'潮汕美食地圖攻略，地道美食指南'
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
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地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
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人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
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汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
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潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
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地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
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福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
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鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
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牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
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營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
圖：韭菜粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
草粿
以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
圖：韭菜粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
草粿
以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
圖：草粿。
推薦店鋪：
陳師傅豆花草粿
地址：金平區二馬路口公交站
人均消費：8元
營業時間：09:00-21:00
炒糕粿
潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
圖：韭菜粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
草粿
以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
圖：草粿。
推薦店鋪：
陳師傅豆花草粿
地址：金平區二馬路口公交站
人均消費：8元
營業時間：09:00-21:00
炒糕粿
潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
圖：炒糕粿
推薦店鋪：
老姿娘炒糕粿
地址：金平區鎮平路44號四順藥行對面(近群眾電影院)
人均消費：13元
營業時間：09:00-20:00
粿汁
不是果汁！而是米粉做成的粿片，加入糯米粉漿煮熟，澆上油煎炒過的菜脯粒或者滷汁，點些滷味和燙菜，豐儉由人，保證讓你胃口大開！
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
圖：韭菜粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
草粿
以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
圖：草粿。
推薦店鋪：
陳師傅豆花草粿
地址：金平區二馬路口公交站
人均消費：8元
營業時間：09:00-21:00
炒糕粿
潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
圖：炒糕粿
推薦店鋪：
老姿娘炒糕粿
地址：金平區鎮平路44號四順藥行對面(近群眾電影院)
人均消費：13元
營業時間：09:00-20:00
粿汁
不是果汁！而是米粉做成的粿片，加入糯米粉漿煮熟，澆上油煎炒過的菜脯粒或者滷汁，點些滷味和燙菜，豐儉由人，保證讓你胃口大開！
圖：粿汁。
推薦店鋪：
金新粿汁
地址：金平區金新路47號(近中山路)
人均消費：13元
牛雜粿條
不同於廣東其他地區的河粉，粿條更有彈性，濃郁的湯底，加入豐富入味的牛雜，爽脆的豆芽，除了埋頭狂吃，還能怎麼表達對它的喜愛~
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
圖：韭菜粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
草粿
