'鐵鍋怎麼開鍋？拿到別直接用，教你開鍋，鍋不粘壽命也長'
說到炒菜的鍋，不粘鍋與鐵鍋可以說是平分秋色。
不粘鍋的優點顯而易見，但它壽命短，差不多一年就得換一個鍋。有人節儉，不粘塗層已經斑駁還在繼續使用，這絕對是大錯特錯。塗層一旦受損，要果斷更換新鍋，否則得不償失。
鐵鍋，炒菜香，而且可以給人體補充鐵元素。但是它易粘鍋易生鏽，缺點也是顯而易見的。而鐵鍋的這些短板，其實是可以規避的。怎麼規避？拿到鐵鍋的第一件事，是要給它開鍋，不要直接用。開鍋開好了，這鍋會越用越不沾，壽命長，而且生鏽也難。如何給鐵鍋開鍋？我就拿剛剛從壹佰零6號店入手的老式冷鍛鍛打鐵鍋為例，來教大家開鍋及養護方法，且往下看。
說到炒菜的鍋，不粘鍋與鐵鍋可以說是平分秋色。
不粘鍋的優點顯而易見，但它壽命短，差不多一年就得換一個鍋。有人節儉，不粘塗層已經斑駁還在繼續使用，這絕對是大錯特錯。塗層一旦受損，要果斷更換新鍋，否則得不償失。
鐵鍋，炒菜香，而且可以給人體補充鐵元素。但是它易粘鍋易生鏽，缺點也是顯而易見的。而鐵鍋的這些短板，其實是可以規避的。怎麼規避？拿到鐵鍋的第一件事，是要給它開鍋，不要直接用。開鍋開好了，這鍋會越用越不沾，壽命長，而且生鏽也難。如何給鐵鍋開鍋？我就拿剛剛從壹佰零6號店入手的老式冷鍛鍛打鐵鍋為例，來教大家開鍋及養護方法，且往下看。
鐵鍋拿到手，先用清水加洗潔精把鍋子裡裡外外清洗一遍，清洗完你會發現，水很黑。
說到炒菜的鍋，不粘鍋與鐵鍋可以說是平分秋色。
不粘鍋的優點顯而易見，但它壽命短，差不多一年就得換一個鍋。有人節儉，不粘塗層已經斑駁還在繼續使用，這絕對是大錯特錯。塗層一旦受損，要果斷更換新鍋，否則得不償失。
鐵鍋，炒菜香，而且可以給人體補充鐵元素。但是它易粘鍋易生鏽，缺點也是顯而易見的。而鐵鍋的這些短板，其實是可以規避的。怎麼規避？拿到鐵鍋的第一件事，是要給它開鍋，不要直接用。開鍋開好了，這鍋會越用越不沾，壽命長，而且生鏽也難。如何給鐵鍋開鍋？我就拿剛剛從壹佰零6號店入手的老式冷鍛鍛打鐵鍋為例，來教大家開鍋及養護方法，且往下看。
鐵鍋拿到手，先用清水加洗潔精把鍋子裡裡外外清洗一遍，清洗完你會發現，水很黑。
把鍋用清水沖洗乾淨，置於火上，用大火乾燒。鍋子很快變幹並慢慢呈現藍色，接觸爐火的部位都會變色。
說到炒菜的鍋，不粘鍋與鐵鍋可以說是平分秋色。
不粘鍋的優點顯而易見，但它壽命短，差不多一年就得換一個鍋。有人節儉，不粘塗層已經斑駁還在繼續使用，這絕對是大錯特錯。塗層一旦受損，要果斷更換新鍋，否則得不償失。
鐵鍋，炒菜香，而且可以給人體補充鐵元素。但是它易粘鍋易生鏽，缺點也是顯而易見的。而鐵鍋的這些短板，其實是可以規避的。怎麼規避？拿到鐵鍋的第一件事，是要給它開鍋，不要直接用。開鍋開好了，這鍋會越用越不沾，壽命長，而且生鏽也難。如何給鐵鍋開鍋？我就拿剛剛從壹佰零6號店入手的老式冷鍛鍛打鐵鍋為例，來教大家開鍋及養護方法，且往下看。
鐵鍋拿到手，先用清水加洗潔精把鍋子裡裡外外清洗一遍，清洗完你會發現，水很黑。
把鍋用清水沖洗乾淨，置於火上，用大火乾燒。鍋子很快變幹並慢慢呈現藍色，接觸爐火的部位都會變色。
然後把鐵鍋側起來，把鍋邊全部燒熱並出現藍色。
說到炒菜的鍋，不粘鍋與鐵鍋可以說是平分秋色。
不粘鍋的優點顯而易見，但它壽命短，差不多一年就得換一個鍋。有人節儉，不粘塗層已經斑駁還在繼續使用，這絕對是大錯特錯。塗層一旦受損，要果斷更換新鍋，否則得不償失。
鐵鍋，炒菜香，而且可以給人體補充鐵元素。但是它易粘鍋易生鏽，缺點也是顯而易見的。而鐵鍋的這些短板，其實是可以規避的。怎麼規避？拿到鐵鍋的第一件事，是要給它開鍋，不要直接用。開鍋開好了，這鍋會越用越不沾，壽命長，而且生鏽也難。如何給鐵鍋開鍋？我就拿剛剛從壹佰零6號店入手的老式冷鍛鍛打鐵鍋為例，來教大家開鍋及養護方法，且往下看。
鐵鍋拿到手，先用清水加洗潔精把鍋子裡裡外外清洗一遍，清洗完你會發現，水很黑。
把鍋用清水沖洗乾淨，置於火上，用大火乾燒。鍋子很快變幹並慢慢呈現藍色，接觸爐火的部位都會變色。
然後把鐵鍋側起來，把鍋邊全部燒熱並出現藍色。
整個鐵鍋的顏色全部變成了藍色，然後就可以進行下一步了。
