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夏季除了熱，沒有別的毛病，應季的蔬菜特別的多，每天都可以換著花樣吃，對於吃貨來說這簡值太幸福了，不過呢，有些食材，也非常的有地域性，並不是什麼地方都有的，比如說這白不老就是，聽名字你可能想不到它是豆角，北方人經常吃，但是南方卻很少見，每回在菜市場遇到這菜我肯定會買。這種豆角的肉質很厚，是屬於四季豆的一種，用來燉肉就特別的美味，或者簡單的紅燒也特別的好吃。
熟悉小廚的朋友都知道，小廚的老公是北方人，他最喜歡吃這種豆角了。前幾天在菜市場看到這豆角，毫不猶豫的就買了，也沒加肉，就是簡單的紅燒了一下，就特別的香，特別的入味，他連吃兩碗飯，連湯汁都用來拌飯吃了。他這人吃東西嘴是比較叼的，但是這豆角實在是合他胃口了，大家如果在菜市場看見這種豆角的話，不妨買回來嚐嚐。
【紅燒白不老】
食材：白不老，生抽，老抽，耗油，食用油，
做法：
1、白不老是這種豆角的名字，不僅名字好聽，也特別的好吃。洗乾淨之後，切成長段。
2、熱鍋下油，倒入白不老翻炒，翻炒至表面看起來變軟了樣子就可以了。
3、倒入生抽，老抽，耗油一起翻炒均勻。
4、倒入沒過食材的水，一起大火煮開， 改中火煮至豆角熟透。
5、留一點湯汁出鍋，特別的好吃，嘴叼也挑不出毛病來，湯汁用來拌飯特香。
【再說幾句】
1、 白不老是肉質厚實，特別的適合用來燉菜。
2、 這道菜不用放鹽，因為放了生抽，耗油，老抽都有鹹味。
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