以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
圖：草粿。
推薦店鋪：
陳師傅豆花草粿
地址：金平區二馬路口公交站
人均消費：8元
營業時間：09:00-21:00
炒糕粿
潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
圖：炒糕粿
推薦店鋪：
老姿娘炒糕粿
地址：金平區鎮平路44號四順藥行對面(近群眾電影院)
人均消費：13元
營業時間：09:00-20:00
粿汁
不是果汁！而是米粉做成的粿片，加入糯米粉漿煮熟，澆上油煎炒過的菜脯粒或者滷汁，點些滷味和燙菜，豐儉由人，保證讓你胃口大開！
圖：粿汁。
推薦店鋪：
金新粿汁
地址：金平區金新路47號(近中山路)
人均消費：13元
牛雜粿條
不同於廣東其他地區的河粉，粿條更有彈性，濃郁的湯底，加入豐富入味的牛雜，爽脆的豆芽，除了埋頭狂吃，還能怎麼表達對它的喜愛~
圖：牛雜粿條。
推薦店鋪：
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
腸粉
潮汕腸粉風味獨特，早中晚三餐皆宜。要用現磨的米漿，火候適當，皮薄滑嫩。食材也很多樣，新鮮的豬肉、牛肉、鮮蝦均可做餡，搭配祕製的湯汁、菜脯粒提鮮增味，來上一盤，人生圓滿了。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
圖：韭菜粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
草粿
以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
圖：草粿。
推薦店鋪：
陳師傅豆花草粿
地址：金平區二馬路口公交站
人均消費：8元
營業時間：09:00-21:00
炒糕粿
潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
圖：炒糕粿
推薦店鋪：
老姿娘炒糕粿
地址：金平區鎮平路44號四順藥行對面(近群眾電影院)
人均消費：13元
營業時間：09:00-20:00
粿汁
不是果汁！而是米粉做成的粿片，加入糯米粉漿煮熟，澆上油煎炒過的菜脯粒或者滷汁，點些滷味和燙菜，豐儉由人，保證讓你胃口大開！
圖：粿汁。
推薦店鋪：
金新粿汁
地址：金平區金新路47號(近中山路)
人均消費：13元
牛雜粿條
不同於廣東其他地區的河粉，粿條更有彈性，濃郁的湯底，加入豐富入味的牛雜，爽脆的豆芽，除了埋頭狂吃，還能怎麼表達對它的喜愛~
圖：牛雜粿條。
推薦店鋪：
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
腸粉
潮汕腸粉風味獨特，早中晚三餐皆宜。要用現磨的米漿，火候適當，皮薄滑嫩。食材也很多樣，新鮮的豬肉、牛肉、鮮蝦均可做餡，搭配祕製的湯汁、菜脯粒提鮮增味，來上一盤，人生圓滿了。
圖：腸粉。 by 大桔頭
推薦店鋪：
金新腸粉
地址：金平區金新路30號附近
人均消費：11元
蠔烙
潮汕蠔烙，福建也成海蠣煎，臺灣叫蚵仔煎，由番薯粉和新鮮蠔仔、雞蛋煎制而成。兩面焦黃，酥而不硬，蠔肉鮮嫩，汁水飽滿。吃的時候蘸取魚露，絕對是小吃界中的奢侈品。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
圖：韭菜粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
草粿
以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
圖：草粿。
推薦店鋪：
陳師傅豆花草粿
地址：金平區二馬路口公交站
人均消費：8元
營業時間：09:00-21:00
炒糕粿
潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
圖：炒糕粿
推薦店鋪：
老姿娘炒糕粿
地址：金平區鎮平路44號四順藥行對面(近群眾電影院)
人均消費：13元
營業時間：09:00-20:00
粿汁
不是果汁！而是米粉做成的粿片，加入糯米粉漿煮熟，澆上油煎炒過的菜脯粒或者滷汁，點些滷味和燙菜，豐儉由人，保證讓你胃口大開！
圖：粿汁。
推薦店鋪：
金新粿汁
地址：金平區金新路47號(近中山路)
人均消費：13元
牛雜粿條
不同於廣東其他地區的河粉，粿條更有彈性，濃郁的湯底，加入豐富入味的牛雜，爽脆的豆芽，除了埋頭狂吃，還能怎麼表達對它的喜愛~
圖：牛雜粿條。
推薦店鋪：
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
腸粉
潮汕腸粉風味獨特，早中晚三餐皆宜。要用現磨的米漿，火候適當，皮薄滑嫩。食材也很多樣，新鮮的豬肉、牛肉、鮮蝦均可做餡，搭配祕製的湯汁、菜脯粒提鮮增味，來上一盤，人生圓滿了。
圖：腸粉。 by 大桔頭
推薦店鋪：
金新腸粉
地址：金平區金新路30號附近
人均消費：11元
蠔烙
潮汕蠔烙，福建也成海蠣煎，臺灣叫蚵仔煎，由番薯粉和新鮮蠔仔、雞蛋煎制而成。兩面焦黃，酥而不硬，蠔肉鮮嫩，汁水飽滿。吃的時候蘸取魚露，絕對是小吃界中的奢侈品。
圖：蠔烙。
推薦店鋪：
丘淑英蠔烙
地址：金平區櫻花園7棟110號鋪面
人均消費：30元
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
甜品
豆花
和常見的豆腐花不同，膏體狀，口感厚實，豆香味特足，撒上糖粉、芝麻碎，味道香甜濃郁。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
