土豆別再炒著吃了,教你一個新做法,出鍋就被搶光,超好吃!

美食 馬鈴薯泥 胡蘿蔔 菲兒食堂 2019-04-04

文/菲兒

土豆別再炒著吃了,教你一個新做法,出鍋就被搶光,超好吃!

在所用的菜系中,菲兒最愛的可能就是土豆了,喜愛土豆製作的一切美食,這也許跟我的東北婆婆有關係吧。以前就只會做炒土豆絲,自從認識婆婆以後,才發現原來土豆有這麼多好吃的做法。婆婆說常吃土豆對人身體也挺好的。據瞭解,土豆是所有糧食作物中維生素含量最全的,其含量相當於胡蘿蔔的2倍、番茄的4倍,B族維生素更是蘋果的4倍。有營養學家做過實驗:0.25公斤的新鮮土豆便夠一個人一晝夜消耗所需要的維生素。土豆具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。而土豆的做法也有很多,今天菲兒給大家分享一道土豆的新吃法,一起來看看吧。土豆別再炒著吃了,教你一個新做法,出鍋就被搶光,超好吃!

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所需原料:土豆、生澱粉、胡椒粉、鹽、醋、白糖、醬油、食用油

操作步驟:

第一步:準備一個大一點的土豆,清洗乾淨去皮,然後把土豆切成片或塊都可以,上鍋蒸熟。

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第二步:把蒸熟的土豆取出,放入一個大碗裡,壓成土豆泥,加入少許胡椒粉,鹽,和生的澱粉攪拌均勻備用。

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第三步:接下來我們調一下料汁,準備一個碗,加入兩勺香醋,一勺白糖,一勺生澱粉,適量水,攪拌均勻即可。

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第四步:我們把土豆泥取一小塊,搓成一個個小丸子狀,然後裹一層薄薄的生澱粉。

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第五步:鍋裡倒油,油溫5分成熱,下入土豆丸子小火慢炸。炸至表面變硬,變金黃後撈出,然後進行第二次復炸,復炸兩分鐘撈出即可。

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第六步:鍋裡留底油,油熱倒入前在調好的湯汁,把湯汁熬成粘稠狀,然後倒入炸好的土豆丸子,均勻的裹上汁液即可。非常好吃的丸子就做好了。喜歡你也試試吧。

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溫馨提示:炸土豆丸子的時候,火候非常的關鍵,不能大火,否則會造成外糊裡生的現象,記住,一定要小火慢炸哦。

好了,今天的美食就分享到這裡了,如果喜歡可以點擊關注我們,每天分享不同的美食供您免費學習,這裡是菲兒食堂,我們下期見(部分圖片來源網絡,如有侵權請聯繫刪除)。

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