做豬肉餡餅,多加這1步,皮薄大餡,鮮嫩多汁,孩子一頓都吃三個

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豬肉餡餅是一道廣東省的傳統名點,屬於粵菜。主要食材為麵粉、豬肉等,調料為大蔥,香油,鹽等,該美食通過將食材加入鍋中煎制而成。做成後餡餅鬆軟、外焦裡嫩。兒子前幾天肚子,擔心他又像上次一樣變瘦。今天,打算給他做點肉餅,補充補充能量,增加他的食慾。做豬肉餡餅,多加這1步,皮薄大餡,鮮嫩多汁,孩子一頓都吃三個,味道非常不錯,喜歡的朋友快來試試吧!

用料

中筋麵粉120克

豬肉餡適量

洋蔥1小塊

木耳2-3朵

香蔥1根

洋蔥豬肉餡餅·輔食的做法

1.準備好食材,木耳提前泡發。

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2.將洋蔥切碎,木耳洗淨切碎,香蔥切碎。

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3.麵粉中倒入適量開水,和一個小麵糰。

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4.豬肉餡裡,倒入1勺醬油,1勺香油,順時針方向攪拌。

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5.將香蔥放入肉餡中攪拌。

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6.接著放入洋蔥,和木耳順時針攪拌上勁兒。

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7.將小麵糰分成均勻的小劑子,將劑子擀成面片。

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8.將適量的肉餡放到麵皮上。

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9.將麵皮捏成一個包子形狀,封口。

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10.將麵糰倒扣過來,壓平。

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11.電餅鐺加熱,刷一層油,放上一個個小餅。

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12.電餅鐺速熱,正反面6分鐘左右,餡餅就做好了。餡餅打開以後,肉香四溢,小王子吃了1個半。

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小貼士

餡餅表皮還是稍微有點硬的,不如包子軟,但不用考慮發酵的問題,製作起來更簡單些。美食與大家的生活密不可分,現在食物吃的方法實在是太多了,每一個人都在不斷學習進步中,美食也是,在經過不同的人,不同的做法,一直在發生改變著,不同的人不同的口味,雖然味道不同,但是喜歡的人也不會少,對吃而言,喜歡就是美食,歡迎留言,評論,交流,一起共同學習更多美食!

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