圖：韭菜粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
草粿
以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
圖：草粿。
推薦店鋪：
陳師傅豆花草粿
地址：金平區二馬路口公交站
人均消費：8元
營業時間：09:00-21:00
炒糕粿
潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
圖：炒糕粿
推薦店鋪：
老姿娘炒糕粿
地址：金平區鎮平路44號四順藥行對面(近群眾電影院)
人均消費：13元
營業時間：09:00-20:00
粿汁
不是果汁！而是米粉做成的粿片，加入糯米粉漿煮熟，澆上油煎炒過的菜脯粒或者滷汁，點些滷味和燙菜，豐儉由人，保證讓你胃口大開！
圖：粿汁。
推薦店鋪：
金新粿汁
地址：金平區金新路47號(近中山路)
人均消費：13元
牛雜粿條
不同於廣東其他地區的河粉，粿條更有彈性，濃郁的湯底，加入豐富入味的牛雜，爽脆的豆芽，除了埋頭狂吃，還能怎麼表達對它的喜愛~
圖：牛雜粿條。
推薦店鋪：
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
腸粉
潮汕腸粉風味獨特，早中晚三餐皆宜。要用現磨的米漿，火候適當，皮薄滑嫩。食材也很多樣，新鮮的豬肉、牛肉、鮮蝦均可做餡，搭配祕製的湯汁、菜脯粒提鮮增味，來上一盤，人生圓滿了。
圖：腸粉。 by 大桔頭
推薦店鋪：
金新腸粉
地址：金平區金新路30號附近
人均消費：11元
蠔烙
潮汕蠔烙，福建也成海蠣煎，臺灣叫蚵仔煎，由番薯粉和新鮮蠔仔、雞蛋煎制而成。兩面焦黃，酥而不硬，蠔肉鮮嫩，汁水飽滿。吃的時候蘸取魚露，絕對是小吃界中的奢侈品。
圖：蠔烙。
推薦店鋪：
丘淑英蠔烙
地址：金平區櫻花園7棟110號鋪面
人均消費：30元
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
甜品
豆花
和常見的豆腐花不同，膏體狀，口感厚實，豆香味特足，撒上糖粉、芝麻碎，味道香甜濃郁。
圖：廣場豆花。
推薦店鋪：
廣場老牌豆花甜湯
地址：金平區公園路匯濤花園1樓(近人民廣場)
人均消費：6元
營業時間：週一至週日 01:00-24:00
五果湯
五果湯以桂圓、白果、蓮子、薏米、百合等，合煮為甜湯。淡淡的甜，撒入冰晶，清涼消暑。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
圖：韭菜粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
草粿
以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
圖：草粿。
推薦店鋪：
陳師傅豆花草粿
地址：金平區二馬路口公交站
人均消費：8元
營業時間：09:00-21:00
炒糕粿
潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
圖：炒糕粿
推薦店鋪：
老姿娘炒糕粿
地址：金平區鎮平路44號四順藥行對面(近群眾電影院)
人均消費：13元
營業時間：09:00-20:00
粿汁
不是果汁！而是米粉做成的粿片，加入糯米粉漿煮熟，澆上油煎炒過的菜脯粒或者滷汁，點些滷味和燙菜，豐儉由人，保證讓你胃口大開！
圖：粿汁。
推薦店鋪：
金新粿汁
地址：金平區金新路47號(近中山路)
人均消費：13元
牛雜粿條
不同於廣東其他地區的河粉，粿條更有彈性，濃郁的湯底，加入豐富入味的牛雜，爽脆的豆芽，除了埋頭狂吃，還能怎麼表達對它的喜愛~
圖：牛雜粿條。
推薦店鋪：
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
腸粉
潮汕腸粉風味獨特，早中晚三餐皆宜。要用現磨的米漿，火候適當，皮薄滑嫩。食材也很多樣，新鮮的豬肉、牛肉、鮮蝦均可做餡，搭配祕製的湯汁、菜脯粒提鮮增味，來上一盤，人生圓滿了。
圖：腸粉。 by 大桔頭
推薦店鋪：
金新腸粉
地址：金平區金新路30號附近
人均消費：11元
蠔烙
潮汕蠔烙，福建也成海蠣煎，臺灣叫蚵仔煎，由番薯粉和新鮮蠔仔、雞蛋煎制而成。兩面焦黃，酥而不硬，蠔肉鮮嫩，汁水飽滿。吃的時候蘸取魚露，絕對是小吃界中的奢侈品。
圖：蠔烙。
推薦店鋪：
丘淑英蠔烙
地址：金平區櫻花園7棟110號鋪面
人均消費：30元
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
甜品
豆花
和常見的豆腐花不同，膏體狀，口感厚實，豆香味特足，撒上糖粉、芝麻碎，味道香甜濃郁。
圖：廣場豆花。
推薦店鋪：
廣場老牌豆花甜湯
地址：金平區公園路匯濤花園1樓(近人民廣場)
人均消費：6元
營業時間：週一至週日 01:00-24:00
五果湯
五果湯以桂圓、白果、蓮子、薏米、百合等，合煮為甜湯。淡淡的甜，撒入冰晶，清涼消暑。
圖：五果湯。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
糯米脹豬腸
將糯米與豬肉、香菇、蓮子等輔料拌勻調味，填裝入洗好的豬腸中，蒸後斜切成小片，腸皮與糯米融為一體，軟糯有彈性，蘸甜醬食用，甜而不膩。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
圖：韭菜粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
草粿
以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
圖：草粿。
推薦店鋪：
陳師傅豆花草粿
