一提起廣東美食,絕對不能錯過的是“喝早茶”!
早茶文化估計隨著各種美食節目美食直播而飄揚海外了,來到廣東一定要吃一次早茶~
說是喝早茶,但並不一定要七早八早爬起來吃,寓意的重點在茶,早上與三兩好友約著來喝早茶,點壺菊普,慢慢沖泡茶水,與友人說著最近的趣事。
當然品嚐美食也是重要的事情~
這次打卡的是位於龍崗星河上域的“老廣新意”。
一提起廣東美食,絕對不能錯過的是“喝早茶”!
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說是喝早茶,但並不一定要七早八早爬起來吃,寓意的重點在茶,早上與三兩好友約著來喝早茶,點壺菊普,慢慢沖泡茶水,與友人說著最近的趣事。
當然品嚐美食也是重要的事情~
這次打卡的是位於龍崗星河上域的“老廣新意”。
來的還是早了點,九點多到達時還不需要等位,再晚一些些就需要排隊了。
一提起廣東美食,絕對不能錯過的是“喝早茶”!
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來的還是早了點,九點多到達時還不需要等位,再晚一些些就需要排隊了。
看到這家店的名字首先是覺得疑惑,老廣新意,肯定有什麼含義。
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看到這家店的名字首先是覺得疑惑,老廣新意,肯定有什麼含義。
入座後就先被茶具吸引,泡茶用具俱全,加上小小的酒精燈溫著熱水,還是別有一番風味的。
一提起廣東美食,絕對不能錯過的是“喝早茶”!
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其實要是隻想吃點心,還是有很多家庭快餐店都能吃到,不過想要好好地從泡茶開始,就一定要到喝早茶的店才能這麼做了。
上了第一道點心真的是有嚇我一跳,哇!燒賣上居然疊放著小鮑魚?!
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上了第一道點心真的是有嚇我一跳,哇!燒賣上居然疊放著小鮑魚?!
好吧,這時候明白了店名老廣新意的含義了。
在傳統早茶點心的基礎上添加新意,做出了一番創新。
很可以!非常有新意!
這道點心就叫“老廣鮑魚燒賣”,估計也是特色推薦點心,燒賣肉塞的超級厚實,一口下去滿嘴是肉~但又包含著充分的肉汁,不會讓人覺得肉太多而膩味。
鮑魚就不用說啦~略彈牙,外圍包裹著濃稠醬汁~贊!
每次來必點“金錢肚”。
層層疊疊的金錢肚吸收了超多湯汁,入口時要小心些,不然一不小心迸濺出的湯汁就能燙到嘴~
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好吧,這時候明白了店名老廣新意的含義了。
在傳統早茶點心的基礎上添加新意,做出了一番創新。
很可以!非常有新意!
這道點心就叫“老廣鮑魚燒賣”,估計也是特色推薦點心,燒賣肉塞的超級厚實,一口下去滿嘴是肉~但又包含著充分的肉汁,不會讓人覺得肉太多而膩味。
鮑魚就不用說啦~略彈牙,外圍包裹著濃稠醬汁~贊!
每次來必點“金錢肚”。
層層疊疊的金錢肚吸收了超多湯汁,入口時要小心些,不然一不小心迸濺出的湯汁就能燙到嘴~
水晶蝦餃是我的最愛~
他們家的蝦餃又有些不同,蝦餃外觀飽滿,隱約可見內裡的蝦肉餡。
但與傳統蝦餃最大的不同就是內陷居然包了三顆完整的蝦肉!
一般的蝦餃是剁的半碎的蝦肉與竹筍丁攪拌均勻然後包入一顆完整蝦肉增加咬的口感。
這家店的蝦餃真的有嚇到我,一打開並排著三顆蝦肉以外,還有些許湯汁順著咬破的皮口流了出來,超級香~推薦蝦餃!
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水晶蝦餃是我的最愛~
他們家的蝦餃又有些不同,蝦餃外觀飽滿,隱約可見內裡的蝦肉餡。
但與傳統蝦餃最大的不同就是內陷居然包了三顆完整的蝦肉!
一般的蝦餃是剁的半碎的蝦肉與竹筍丁攪拌均勻然後包入一顆完整蝦肉增加咬的口感。
這家店的蝦餃真的有嚇到我,一打開並排著三顆蝦肉以外,還有些許湯汁順著咬破的皮口流了出來,超級香~推薦蝦餃!
來了早茶店一定要點一份腸粉的了~“靚靚鮮蝦腸”。
蝦肉也基本上都是完整蝦肉,外皮Q彈,不過感覺叉燒腸會更好吃一些,腸粉推薦叉燒腸。
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水晶蝦餃是我的最愛~
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這家店的蝦餃真的有嚇到我,一打開並排著三顆蝦肉以外,還有些許湯汁順著咬破的皮口流了出來,超級香~推薦蝦餃!
來了早茶店一定要點一份腸粉的了~“靚靚鮮蝦腸”。
蝦肉也基本上都是完整蝦肉,外皮Q彈,不過感覺叉燒腸會更好吃一些,腸粉推薦叉燒腸。
醬香蒸鳳爪。
鳳爪被蒸得綿軟,抿一抿都能在嘴裡化開,非常適合老人小孩享用。醬汁濃厚的包裹著鳳爪,甜甜鹹鹹的超級好吃~想起來就忍不住咽口水了。
懷舊紫菜卷。
這是我以前非常熱愛的一道點心,因為很喜歡紫菜的味道。這道點心雖然將紫菜蒸軟爛了,但紫菜獨特的味道還保存的很好,一口咬下去都是帶著紫菜味道的肉肉~尤其這家還在上面點綴了些蟹子,口感上更豐富了,味道非常棒!