說到炒菜的鍋，不粘鍋與鐵鍋可以說是平分秋色。
不粘鍋的優點顯而易見，但它壽命短，差不多一年就得換一個鍋。有人節儉，不粘塗層已經斑駁還在繼續使用，這絕對是大錯特錯。塗層一旦受損，要果斷更換新鍋，否則得不償失。
鐵鍋，炒菜香，而且可以給人體補充鐵元素。但是它易粘鍋易生鏽，缺點也是顯而易見的。而鐵鍋的這些短板，其實是可以規避的。怎麼規避？拿到鐵鍋的第一件事，是要給它開鍋，不要直接用。開鍋開好了，這鍋會越用越不沾，壽命長，而且生鏽也難。如何給鐵鍋開鍋？我就拿剛剛從壹佰零6號店入手的老式冷鍛鍛打鐵鍋為例，來教大家開鍋及養護方法，且往下看。
鐵鍋拿到手，先用清水加洗潔精把鍋子裡裡外外清洗一遍，清洗完你會發現，水很黑。
把鍋用清水沖洗乾淨，置於火上，用大火乾燒。鍋子很快變幹並慢慢呈現藍色，接觸爐火的部位都會變色。
然後把鐵鍋側起來，把鍋邊全部燒熱並出現藍色。
整個鐵鍋的顏色全部變成了藍色，然後就可以進行下一步了。
把鐵鍋倒扣在火上，繼續燒兩三分鐘。
說到炒菜的鍋，不粘鍋與鐵鍋可以說是平分秋色。
不粘鍋的優點顯而易見，但它壽命短，差不多一年就得換一個鍋。有人節儉，不粘塗層已經斑駁還在繼續使用，這絕對是大錯特錯。塗層一旦受損，要果斷更換新鍋，否則得不償失。
鐵鍋，炒菜香，而且可以給人體補充鐵元素。但是它易粘鍋易生鏽，缺點也是顯而易見的。而鐵鍋的這些短板，其實是可以規避的。怎麼規避？拿到鐵鍋的第一件事，是要給它開鍋，不要直接用。開鍋開好了，這鍋會越用越不沾，壽命長，而且生鏽也難。如何給鐵鍋開鍋？我就拿剛剛從壹佰零6號店入手的老式冷鍛鍛打鐵鍋為例，來教大家開鍋及養護方法，且往下看。
鐵鍋拿到手，先用清水加洗潔精把鍋子裡裡外外清洗一遍，清洗完你會發現，水很黑。
把鍋用清水沖洗乾淨，置於火上，用大火乾燒。鍋子很快變幹並慢慢呈現藍色，接觸爐火的部位都會變色。
然後把鐵鍋側起來，把鍋邊全部燒熱並出現藍色。
整個鐵鍋的顏色全部變成了藍色，然後就可以進行下一步了。
把鐵鍋倒扣在火上，繼續燒兩三分鐘。
之後關火，正放鍋子，加入清水和洗潔精，再把它清洗一遍。可以用夾子夾著百潔布來洗，防止燙傷。
說到炒菜的鍋，不粘鍋與鐵鍋可以說是平分秋色。
不粘鍋的優點顯而易見，但它壽命短，差不多一年就得換一個鍋。有人節儉，不粘塗層已經斑駁還在繼續使用，這絕對是大錯特錯。塗層一旦受損，要果斷更換新鍋，否則得不償失。
鐵鍋，炒菜香，而且可以給人體補充鐵元素。但是它易粘鍋易生鏽，缺點也是顯而易見的。而鐵鍋的這些短板，其實是可以規避的。怎麼規避？拿到鐵鍋的第一件事，是要給它開鍋，不要直接用。開鍋開好了，這鍋會越用越不沾，壽命長，而且生鏽也難。如何給鐵鍋開鍋？我就拿剛剛從壹佰零6號店入手的老式冷鍛鍛打鐵鍋為例，來教大家開鍋及養護方法，且往下看。
鐵鍋拿到手，先用清水加洗潔精把鍋子裡裡外外清洗一遍，清洗完你會發現，水很黑。
把鍋用清水沖洗乾淨，置於火上，用大火乾燒。鍋子很快變幹並慢慢呈現藍色，接觸爐火的部位都會變色。
然後把鐵鍋側起來，把鍋邊全部燒熱並出現藍色。
整個鐵鍋的顏色全部變成了藍色，然後就可以進行下一步了。
把鐵鍋倒扣在火上，繼續燒兩三分鐘。
之後關火，正放鍋子，加入清水和洗潔精，再把它清洗一遍。可以用夾子夾著百潔布來洗，防止燙傷。
然後再把鍋子洗淨，重新置於火上，再次乾燒兩分鐘，把鍋燒的很熱。放上油或是肥豬肉，邊燒邊用鍋鏟把熱油淋到鍋中每一個地方，持續兩分鐘左右。然後關火，把油倒出來不要，把鍋子放上半天或一晚後即可使用。
在使用過程中，每次刷完鍋子要及時把鍋中水擦拭乾或者放到火上把水燒乾，可有效防止鍋子生鏽。在後續使用時，如果感覺不好用了，可以再次按上面的方法來開鍋。
我是靜默成詩，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出最好的味道，讓大家的一日三餐更加美味。歡迎大家持續關注我，同時歡迎大家點贊收藏轉發並留下您寶貴的評論，感謝！另外，此圖文作品系靜默成詩原創，嚴禁不良自媒體搬運及盜圖，作者保留追究法律責任的權利。
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