地址：金平區二馬路口公交站
人均消費：8元
營業時間：09:00-21:00
炒糕粿
潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
圖：炒糕粿
推薦店鋪：
老姿娘炒糕粿
地址：金平區鎮平路44號四順藥行對面(近群眾電影院)
人均消費：13元
營業時間：09:00-20:00
粿汁
不是果汁！而是米粉做成的粿片，加入糯米粉漿煮熟，澆上油煎炒過的菜脯粒或者滷汁，點些滷味和燙菜，豐儉由人，保證讓你胃口大開！
圖：粿汁。
推薦店鋪：
金新粿汁
地址：金平區金新路47號(近中山路)
人均消費：13元
牛雜粿條
不同於廣東其他地區的河粉，粿條更有彈性，濃郁的湯底，加入豐富入味的牛雜，爽脆的豆芽，除了埋頭狂吃，還能怎麼表達對它的喜愛~
圖：牛雜粿條。
推薦店鋪：
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
腸粉
潮汕腸粉風味獨特，早中晚三餐皆宜。要用現磨的米漿，火候適當，皮薄滑嫩。食材也很多樣，新鮮的豬肉、牛肉、鮮蝦均可做餡，搭配祕製的湯汁、菜脯粒提鮮增味，來上一盤，人生圓滿了。
圖：腸粉。 by 大桔頭
推薦店鋪：
金新腸粉
地址：金平區金新路30號附近
人均消費：11元
蠔烙
潮汕蠔烙，福建也成海蠣煎，臺灣叫蚵仔煎，由番薯粉和新鮮蠔仔、雞蛋煎制而成。兩面焦黃，酥而不硬，蠔肉鮮嫩，汁水飽滿。吃的時候蘸取魚露，絕對是小吃界中的奢侈品。
圖：蠔烙。
推薦店鋪：
丘淑英蠔烙
地址：金平區櫻花園7棟110號鋪面
人均消費：30元
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
甜品
豆花
和常見的豆腐花不同，膏體狀，口感厚實，豆香味特足，撒上糖粉、芝麻碎，味道香甜濃郁。
圖：廣場豆花。
推薦店鋪：
廣場老牌豆花甜湯
地址：金平區公園路匯濤花園1樓(近人民廣場)
人均消費：6元
營業時間：週一至週日 01:00-24:00
五果湯
五果湯以桂圓、白果、蓮子、薏米、百合等，合煮為甜湯。淡淡的甜，撒入冰晶，清涼消暑。
圖：五果湯。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
糯米脹豬腸
將糯米與豬肉、香菇、蓮子等輔料拌勻調味，填裝入洗好的豬腸中，蒸後斜切成小片，腸皮與糯米融為一體，軟糯有彈性，蘸甜醬食用，甜而不膩。
圖：糯米脹豬腸
推薦店鋪：
老媽宮粽球
地址：金平區外馬路(近二醫院)
人均消費：13元
糖蔥薄餅
潮汕地區特有的傳統小吃，在《舌尖》1露過臉。薄餅卷著糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，餅皮柔韌，糖蔥鬆脆，口感軟脆有層次。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
圖：韭菜粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
草粿
以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
圖：草粿。
推薦店鋪：
陳師傅豆花草粿
地址：金平區二馬路口公交站
人均消費：8元
營業時間：09:00-21:00
炒糕粿
潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
圖：炒糕粿
推薦店鋪：
老姿娘炒糕粿
地址：金平區鎮平路44號四順藥行對面(近群眾電影院)
人均消費：13元
營業時間：09:00-20:00
粿汁
不是果汁！而是米粉做成的粿片，加入糯米粉漿煮熟，澆上油煎炒過的菜脯粒或者滷汁，點些滷味和燙菜，豐儉由人，保證讓你胃口大開！
圖：粿汁。
推薦店鋪：
金新粿汁
地址：金平區金新路47號(近中山路)
人均消費：13元
牛雜粿條
不同於廣東其他地區的河粉，粿條更有彈性，濃郁的湯底，加入豐富入味的牛雜，爽脆的豆芽，除了埋頭狂吃，還能怎麼表達對它的喜愛~
圖：牛雜粿條。
推薦店鋪：
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
腸粉
潮汕腸粉風味獨特，早中晚三餐皆宜。要用現磨的米漿，火候適當，皮薄滑嫩。食材也很多樣，新鮮的豬肉、牛肉、鮮蝦均可做餡，搭配祕製的湯汁、菜脯粒提鮮增味，來上一盤，人生圓滿了。
圖：腸粉。 by 大桔頭
推薦店鋪：
金新腸粉
地址：金平區金新路30號附近
人均消費：11元
蠔烙
潮汕蠔烙，福建也成海蠣煎，臺灣叫蚵仔煎，由番薯粉和新鮮蠔仔、雞蛋煎制而成。兩面焦黃，酥而不硬，蠔肉鮮嫩，汁水飽滿。吃的時候蘸取魚露，絕對是小吃界中的奢侈品。
圖：蠔烙。
推薦店鋪：
丘淑英蠔烙
地址：金平區櫻花園7棟110號鋪面
人均消費：30元
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
甜品
豆花
和常見的豆腐花不同，膏體狀，口感厚實，豆香味特足，撒上糖粉、芝麻碎，味道香甜濃郁。
圖：廣場豆花。
推薦店鋪：
廣場老牌豆花甜湯
地址：金平區公園路匯濤花園1樓(近人民廣場)
人均消費：6元
營業時間：週一至週日 01:00-24:00
五果湯
五果湯以桂圓、白果、蓮子、薏米、百合等，合煮為甜湯。淡淡的甜，撒入冰晶，清涼消暑。
圖：五果湯。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
糯米脹豬腸
將糯米與豬肉、香菇、蓮子等輔料拌勻調味，填裝入洗好的豬腸中，蒸後斜切成小片，腸皮與糯米融為一體，軟糯有彈性，蘸甜醬食用，甜而不膩。
圖：糯米脹豬腸
推薦店鋪：
老媽宮粽球
