至於一般餃子館開瓶即食的食醋，為了確保口感溫和、味道更醇香，嘉禾的醋是必須燒熟之後才能食用的。
為了追求餃子的健康和食材原味的鮮美，嘉禾餃子堅持不使用雞精等調味劑。
不用調味劑，為了彌補餃子餡的鮮美，嘉禾採用按不同比率加糖和香油的辦法來添香。這一來大大增加了餃子餡調配的難度，據說開業前期，嘉禾每款餃子餡都實驗了無數次，店老闆每天品嚐餃子都吃到怕！
功夫不負有心人，如今，嘉禾每款餃子的配料已摸索到了最佳比率，餃子的口味也因此穩定、標準，能夠確保食客每次來品嚐的餃子都是一個味！
嘉禾老闆追求完美到了近似偏執的地步，為了保證餃子口感與自家一樣，嘉禾堅持手工擀皮；豬肉只要精選的天康肉，羊肉選用的是牧場放養的羊，牛肉則只要最佳部位。為了除去可能產生的任何異味，嘉禾煮餃子的自來水都必須先經過淨水機淨化！
店長推薦
丨小蔥牛肉丨
小蔥牛肉是老闆重點推薦的餡料，選用上好的牛肉，肉餡鮮香有嚼勁，一口咬破餃子皮，醇香的湯汁在口中四濺，滿口留香，忍不住就連吃好幾個。
丨大肉白菜丨
大肉白菜是最家常的餃子啦，嘉禾的大肉白菜餡料調配很講究，肉餡很香，餃子多汁不膩，吃起來滿口溢香，十分舒坦。
丨羊肉韭菜丨
喜歡韭菜餡餃子的食客不妨嚐嚐，老闆選的是羊腿肉，羊肉鮮嫩味美，沒有一點羶味，餃子好吃又滋補！
丨湯餃丨
新疆人常說“好吃不過餃子”，隔段日子吃頓餃子，是再尋常不過了！
生活節奏快了，人們更傾向於用鈔票換時間，多選擇購買餃子。結果新的問題來了：街頭那麼多餃子館，哪家店的用料才讓人放心呢？
今天，美食君就帶大家認識一位偏執於完美主義的50後創辦的餃子館。
嘉禾餃子館位於烏市新興街，店面不大，卻明亮乾淨，溫馨典雅的壁紙牆上掛著幾塊餃子文化宣傳框，收銀臺上方貫通著一面現代餐廳才配置的點餐燈箱。餃子工作間採用玻璃牆明檔設置，裡面加工過程顧客一覽無餘！
不過，除了裝修新派、用心，衛生乾淨、規範，嘉禾餃子經營的都是傳統餃子，並看不到出眾之處！
鴻春園掌門人品鑑餃子 意外收穫鴻春園祕方
嘉禾餃子有段意外之喜，說來頗具傳奇！
嘉禾餃子創始人王總人脈較廣，餃子店開業後不久，有一日，他請來了一家老字號飯店最後一位掌門人品鑑、指導他的嘉禾餃子。要知道這位老字號餐廳“末代”掌門人如今已在北京發展，專為一家全國知名地產集團負責新疆餐廳的拓張。 能請到這位大師品鑑餃子萬分難得！
王總回憶稱，當大師品嚐餃子時，所有嘉禾人都心懷忐忑，惴惴不安，眾人眼睛齊刷刷都盯在大師臉上。直到大師品嚐完餃子微笑著連連點頭，認為餃子味道很好，沒有問題。
大家這才鬆了口氣，正高興之際，大師隨口嚐了嚐桌上擺著的滷肘子、皮凍，不想卻眉頭緊蹙，隨後大師點名嚐了口滷料湯，竟然當即要求後堂把滷湯倒掉，並強調“餃子沒問題，滷肉太差了，不行！”
就在王總表情尷尬、無所適從之時，大師居然隨手寫了一份滷肉配方交給王總，交代說這是原老字號的滷肉配方，按照這個方子配滷湯滷肉就是了！
從此以後，嘉禾餃子館的滷肘子、皮凍也成了常客必點的配菜！不過除了感覺好吃、味道美，估計很少有人知道這些滷味竟然有這麼大的來頭吧！
吃嘉禾餃子，美食君自然也要嚐嚐這裡的滷肘片、皮凍：
肘子不鹹不淡，絲毫沒有濃濃的調料味，細細咀嚼，那看似乾巴巴的肘片卻越嚼越香，回味無窮。皮凍也剔透彈牙，入口脣齒留香。
完美主義者的餃子生成記
嘉禾餃子館老闆王總，給美食君的印象簡直是一個完美主義者。
這從餃子館的辣椒油和調味醋的配製就可看出端倪！
與嘉禾餃子所有調味佐料的選用一樣，辣椒皮是必須經人工一一挑選後才能用來製作辣椒油。挑選目的是為了選出發黑、變質的辣椒皮，以確保辣椒油口味的純正。同時為了口感豐富、味道更香，必須採用3種以上的辣皮子，先經過小火油焙，然後才磨製成辣椒粉。為了不嗆口，辣椒粉還不能磨太細，需稍微粗粒些才好。至於一般餃子館開瓶即食的食醋，為了確保口感溫和、味道更醇香，嘉禾的醋是必須燒熟之後才能食用的。
為了追求餃子的健康和食材原味的鮮美，嘉禾餃子堅持不使用雞精等調味劑。
不用調味劑，為了彌補餃子餡的鮮美，嘉禾採用按不同比率加糖和香油的辦法來添香。這一來大大增加了餃子餡調配的難度，據說開業前期，嘉禾每款餃子餡都實驗了無數次，店老闆每天品嚐餃子都吃到怕！
功夫不負有心人，如今，嘉禾每款餃子的配料已摸索到了最佳比率，餃子的口味也因此穩定、標準，能夠確保食客每次來品嚐的餃子都是一個味！
嘉禾老闆追求完美到了近似偏執的地步，為了保證餃子口感與自家一樣，嘉禾堅持手工擀皮；豬肉只要精選的天康肉，羊肉選用的是牧場放養的羊，牛肉則只要最佳部位。為了除去可能產生的任何異味，嘉禾煮餃子的自來水都必須先經過淨水機淨化！
店長推薦
丨小蔥牛肉丨
小蔥牛肉是老闆重點推薦的餡料，選用上好的牛肉，肉餡鮮香有嚼勁，一口咬破餃子皮，醇香的湯汁在口中四濺，滿口留香，忍不住就連吃好幾個。
丨大肉白菜丨
大肉白菜是最家常的餃子啦，嘉禾的大肉白菜餡料調配很講究，肉餡很香，餃子多汁不膩，吃起來滿口溢香，十分舒坦。
丨羊肉韭菜丨
喜歡韭菜餡餃子的食客不妨嚐嚐，老闆選的是羊腿肉，羊肉鮮嫩味美，沒有一點羶味，餃子好吃又滋補！
丨湯餃丨
這裡的湯餃可不是多數餃子館麵湯加紫菜調製的餃子湯哦~而是老闆精心燉的羊肉湯，外加黃花菜和青菜，這碗湯餃可不是一般的鮮美！當然，針對不吃羊肉的食客，心細的店家還準備有三鮮湯，一樣可以吃的酣暢淋漓！