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來了早茶店一定要點一份腸粉的了~“靚靚鮮蝦腸”。
蝦肉也基本上都是完整蝦肉,外皮Q彈,不過感覺叉燒腸會更好吃一些,腸粉推薦叉燒腸。
醬香蒸鳳爪。
鳳爪被蒸得綿軟,抿一抿都能在嘴裡化開,非常適合老人小孩享用。醬汁濃厚的包裹著鳳爪,甜甜鹹鹹的超級好吃~想起來就忍不住咽口水了。
懷舊紫菜卷。
這是我以前非常熱愛的一道點心,因為很喜歡紫菜的味道。這道點心雖然將紫菜蒸軟爛了,但紫菜獨特的味道還保存的很好,一口咬下去都是帶著紫菜味道的肉肉~尤其這家還在上面點綴了些蟹子,口感上更豐富了,味道非常棒!
最後上的是蒜香蒸排骨。
這道點心我的重點真的不在排骨。
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蝦肉也基本上都是完整蝦肉,外皮Q彈,不過感覺叉燒腸會更好吃一些,腸粉推薦叉燒腸。
醬香蒸鳳爪。
鳳爪被蒸得綿軟,抿一抿都能在嘴裡化開,非常適合老人小孩享用。醬汁濃厚的包裹著鳳爪,甜甜鹹鹹的超級好吃~想起來就忍不住咽口水了。
懷舊紫菜卷。
這是我以前非常熱愛的一道點心,因為很喜歡紫菜的味道。這道點心雖然將紫菜蒸軟爛了,但紫菜獨特的味道還保存的很好,一口咬下去都是帶著紫菜味道的肉肉~尤其這家還在上面點綴了些蟹子,口感上更豐富了,味道非常棒!
最後上的是蒜香蒸排骨。
這道點心我的重點真的不在排骨。
而是藏在排骨下面的芋頭!
大家能想象得到嗎,蒜香排骨的汁水一點點滲透進芋頭裡,慢慢的被蒸得綿軟,一筷子夾起來外圍都開始軟化了~吃進嘴裡真的讓人停不下來!
一提起廣東美食,絕對不能錯過的是“喝早茶”!
早茶文化估計隨著各種美食節目美食直播而飄揚海外了,來到廣東一定要吃一次早茶~
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一般的蝦餃是剁的半碎的蝦肉與竹筍丁攪拌均勻然後包入一顆完整蝦肉增加咬的口感。
這家店的蝦餃真的有嚇到我,一打開並排著三顆蝦肉以外,還有些許湯汁順著咬破的皮口流了出來,超級香~推薦蝦餃!
來了早茶店一定要點一份腸粉的了~“靚靚鮮蝦腸”。
蝦肉也基本上都是完整蝦肉,外皮Q彈,不過感覺叉燒腸會更好吃一些,腸粉推薦叉燒腸。
醬香蒸鳳爪。
鳳爪被蒸得綿軟,抿一抿都能在嘴裡化開,非常適合老人小孩享用。醬汁濃厚的包裹著鳳爪,甜甜鹹鹹的超級好吃~想起來就忍不住咽口水了。
懷舊紫菜卷。
這是我以前非常熱愛的一道點心,因為很喜歡紫菜的味道。這道點心雖然將紫菜蒸軟爛了,但紫菜獨特的味道還保存的很好,一口咬下去都是帶著紫菜味道的肉肉~尤其這家還在上面點綴了些蟹子,口感上更豐富了,味道非常棒!
最後上的是蒜香蒸排骨。
這道點心我的重點真的不在排骨。
而是藏在排骨下面的芋頭!
大家能想象得到嗎,蒜香排骨的汁水一點點滲透進芋頭裡,慢慢的被蒸得綿軟,一筷子夾起來外圍都開始軟化了~吃進嘴裡真的讓人停不下來!
當然排骨肉也很不錯的,應該是用蒜末醃漬過的排骨肉,每一塊都非常多汁,蒜香味道很濃,而且被蒸得也很透了,吃起來非常容易骨肉分離。
一提起廣東美食,絕對不能錯過的是“喝早茶”!
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蝦肉也基本上都是完整蝦肉,外皮Q彈,不過感覺叉燒腸會更好吃一些,腸粉推薦叉燒腸。
醬香蒸鳳爪。
鳳爪被蒸得綿軟,抿一抿都能在嘴裡化開,非常適合老人小孩享用。醬汁濃厚的包裹著鳳爪,甜甜鹹鹹的超級好吃~想起來就忍不住咽口水了。
懷舊紫菜卷。
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而是藏在排骨下面的芋頭!
大家能想象得到嗎,蒜香排骨的汁水一點點滲透進芋頭裡,慢慢的被蒸得綿軟,一筷子夾起來外圍都開始軟化了~吃進嘴裡真的讓人停不下來!
當然排骨肉也很不錯的,應該是用蒜末醃漬過的排骨肉,每一塊都非常多汁,蒜香味道很濃,而且被蒸得也很透了,吃起來非常容易骨肉分離。
在廣東,好吃的早茶點心遠遠不止這些,等待你們來發掘美味~
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