地址：金平區外馬路(近二醫院)
人均消費：13元
糖蔥薄餅
潮汕地區特有的傳統小吃，在《舌尖》1露過臉。薄餅卷著糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，餅皮柔韌，糖蔥鬆脆，口感軟脆有層次。
圖：糖蔥薄餅。
推薦店鋪：
潮食糖蔥薄餅坊(金新店)
地址：金平區金新路67號108
人均消費：7元
營業時間：06:00-18:00
粽球
一種口味獨特的粽子，以糯米為主料，外形為六角球狀，製作工藝要求嚴格。豆沙、香菇、蝦米、臘腸、豬肉、蓮子、栗子均可做餡，晶瑩潤滑、甘甜香鹹。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
圖：韭菜粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
草粿
以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
圖：草粿。
推薦店鋪：
陳師傅豆花草粿
地址：金平區二馬路口公交站
人均消費：8元
營業時間：09:00-21:00
炒糕粿
潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
圖：炒糕粿
推薦店鋪：
老姿娘炒糕粿
地址：金平區鎮平路44號四順藥行對面(近群眾電影院)
人均消費：13元
營業時間：09:00-20:00
粿汁
不是果汁！而是米粉做成的粿片，加入糯米粉漿煮熟，澆上油煎炒過的菜脯粒或者滷汁，點些滷味和燙菜，豐儉由人，保證讓你胃口大開！
圖：粿汁。
推薦店鋪：
金新粿汁
地址：金平區金新路47號(近中山路)
人均消費：13元
牛雜粿條
不同於廣東其他地區的河粉，粿條更有彈性，濃郁的湯底，加入豐富入味的牛雜，爽脆的豆芽，除了埋頭狂吃，還能怎麼表達對它的喜愛~
圖：牛雜粿條。
推薦店鋪：
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
腸粉
潮汕腸粉風味獨特，早中晚三餐皆宜。要用現磨的米漿，火候適當，皮薄滑嫩。食材也很多樣，新鮮的豬肉、牛肉、鮮蝦均可做餡，搭配祕製的湯汁、菜脯粒提鮮增味，來上一盤，人生圓滿了。
圖：腸粉。 by 大桔頭
推薦店鋪：
金新腸粉
地址：金平區金新路30號附近
人均消費：11元
蠔烙
潮汕蠔烙，福建也成海蠣煎，臺灣叫蚵仔煎，由番薯粉和新鮮蠔仔、雞蛋煎制而成。兩面焦黃，酥而不硬，蠔肉鮮嫩，汁水飽滿。吃的時候蘸取魚露，絕對是小吃界中的奢侈品。
圖：蠔烙。
推薦店鋪：
丘淑英蠔烙
地址：金平區櫻花園7棟110號鋪面
人均消費：30元
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
甜品
豆花
和常見的豆腐花不同，膏體狀，口感厚實，豆香味特足，撒上糖粉、芝麻碎，味道香甜濃郁。
圖：廣場豆花。
推薦店鋪：
廣場老牌豆花甜湯
地址：金平區公園路匯濤花園1樓(近人民廣場)
人均消費：6元
營業時間：週一至週日 01:00-24:00
五果湯
五果湯以桂圓、白果、蓮子、薏米、百合等，合煮為甜湯。淡淡的甜，撒入冰晶，清涼消暑。
圖：五果湯。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
糯米脹豬腸
將糯米與豬肉、香菇、蓮子等輔料拌勻調味，填裝入洗好的豬腸中，蒸後斜切成小片，腸皮與糯米融為一體，軟糯有彈性，蘸甜醬食用，甜而不膩。
圖：糯米脹豬腸
推薦店鋪：
老媽宮粽球
地址：金平區外馬路(近二醫院)
人均消費：13元
糖蔥薄餅
潮汕地區特有的傳統小吃，在《舌尖》1露過臉。薄餅卷著糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，餅皮柔韌，糖蔥鬆脆，口感軟脆有層次。
圖：糖蔥薄餅。
推薦店鋪：
潮食糖蔥薄餅坊(金新店)
地址：金平區金新路67號108
人均消費：7元
營業時間：06:00-18:00
粽球
一種口味獨特的粽子，以糯米為主料，外形為六角球狀，製作工藝要求嚴格。豆沙、香菇、蝦米、臘腸、豬肉、蓮子、栗子均可做餡，晶瑩潤滑、甘甜香鹹。
圖：粽球。
推薦店鋪：
老媽宮粽球
地址：金平區外馬路(近二醫院)
人均消費：13元
乾麵
潮式的乾麵，製作過程非常講究，彈、韌，且滑潤。湯由豬骨熬出，再加上魚丸、肉丸、肉片、鮮蠔，再灑幾片豬朥，只是看著圖片就能聞到香味。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
圖：韭菜粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
草粿
以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
圖：草粿。
推薦店鋪：
陳師傅豆花草粿
地址：金平區二馬路口公交站
人均消費：8元
營業時間：09:00-21:00
炒糕粿
潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
圖：炒糕粿
推薦店鋪：
老姿娘炒糕粿
地址：金平區鎮平路44號四順藥行對面(近群眾電影院)
人均消費：13元
營業時間：09:00-20:00
粿汁
不是果汁！而是米粉做成的粿片，加入糯米粉漿煮熟，澆上油煎炒過的菜脯粒或者滷汁，點些滷味和燙菜，豐儉由人，保證讓你胃口大開！
圖：粿汁。
推薦店鋪：
金新粿汁
地址：金平區金新路47號(近中山路)
人均消費：13元
牛雜粿條
不同於廣東其他地區的河粉，粿條更有彈性，濃郁的湯底，加入豐富入味的牛雜，爽脆的豆芽，除了埋頭狂吃，還能怎麼表達對它的喜愛~
