相信非常多的人都喜歡用薏米煲湯，或者用薏米熬粥吃，很多人都知道薏米具有美白祛溼的功效，但其實薏米仁的功效與作用還有很多，今天我們就來看看薏米的功效與作用及食用方法吧。
薏米仁的功效與作用
美白嫩膚：薏米里面含有豐富的維生素E，因此可以有效去除臉上的斑斑點點，而且裡面還含有豐富的蛋白質，因此對於雀斑、老年斑以及粉刺都有不錯的療效，同時還能讓皮膚光潔白皙，常吃可以還你一個健康美麗的肌膚。
預防心血管疾病：薏米還具有擴張血管，降低血糖、降低血壓和膽固醇的功效，因此患有三高的人群不妨多吃一些薏米。
祛溼：薏米的祛溼功效不用小編過多的介紹吧，想要祛溼不妨吃一些薏米，同時還可以促進身體的新陳代謝。
預防脫髮：薏米還具有預防脫髮，保護頭髮，讓頭髮柔順光滑的功效。
防癌抗癌：薏米具有降低患有肺癌等癌症的療效，對身體有著不錯的養生保健功效。而且平時查那個吃薏米可以提高抵抗力，增強免疫力。
薏米怎麼吃？
山藥薏米粥的做法
1.先把山藥清洗乾淨，再去皮切成塊狀，薏米洗乾淨後放入水中浸泡半小時至一小時，之後把食材都倒入鍋裡
2.倒入適量清水，再放入紅棗，熬煮成粥後放入適量白糖或者鹽調味即可食用。
冬瓜薏米水鴨湯的做法
1.把鴨子處理清洗乾淨後剁成塊狀，再放入鍋裡，倒入水，蓋好鍋蓋大火煮開，放入鴨肉焯一會後撈出，把水倒掉
2.重新裝入乾淨的水，再放入鴨子，同時放入浸泡清洗乾淨的薏米，之後再把冬瓜洗乾淨後切成塊狀，再放入鍋裡
3.蓋好鍋蓋，大火燒開後打開鍋蓋，熄火後倒入電燉鍋裡面，蓋好鍋蓋通電，大火燉兩小時即可盛出品嘗。
薏米水的做法
直接把薏米提前翻炒，再放入水中浸泡三個小時後倒入鍋裡，再倒入水，大火煮開後倒入電燉鍋裡面，通電後煮一個半小時即可。
薏米仁紅豆湯的做法
1.薏米和紅豆清洗乾淨後放入水中浸泡一刻鐘，紅棗也清洗乾淨，再把薏米和紅豆一塊倒入鍋裡
2.再倒入清水，大火煮開後中小火慢慢熬煮至熟透開花，然後放入紅棗，煮一刻鐘後放入紅糖調味即可。
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