自從學會餃子皮這做法，我家1周吃3次，鮮香嫩滑，比肉包還好吃

前段時間趁著公司給我放的小長假，難得有空帶著閨女去香港逛了兩天，對於平時很少運動的我來說，可把我這把老骨頭累散架了，說實話，帶孩子出去遊玩可比上班累多了，但只要看到孩子開心快樂，當媽的再累也值了！

前幾天我和閨女在飯店用餐，點餐的時候女兒要了一份大型蒸餃，一籠裡面才有3個餃子，就要了58塊錢，算起來還真是不便宜呢。

從表面上來看就像我們平時吃的水晶餃子一樣晶瑩剔透的，它裡面的餡料都可以一目瞭然，吃起來口感異常軟嫩Q彈，我家閨女一個人就能吃掉三個，非常的喜歡吃。

餃子是屬於麵食類最常見的其中一種吃法，是利用麵粉來製作成餃子皮之後，再把它加工成精緻的美味，口味多種多樣，營養十分的豐富。不過餃子皮其實還有另外一種不同的做法，這種餃子皮的做法想必有很多人都沒有嘗試過，所以今天我想把這款非常有創意的美食分享給大家，這道美食操作起來很簡單，我們只要準備好餃子皮和自己平時喜歡吃的蔬菜，不用揉麵也不用發麵，在家裡就能輕鬆做好這款美食，喜歡的朋友也可以試試。

今天我要推薦給大家的美食就是這道特別精美的水晶包子做法，簡單快速易上手，只要看一遍就能輕鬆學會了。餃子皮不僅可以用來包餃子，還可以用來包包子，口感比蒸出來的餃子好吃太多了，餡大皮兒薄，看上去晶瑩剔透的特別精美，吃起來十分的鮮香，無論是大人還是孩子都對它愛不釋口。自從學會餃子皮這種做法，我家1周吃3次，鮮香嫩滑，比肉包還好吃！下面我們就一起來看看這款水晶包子的具體做法吧。

【水晶包子】

準備食材：餃子皮200克、韭菜100克、雞蛋2個、米粉少許、肉末適量。

配料：食用油適量、鹽1小勺、雞精1小勺、蠔油1小勺、十三香1小勺、熟油半勺。

步驟方法：

1、首先把買回來的韭菜清洗乾淨，再切成小段裝入碗中備用。接著起鍋燒油，油熱倒入提前攪拌好的雞蛋液，小火煎制定型後再搗碎，然後將雞蛋倒在裝了韭菜段的大碗中。

2、在碗中倒入提前泡好的米粉碎，然後加入1小勺的食用鹽。

3、接著加入1小勺十三香，1小勺蠔油，1勺雞精。

4、再倒入半勺熟油，（如果覺得太素的話就加一些肉末進去，要是不喜歡的話可以不加肉末，）最後用筷子拌勻入味。

5、接下來我們把備好的餃子皮用擀麵杖擀薄，儘量擀薄一些，這樣吃起來皮比較薄口感更好。

6、餃子皮擀好之後，把剛才拌好的餡料放進餃子皮裡，然後用包包子的手法將它包起來，如下圖操作即可。

7、包子都包好之後，把它擺入蒸籠裡。

8、然後放入鍋裡蓋上蓋子，大火燒開上氣隔水蒸6分鐘，等6分鐘過去之後包子就蒸熟了。

9、這款鮮香嫩滑的水晶包子就做好了。對於我們上班的人來說現，早上的時間很寶貴，基本上都來不及做早餐吃，但早餐在我們的三餐當中是最為重要的，所以要把複雜的美食，改成最簡單化，這樣才能讓我們早餐吃得簡單又健康營養。今天這款水晶包子就是一款非常不錯的選擇，自從學會餃子皮這種做法，我家1周吃3次，鮮香嫩滑，比肉包還好吃！要是你也喜歡的吃話就趕快試試吧。

小貼士：

一、做水晶包子的時候不需要自己做麵皮，去菜市場裡買現成做好的那種就可以，買回來之後再用擀麵杖擀薄就可以了。

二、把包子餡準備好，然後放在餃子皮裡包起來，放入蒸籠裡上氣隔水蒸6分鐘就可以出鍋了。

以上內容就是今天要跟小夥伴們分享做水晶包子的全過程，如果你對這食譜有什麼不同的看法，或是有其它不同更美味的烹飪方法，歡迎你在下方留言和大家一起分享，要是你也喜歡吃這款美食的話，歡迎你的收藏，分享，留言，關注，點贊。有你的關注就是對魚小溪最大的支持與鼓勵。