圖：牛雜粿條。
推薦店鋪：
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
腸粉
潮汕腸粉風味獨特，早中晚三餐皆宜。要用現磨的米漿，火候適當，皮薄滑嫩。食材也很多樣，新鮮的豬肉、牛肉、鮮蝦均可做餡，搭配祕製的湯汁、菜脯粒提鮮增味，來上一盤，人生圓滿了。
圖：腸粉。 by 大桔頭
推薦店鋪：
金新腸粉
地址：金平區金新路30號附近
人均消費：11元
蠔烙
潮汕蠔烙，福建也成海蠣煎，臺灣叫蚵仔煎，由番薯粉和新鮮蠔仔、雞蛋煎制而成。兩面焦黃，酥而不硬，蠔肉鮮嫩，汁水飽滿。吃的時候蘸取魚露，絕對是小吃界中的奢侈品。
圖：蠔烙。
推薦店鋪：
丘淑英蠔烙
地址：金平區櫻花園7棟110號鋪面
人均消費：30元
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
甜品
豆花
和常見的豆腐花不同，膏體狀，口感厚實，豆香味特足，撒上糖粉、芝麻碎，味道香甜濃郁。
圖：廣場豆花。
推薦店鋪：
廣場老牌豆花甜湯
地址：金平區公園路匯濤花園1樓(近人民廣場)
人均消費：6元
營業時間：週一至週日 01:00-24:00
五果湯
五果湯以桂圓、白果、蓮子、薏米、百合等，合煮為甜湯。淡淡的甜，撒入冰晶，清涼消暑。
圖：五果湯。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
糯米脹豬腸
將糯米與豬肉、香菇、蓮子等輔料拌勻調味，填裝入洗好的豬腸中，蒸後斜切成小片，腸皮與糯米融為一體，軟糯有彈性，蘸甜醬食用，甜而不膩。
圖：糯米脹豬腸
推薦店鋪：
老媽宮粽球
地址：金平區外馬路(近二醫院)
人均消費：13元
糖蔥薄餅
潮汕地區特有的傳統小吃，在《舌尖》1露過臉。薄餅卷著糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，餅皮柔韌，糖蔥鬆脆，口感軟脆有層次。
圖：糖蔥薄餅。
推薦店鋪：
潮食糖蔥薄餅坊(金新店)
地址：金平區金新路67號108
人均消費：7元
營業時間：06:00-18:00
粽球
一種口味獨特的粽子，以糯米為主料，外形為六角球狀，製作工藝要求嚴格。豆沙、香菇、蝦米、臘腸、豬肉、蓮子、栗子均可做餡，晶瑩潤滑、甘甜香鹹。
圖：粽球。
推薦店鋪：
老媽宮粽球
地址：金平區外馬路(近二醫院)
人均消費：13元
乾麵
潮式的乾麵，製作過程非常講究，彈、韌，且滑潤。湯由豬骨熬出，再加上魚丸、肉丸、肉片、鮮蠔，再灑幾片豬朥，只是看著圖片就能聞到香味。
圖：乾麵。
推薦店鋪：
愛西乾麵(大華店)
地址：金平區外馬路213號
人均消費：15元
營業時間：週一至週日 08:00-20:00
甘草水果
甘草水果是一道街頭常見小吃，新鮮水果切塊，加入甘草、糖漿、梅汁等醃製，顏色微黃，味道酸甜可口，可幫助消化，大快朵頤之後必備。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
圖：韭菜粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
草粿
以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
圖：草粿。
推薦店鋪：
陳師傅豆花草粿
地址：金平區二馬路口公交站
人均消費：8元
營業時間：09:00-21:00
炒糕粿
潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
圖：炒糕粿
推薦店鋪：
老姿娘炒糕粿
地址：金平區鎮平路44號四順藥行對面(近群眾電影院)
人均消費：13元
營業時間：09:00-20:00
粿汁
不是果汁！而是米粉做成的粿片，加入糯米粉漿煮熟，澆上油煎炒過的菜脯粒或者滷汁，點些滷味和燙菜，豐儉由人，保證讓你胃口大開！
圖：粿汁。
推薦店鋪：
金新粿汁
地址：金平區金新路47號(近中山路)
人均消費：13元
牛雜粿條
不同於廣東其他地區的河粉，粿條更有彈性，濃郁的湯底，加入豐富入味的牛雜，爽脆的豆芽，除了埋頭狂吃，還能怎麼表達對它的喜愛~
圖：牛雜粿條。
推薦店鋪：
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
腸粉
潮汕腸粉風味獨特，早中晚三餐皆宜。要用現磨的米漿，火候適當，皮薄滑嫩。食材也很多樣，新鮮的豬肉、牛肉、鮮蝦均可做餡，搭配祕製的湯汁、菜脯粒提鮮增味，來上一盤，人生圓滿了。
圖：腸粉。 by 大桔頭
推薦店鋪：
金新腸粉
地址：金平區金新路30號附近
人均消費：11元
蠔烙
潮汕蠔烙，福建也成海蠣煎，臺灣叫蚵仔煎，由番薯粉和新鮮蠔仔、雞蛋煎制而成。兩面焦黃，酥而不硬，蠔肉鮮嫩，汁水飽滿。吃的時候蘸取魚露，絕對是小吃界中的奢侈品。
圖：蠔烙。
推薦店鋪：
丘淑英蠔烙
地址：金平區櫻花園7棟110號鋪面
人均消費：30元
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
甜品
豆花
和常見的豆腐花不同，膏體狀，口感厚實，豆香味特足，撒上糖粉、芝麻碎，味道香甜濃郁。
圖：廣場豆花。
推薦店鋪：
廣場老牌豆花甜湯
地址：金平區公園路匯濤花園1樓(近人民廣場)
人均消費：6元
營業時間：週一至週日 01:00-24:00
五果湯
五果湯以桂圓、白果、蓮子、薏米、百合等，合煮為甜湯。淡淡的甜，撒入冰晶，清涼消暑。
圖：五果湯。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
糯米脹豬腸
將糯米與豬肉、香菇、蓮子等輔料拌勻調味，填裝入洗好的豬腸中，蒸後斜切成小片，腸皮與糯米融為一體，軟糯有彈性，蘸甜醬食用，甜而不膩。
