誰說雞胸肉不好吃？學會這個做法，肉質鮮嫩不柴，大口吃肉不怕胖！
一到三四月份，減肥是每一個愛美的人念念不忘的事情，當然了也只是嘴上說的最多罷了，減來減去體重似乎還在原位打圈！不過這氣溫一天高似一天，褪去厚厚的棉衣、厚厚的外套，若是漏出“游泳圈”、“大象腿”，倒也覺得挺嚇人的，至少我覺得我是這樣，哈哈！天天喊減肥，天天還是不自覺地吃著各種高熱量的食物，在美食麵前，似乎所有的堅持都徒勞無力！所以，既然管不住嘴，那隻能在食物上多下功夫，儘量少吃高熱量、高脂肪的食物，想吃肉也儘量去吃雞肉、牛肉。
雞胸肉一直是性價比比較高的低脂減肥食物，一塊雞胸肉十塊錢都不到，但是很多人都覺得雞胸肉口感太柴，沒有肉香味。如果說你是直接水煮，我承認水煮之後的雞胸肉確實很難吃。但是如果說用油煎的方式，我覺得味道還是可以的，只要煎的時候方法得當，也很入味，肉質也很嫩。
那麼雞胸肉怎麼煎好吃呢？我給大家分享幾個小竅門，學會了平時我們買一塊雞胸肉自己在家就可以煎著吃，煎好的雞胸肉還可以用來卷雞肉卷，卷壽司，做雞肉飯糰等等。
【香煎雞胸肉】
食材：雞胸肉1塊，生抽1勺，蠔油1勺，老抽半勺，蜂蜜1勺，胡椒粉1克，食用油適量。
【步驟】1、準備一塊雞胸肉，最好到菜市場買新鮮的雞胸肉，看上去色澤比較亮，用手抹有彈性。
2、雞胸肉切成薄片，注意是橫著切，片成薄薄的一片。
3、如果刀工不好片厚了，也沒關係，用刀背在片好的厚肉片上面橫豎剁剁，將肉剁鬆散了。
4、肉片倒入碗中，放入一勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽、一勺蜂蜜，1克胡椒粉。
5、抓勻，醃製半個小時。我做的是蜜汁口味的，也可以用奧爾良調料直接醃，根據自己喜歡來。一勺生抽和一勺蠔油的鹹度足夠了，無需再放鹽。
6、鍋中倒入少量食用油，醃好的雞胸肉放入鍋中，小火煎。建議用不粘鍋會更省油。煎至兩面金黃即可。看起來就很有食慾。
平時孩子比較喜歡吃外面賣的炸雞柳，那油反覆油炸，在露天沿街操作，也不是很衛生。有空了自己買一塊雞胸肉，就這麼油煎著吃，或者醃製好用烤箱烤，不僅好吃還乾淨衛生。煎一盤雞胸肉，搭配一些西蘭花，或者別的蔬菜，既美味又營養！
關注若愚媽媽在廚房，更多美食菜譜與您分享！你的關注、留言和轉發將是對我最大的幫助與動力，也歡迎您提出寶貴的意見和建議，我們美食天天見！