圖：糯米脹豬腸
推薦店鋪：
老媽宮粽球
地址：金平區外馬路(近二醫院)
人均消費：13元
糖蔥薄餅
潮汕地區特有的傳統小吃，在《舌尖》1露過臉。薄餅卷著糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，餅皮柔韌，糖蔥鬆脆，口感軟脆有層次。
圖：糖蔥薄餅。
推薦店鋪：
潮食糖蔥薄餅坊(金新店)
地址：金平區金新路67號108
人均消費：7元
營業時間：06:00-18:00
粽球
一種口味獨特的粽子，以糯米為主料，外形為六角球狀，製作工藝要求嚴格。豆沙、香菇、蝦米、臘腸、豬肉、蓮子、栗子均可做餡，晶瑩潤滑、甘甜香鹹。
圖：粽球。
推薦店鋪：
老媽宮粽球
地址：金平區外馬路(近二醫院)
人均消費：13元
乾麵
潮式的乾麵，製作過程非常講究，彈、韌，且滑潤。湯由豬骨熬出，再加上魚丸、肉丸、肉片、鮮蠔，再灑幾片豬朥，只是看著圖片就能聞到香味。
圖：乾麵。
推薦店鋪：
愛西乾麵(大華店)
地址：金平區外馬路213號
人均消費：15元
營業時間：週一至週日 08:00-20:00
甘草水果
甘草水果是一道街頭常見小吃，新鮮水果切塊，加入甘草、糖漿、梅汁等醃製，顏色微黃，味道酸甜可口，可幫助消化，大快朵頤之後必備。
圖：甘草水果。
推薦店鋪：
亞鴻甘草水果果汁冰
地址：金平區金園路55號
人均消費：20元
果汁冰
酷熱的夏天，再也沒有一杯冰爽的果汁冰更享受的了，新鮮水果加冰塊、白糖充分攪拌，順滑的果肉、細碎的冰渣，一口濃郁一口清爽。
昨天收到驢友 的私信，想了解一下潮汕的攻略，說實話對於一枚真正的吃貨，潮汕是個不能不去的地方。想想看，這裡有各種吃不盡的牛肉丸、蠔烙、滷鵝、生醃海鮮、腸粉、五果湯、牛雜粿條、甘草水果……誒誒~擦擦口水！最美味的食物只有在當地才能感受到，想吃潮汕美食，還是來潮汕吧。這篇攻略收好，帶著胃和好心情，出發吧~
牛肉火鍋：給我一個不愛的理由
去潮汕不吃頓牛肉火鍋，都不好意思說自己去過潮汕。潮汕人把牛分的很精細，肥牛、嫩肉、吊龍伴、匙柄、雪花、花趾……不同部位會有不同的口感，有的鮮嫩入口即化，有的潤而不膩，"愣是"把一頭牛吃成了"滿漢全席"。水開之後，肉大概涮10秒左右，配上特製的沙茶醬，鮮香甘甜，脣齒留香。
圖：牛肉火鍋。
推薦店鋪：
八合裡海記牛肉店
地址：金平區黃崗路坪西6座014-016號鋪面（近八合裡）
人均消費：82元
營業時間：10:00-22:00
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
圖：手打牛肉丸。
Tips：
①選用每天現殺的牛肉，有的部位的肉非常少，去得早才有機會吃到；
②湯底一般選擇清水蘿蔔鍋底，最大限度還原食材的味道；
③沙茶醬是標配醬料，不喜甜口的可以選擇黃豆醬或辣椒醬。
澄海獅頭鵝：渾身是寶的全鵝宴
潮汕有句俗語"無鵝不成宴"，潮汕滷鵝選用澄海特產獅頭鵝（世界上最大的鵝品種），肉質肥美鮮嫩，以祕製滷水滷製。一盤彙集"鵝腿、鵝心、鵝肝、鵝腸、鵝血、鵝蛋"的滷味拼盤，蘸著蒜泥醋，澆上醬汁再搭配米飯下肚，一次性讓你滿足對潮汕滷鵝的全部期待。
圖：澄海滷獅頭鵝。
推薦店鋪：
汕特日日香鵝肉飯店
地址：澄海老區泰安路中段創興鵝肉美食城旁
人均消費：54元
春梅鵝肉店
地址：金平區中山路71號(春梅里)
人均消費：41元
圖：滷鵝肉。
Tips：
①鵝頭是滷鵝最精華的部分，肉質軟滑，膠質豐富；
②入口即化的粉肝足以媲美法國鵝肝；
③蒜泥白醋是必備蘸料， 提味增鮮還能解膩助消化。
潮州私房菜：民居里的頂級潮菜
潮菜為粵菜三大流派之一，以海鮮為主料，講究食材新鮮，刀工精細，且烹調方式多樣，有中國最高端菜系之稱。潮菜風味，講究清淡鮮美，粗料細作，看似簡單，卻非一般家庭能做出。那些隱於鬧市的私房菜館，名廚掌勺，菜品和服務常常令人驚豔。
圖：潮州私房菜。
推薦店鋪：
鄭廚私房菜
地址：潮州市 牌坊街上東平路1號
人均消費：304元
營業時間：10:00-22:00
吳祥記
地址：潮州市 牌坊街太平路興寧巷內
人均消費：121元
營業時間：10:30-20:30
圖：潮州私房菜。
Tips：
①一般需要電話預定，價格偏貴，餐館會根據人均準備菜品；
②吃潮州菜看小蝶，不同菜色會配以不同醬碟。
夜粥：真正的深夜食堂
夜粥基本是大排檔形式，在潮汕又叫"打冷"，不同於潮菜筵席中的燕翅鮑參肚等高檔菜餚，多數是本地風味菜式，滷水、魚飯、生醃海鮮、小炒……全數擺出來，只是看到就覺得震撼。
點菜的時候有一名服務員跟著你走，看見喜歡的用手一指，服務員便會記錄下來，上菜神速。一碗白粥配鹹雜，足以撫慰深夜寂寞的味蕾。
圖：潮汕打冷。
推薦店鋪：
富苑飲食
地址：龍湖區金砂路朝陽莊北區12棟(商檢局旁)
人均消費：100元
營業時間：17:30-02:00
長平老姿娘夜粥
地址：金平區長平路26號(近金新南路)
人均消費：55元
營業時間：24小時
圖：生醃和魚飯。
Tips：
①生醃雖好，可不要貪吃，腸胃弱更是慎選；
②一鍋白粥或者鹹粥，搭配著滷味、小炒，人均七八十，能吃的很盡興。
特色小吃：讓你吃到合不攏嘴
潮汕小吃源於民間，它是全國點心的八大派之一，品種多樣、用料講究、製作精細、配料獨特、味道可口……走在潮汕的街頭，不管是老字號的店鋪，還是街角的流動食攤，總是有令人邁不開腳步的美味，一天下來吃十餐也是有可能的。
粿
在潮汕你會發現各種粿，甜粿、草粿、鹹水粿、粿汁、粿條、炒粿糕……這是粿的freestyle麼~
紅桃粿
桃果造型，少女心的顏色，香軟可口。紅桃粿原用於本地人年節祭祀，桃果象徵長壽安康，紅色寓意吉祥如意，反映了潮汕人祈福祈壽的願望。
圖：紅桃粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
鹹水粿
形如小蝶子的粿皮，精緻潔白，中間凹陷處恰好放上菜鋪粒，澆上甜醬或者辣醬，一口一個，口感豐富，爽口不粘牙。
圖：鹹水粿。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
韭菜粿
也叫"無米粿"，又一個體現潮汕人民精於持家的特色小吃。米粉做皮，韭菜做餡，蒸熟之後顏色誘人，晶亮透翠，吃起來筋道鮮香；煎烙著吃，口感更佳。
圖：韭菜粿。
推薦店鋪：
飄香小食店
地址：金平區國平路39號
人均消費：33元
營業時間：09:00-20:00
草粿
以仙人草為原料，混合澱粉熬煮，待冷凝成膏狀即可食用，冷藏後拌些白糖粉，消暑解渴，還有清熱解毒、退腸火的功效。
圖：草粿。
推薦店鋪：
陳師傅豆花草粿
地址：金平區二馬路口公交站
人均消費：8元
營業時間：09:00-21:00
炒糕粿
潮汕地區一道特色糕類小吃，先將白米漿蒸熟，切成小塊，加入芥藍菜、肉蛋、海鮮等煎炒，吃起來外脆內軟，色、香、味俱全。
圖：炒糕粿
推薦店鋪：
老姿娘炒糕粿
地址：金平區鎮平路44號四順藥行對面(近群眾電影院)
人均消費：13元
營業時間：09:00-20:00
粿汁
不是果汁！而是米粉做成的粿片，加入糯米粉漿煮熟，澆上油煎炒過的菜脯粒或者滷汁，點些滷味和燙菜，豐儉由人，保證讓你胃口大開！
圖：粿汁。
推薦店鋪：
金新粿汁
地址：金平區金新路47號(近中山路)
人均消費：13元
牛雜粿條
不同於廣東其他地區的河粉，粿條更有彈性，濃郁的湯底，加入豐富入味的牛雜，爽脆的豆芽，除了埋頭狂吃，還能怎麼表達對它的喜愛~
圖：牛雜粿條。
推薦店鋪：
福合埕牛肉丸
地址：金平區金新南路長廈園1棟和2棟的二.三樓
人均消費：53元
營業時間：11:00-24:00
腸粉
潮汕腸粉風味獨特，早中晚三餐皆宜。要用現磨的米漿，火候適當，皮薄滑嫩。食材也很多樣，新鮮的豬肉、牛肉、鮮蝦均可做餡，搭配祕製的湯汁、菜脯粒提鮮增味，來上一盤，人生圓滿了。
圖：腸粉。 by 大桔頭
推薦店鋪：
金新腸粉
地址：金平區金新路30號附近
人均消費：11元
蠔烙
潮汕蠔烙，福建也成海蠣煎，臺灣叫蚵仔煎，由番薯粉和新鮮蠔仔、雞蛋煎制而成。兩面焦黃，酥而不硬，蠔肉鮮嫩，汁水飽滿。吃的時候蘸取魚露，絕對是小吃界中的奢侈品。
圖：蠔烙。
推薦店鋪：
丘淑英蠔烙
地址：金平區櫻花園7棟110號鋪面
人均消費：30元
營業時間：週一至週日 11:00-22:00
甜品
豆花
和常見的豆腐花不同，膏體狀，口感厚實，豆香味特足，撒上糖粉、芝麻碎，味道香甜濃郁。
圖：廣場豆花。
推薦店鋪：
廣場老牌豆花甜湯
地址：金平區公園路匯濤花園1樓(近人民廣場)
人均消費：6元
營業時間：週一至週日 01:00-24:00
五果湯
五果湯以桂圓、白果、蓮子、薏米、百合等，合煮為甜湯。淡淡的甜，撒入冰晶，清涼消暑。
圖：五果湯。
推薦店鋪：
老牌福合溝無米粿甜湯粿品店
地址：金平區福平路20號之1店
人均消費：14元
營業時間：06:00-18:00
糯米脹豬腸
將糯米與豬肉、香菇、蓮子等輔料拌勻調味，填裝入洗好的豬腸中，蒸後斜切成小片，腸皮與糯米融為一體，軟糯有彈性，蘸甜醬食用，甜而不膩。
圖：糯米脹豬腸
推薦店鋪：
老媽宮粽球
地址：金平區外馬路(近二醫院)
人均消費：13元
糖蔥薄餅
潮汕地區特有的傳統小吃，在《舌尖》1露過臉。薄餅卷著糖蔥，灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，餅皮柔韌，糖蔥鬆脆，口感軟脆有層次。
圖：糖蔥薄餅。
推薦店鋪：
潮食糖蔥薄餅坊(金新店)
地址：金平區金新路67號108
人均消費：7元
營業時間：06:00-18:00
粽球
一種口味獨特的粽子，以糯米為主料，外形為六角球狀，製作工藝要求嚴格。豆沙、香菇、蝦米、臘腸、豬肉、蓮子、栗子均可做餡，晶瑩潤滑、甘甜香鹹。
圖：粽球。
推薦店鋪：
老媽宮粽球
地址：金平區外馬路(近二醫院)
人均消費：13元
乾麵
潮式的乾麵，製作過程非常講究，彈、韌，且滑潤。湯由豬骨熬出，再加上魚丸、肉丸、肉片、鮮蠔，再灑幾片豬朥，只是看著圖片就能聞到香味。
圖：乾麵。
推薦店鋪：
愛西乾麵(大華店)
地址：金平區外馬路213號
人均消費：15元
營業時間：週一至週日 08:00-20:00
甘草水果
甘草水果是一道街頭常見小吃，新鮮水果切塊，加入甘草、糖漿、梅汁等醃製，顏色微黃，味道酸甜可口，可幫助消化，大快朵頤之後必備。
圖：甘草水果。
推薦店鋪：
亞鴻甘草水果果汁冰
地址：金平區金園路55號
人均消費：20元
果汁冰
酷熱的夏天，再也沒有一杯冰爽的果汁冰更享受的了，新鮮水果加冰塊、白糖充分攪拌，順滑的果肉、細碎的冰渣，一口濃郁一口清爽。
圖：亞強果汁冰。
推薦店鋪：
亞強果汁冰
地址：金平區中山路52號春梅里公交車站旁
人均消費：18元
Tips：
①小吃在民間，很多不出名的小店和流動攤更美味；
②少食多餐，同朋友分享，這樣就能多品嚐幾種美食；
③感覺撐了的時候，可以吃幾塊解膩促消化的甘草水果；
④很多小店沒有明碼標價，建議先問價格再購買。
吃貨小貼士
1.注意防晒防蚊防中暑，隨身攜帶雨具，有時候大雨說來就來，然後就是暴晒。。
2.交通略混亂，有些路口沒有紅綠燈，沒有交警，有到處穿行的摩托車和電瓶車，切記注意安全！
3.大多餐廳衛生環境一般，人多嘈雜，想要品嚐美食，總要付出點代價，容忍了吧~
4.城區不大，美食和景點偏集中，出行建議選擇公交車、滴滴或者共享單車，漫步老城也是一種情調。
結語
也許你對「牛肉火鍋」垂涎已久，又或者對「粿汁」聞所未聞，當你忍著口水看完這篇潮汕美食寶典，是不是想來場說吃就吃的旅行啦！關注我，一個愛吃愛玩的旅遊小編。